Pemilihan resipi terbaik untuk menuai chokeberry ashberry (chokeberry) untuk musim sejuk

Chokeberry Rowan
Beri chokeberry Mereka boleh kekal di atas pokok itu sekiranya ia tidak dimakan oleh burung. Mereka boleh digunakan segar, tetapi anda boleh membuat pelbagai kosong dari mereka. Mengenai bagaimana tanduk yang dituai untuk musim sejuk, bahan seterusnya kami.

Masa untuk mengumpul beri hitam chokeberry

Chokeberry Rowan
Untuk menyediakan bilet yang lazat dan memenuhi jangkaan, anda perlu tahu bila memilih beri. Masa yang sesuai untuk dipindahkan dipanggil permulaan musim luruh – September-Oktober. Kemudian panen mencapai kematangan penuh, ia dapat dipelihara untuk bulan-bulan musim sejuk yang panjang dan digunakan sebagai langkah pencegahan untuk pelbagai penyakit.

Penting! Kumpulkan beri, potong gunting berus dengan buah dan menyusunnya dalam bekas cetek. Setelah menggantungnya di tempat yang sejuk, dilindungi dari cahaya matahari, anda boleh mempunyai buah-buahan segar sepanjang tahun. Ia boleh menjadi bilik bawah tanah, loteng, almari di balkoni. Adalah penting bahawa suhu udara tidak naik melebihi 5 ° C semasa penyimpanan.

Jika anda ingin mendapatkan buah berry dengan kepekatan nutrien maksimum, kumpulkan selepas beku pertama. Itulah ketika dia mendapat rasa terbaiknya. Dan sekarang mari kita lihat apa yang boleh dilakukan dari ceri hitam.

Resipi jem dari blackberry aronia

Pemikiran pertama, yang timbul dengan keinginan untuk mempersiapkan barisan abu hitam, adalah jem. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan jem dari berry ini, tetapi tahap persiapan mereka hampir sama.

Adakah anda tahu? Di kalangan rakyat, arthropod sering dipanggil tercekik hitam, dan nama saintifiknya adalah aronia, atau sebaliknya, bahtera Michurin. Ia mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi, hampir sama seperti dalam lemon. Vitamin P dua kali lebih banyak seperti dalam currant hitam currant. Juga, ia mengandungi sejumlah besar yodium – empat kali lebih banyak daripada dalam gooseberry dan raspberi.

Apabila tiba masanya untuk membuat kosong untuk musim sejuk dari chokeberry, penting untuk memanaskan buah-buahan dengan betul. Ternyata buahnya kering, jadi sebelum mereka memasak, disarankan agar mereka melembutkan sedikit. Lakukan ini dengan berturut-turut menurunkannya selama 3 hingga 5 minit kemudian ke air mendidih, kemudian ke dalam air sejuk. Selepas prosedur, buah-buahan dicurahkan ke dalam colander, yang dibenarkan untuk mengalir, dan hanya kemudian mereka menyediakan jem atau persediaan lain.

Jam dari chokeberry hitam

Jam dari chokeberry hitam
Untuk penyediaan campuran itu tidak berfaedah, kerana buah berry yang keras dimasak lama. Separuh pertama seliter air ditutup dengan setengah kilogram gula dan sirap disediakan. Mereka dipenuhi dengan beri yang disediakan mengikut prinsip yang disebutkan di atas, dan dibakar.
Apabila mendidih jisim, biarkan ia di atas api selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa, dan kemudian berlepas dan pergi selama kira-kira 8 jam atau sedikit lebih. Masa ini adalah perlu untuk memastikan bahawa buah beri direndam dengan sirap. Selepas itu, selebihnya gula ditambah kepada campuran dan lagi periuk diletakkan di atas api. Kacau, masak sehingga sirap mengental.

Mereka menyebarkan jem ke dalam balang, gulung mereka dengan penutup, biasanya logam. Boleh ditutup dan polietilena. Sesetengah tuan tanah pun menutup kaleng dengan sebuah filem dan mengikatnya dengan selembar yang dibasahi di dalam air. Apabila ia kering, ia menjadi kontrak, mewujudkan kesesakan.

Jam dari chokeberry hitam boleh disediakan tanpa gula. Ia amat berguna dalam bentuk ini kepada orang yang menderita diabetes. Untuk membuatnya, ambil bekas volumetrik, meletakkan kain pada bahagian bawahnya, dan letakkan balang yang diisi dengan beri yang disediakan di atas. Air dituangkan ke dalam bekas supaya ia sampai ke bahu kaleng, dan dibawa ke mendidih pada api kecil. Apabila menetap di tebing beri mereka perlu secara beransur-ansur mencurahkan. Proses memasak mengambil masa kira-kira 40 minit. Apabila jem itu siap, bank-bank bergantian mengambil dan menggulung.

Jam dari chokeberry hitam dan epal

Jam dari chokeberry hitam dan epal
Dalam kes ini, ambil separuh buah beri chokeberry, separuh epal. Epal juga perlu dicelupkan sekurang-kurangnya tiga minit dalam air mendidih. Dari baki air selepas prosedur ini, sediakan sirap untuk jem: air diletakkan di atas api, tambah gula dan, apabila ia benar-benar larut, dikeluarkan dari api. Ia menambah beri dan epal dan meninggalkannya selama empat jam. Kemudian letakkan api, rebus selepas mendidih selama kira-kira lima minit dan sekali lagi memberi minuman selama tiga jam. Jadi lakukan beberapa kali sehingga buah beri lembut. Hanya selepas itu, anda boleh meletakkan campuran di bank dan menggulungnya.

Jam dari chokeberry hitam dengan kacang

Umpan hitam Aronia boleh disediakan bukan sahaja bersendirian, resipi sering melibatkan penambahan buah-buahan lain dan juga kacang dalam jem. Menyediakan jem luar biasa ini, ia adalah perlu untuk mengambil satu kilogram chokeberry, 300 g “Antonovka” epal jenis, 300 g walnut, lemon setengah kilogram gula.

Jam dari chokeberry hitam dengan kacang
Beri yang disediakan dicurahkan dengan air mendidih dalam sekelip mata. Di pagi hari ambil infusi ini dan tambah gula untuk membuat sirap. Dalam larutan mendidih masukkan beri, kacang hancur, epal cincang dan masak dalam tiga dos dibahagikan selama 10 minit. Sediakan lemon terlebih dahulu: melecur, dibersihkan, dipotong dan dibuang lubang. Apabila campuran terakhir dimasak, tambahnya. Apabila jem sudah siap, bekas harus ditutup dengan kain kapas, tutup tudung dengan diameter yang sama dan biarkan untuk melembutkan buah. Kemudian jem tersebar di atas tin dan digulung.

Permata dari aronia

Ceri hitam dituai dengan cara yang berbeza, resipi untuk musim sejuk mencadangkan penyediaan jem atau, seperti yang kita biasa memanggilnya, jem. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kira-kira setengah kilogram gula dan satu kilo buah. Buah-buahan disediakan untuk memasak, kemudian dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan gula. Mereka mesti dibiarkan sehingga mereka membiarkan jusnya. Biasanya 3 hingga 5 jam. Selepas itu, bekas diletakkan di atas pinggan, kandungannya dibawa ke mendidih, api dikurangkan dan jamnya direbus dengan ketat, terus diaduk.

Apabila campuran sejuk, ia mesti disapu melalui penapis atau dihancurkan dengan pengisar. Jem masa depan sekali lagi diletakkan di atas api dan direbus sehingga ia menebal. Penyebaran panas pada balang steril dan roll. Gunakan sebagai pencuci mulut atau asas kepada sos.

Adakah anda tahu? Sekiranya anda mempunyai peti sejuk atau beku pukal, beri boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibasuh, dikeringkan, dipisahkan dari tangkai bunga, dimasukkan ke dalam bahagian dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi pengambilan dari ashberry

Pada musim sejuk, pengambilan chokeberry boleh disediakan dari berry beku, dan boleh digunakan dalam tin dari musim luruh. Terdapat beberapa resipi yang menarik untuk menyediakan kompot dari ceri hitam untuk musim sejuk.

Susu dari chokeberry ashberry

Susu dari chokeberry ashberry
Resipi yang paling mudah untuk memasak adalah untuk mencurahkan buah sekali dengan sirap panas. Disediakan untuk pengetinan beri yang bertaburan di tepi bank untuk satu pertiga daripada jumlah mereka. Kemudian, sediakan sirap dari air dan gula dalam nisbah 2: 1: gula dicairkan dalam air, dibawa ke mendidih dan dimasak selama kira-kira 5 minit. Sirap panas dicurahkan pada balang dengan buah beri, segera digulung dengan penutup logam. Bank diserahkan, dibalut dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, kosong boleh diturunkan ke ruang bawah tanah.

Anda boleh menyediakan kompot dengan cara lain. Tuangkan buah beri yang diisi dengan balang dengan air mendidih, kemudian tuangkan semua kandungan ke dalam bekas bersama buahnya. Campuran dimasak sehingga buah beri pecah, kemudian tambah gula dan rebus selama 10 minit. Hanya kemudian kompot dicurahkan ke dalam tin dan dilancarkan. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa dengan cara memasak ini, banyak bahan berguna hilang.

Susunan chokeberry hitam dengan buckthorn laut

Cemerlang untuk musim sejuk akan menjadi penggemar gemuk dengan seabuckthorn. Untuk melakukan ini, ambil beri dalam bahagian 1: 2, dibasuh, dibersihkan dan terbentang pada tuala bersih. Semasa beri kering, beberapa bank disterilkan dan sirap direbus: 130 g gula ditambah kepada 3 l air. Beri dibentangkan pada tin supaya mereka mengisi sepertiga, dan kemudian tuangkan sirap ke leher. Tin yang diisi dimasukkan ke dalam bekas air, yang dibawa ke mendidih dan dikekalkan di negeri ini selama setengah jam, jika bank tiga liter – 20 minit, jika dua liter – 10 minit. Kemudian gulung, tukar, balut dan rendam selama beberapa hari. Susunan chokeberry hitam dengan buckthorn laut

Penting! Kompot di musim sejuk boleh disediakan dari buah kering. Untuk melakukan ini, mereka boleh dibasuh, dipisahkan dari pedicels, tersebar dalam satu lapisan di atas kertas dan kering, kacau sekali-sekala. Bilik di mana mereka dikeringkan harus berventilasi dengan suhu tidak melebihi 50 ° C. Apabila menggunakan ketuhar, harta yang berfaedah daripada buah beri hilang.

Susu daripada chokeberry dengan buah sitrus

Komplot yang sangat baik-pelbagai, terutamanya jika ia menambah sitrus. Yang paling popular boleh dipanggil compote yang dibuat dari blackberry dengan lemon, resipi yang akan kami berikan lebih jauh. Proses memasak utama adalah sama seperti yang diterangkan di atas, hanya bersama-sama dengan buah beri dalam balang ditambah lobus lemon. Anda boleh menambah dan oren atau dua buah sitrus bersama-sama. Kemudian bank-bank dibuang dengan air mendidih, mereka membiarkan mereka curam selama lima minit, mereka mencurahkan air ke kuali yang berasingan, di mana sirap disediakan berdasarkan dua gelas gula per kandang. Sirap rebus dituangkan ke dalam balang dengan buah sitrus dan buah beri dan digulung dengan penutup. Bank-bank diserahkan, ditinggalkan untuk malam, dan pada waktu pagi mereka diturunkan ke ruang bawah tanah.

Sirap dari aronia blackberry

Sirap dari aronia blackberry
Sirap chokeberry dianggap berguna dan lazat. Untuk ini, buah-buahan yang telah disediakan terlebih dahulu tetapi sudah kering rumpai laut abu hitam diambil dan diliputi dalam tin 3 liter ke bahu. Tambah tiga sudu asid sitrik (30 g) dan tuangkan leher dengan air mendidih. Meliputi bank-bank di atas dengan kasa atau piring, biarkan selama beberapa hari.

Selepas tempoh ini, air dituangkan melalui penyaring ke dalam periuk, gula ditambah pada kadar satu setengah kilogram setiap tiga liter air dan dibakar. Sirap perlu sentiasa diaduk dan dipanaskan sehingga gula dicairkan, dibawa ke mendidih tidak perlu. Apabila gula larut, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Sirap siap dibuang ke atas bekas steril, ditutup dengan penutup dan dihantar ke tempat kering yang gelap. Ia tidak perlu sejuk. Malah di dalam bilik yang hangat, sirap boleh disimpan selama beberapa tahun.

Jus Chokeberry

Jus agaria juga berguna. Untuk mempersiapkannya, ia akan mengambil satu liter jus segar chokeberry, satu liter jus epal dan kira-kira 50 g gula. Jus buah dan epal bercampur, dipanaskan, tambah gula, letakkan api perlahan dan masak sehingga mendidih. Kemudian mereka tuangkan ke dalam tin dan gulungkannya. Bank mesti terlebih dahulu disterilkan selama kurang dari 15 minit.

Wain dari Aronia blackberry

Wain dari Aronia blackberry
Kekasih minuman keras menyediakan wain dari aronia, yang menyenangkan bukan hanya rasa, tetapi juga warna. Di samping itu, 200 g minuman ini setiap hari akan mengisi badan dengan sejumlah besar nutrien dan vitamin, menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi usus, tidur, penglihatan.
Untuk membuat wain mengambil sebotol 10 liter dan isi dengan 2 kg buah beri, yang sebelum ini dicincang dalam pengisar daging. Satu setengah kg gula juga dituangkan di sana. Semakin banyak beri ada, semakin sengit minuman itu akan. Kadang-kadang untuk rasa membuang sebilangan kismis atau nasi kelabu, mereka juga menyumbang kepada pembentukan yis yang lebih aktif. Sarung tangan getah perubatan ditolak ke dalam botol, yang menembusi jari tengah, dan meletakkannya di tempat gelap yang hangat. Setiap hari, goncang tanpa mengeluarkan sarung tangan.

Tiga hari kemudian, dua liter air sejuk dan segelas gula ditambahkan ke dalam botol. Kemudian ia ditutup lagi dengan sarung tangan dan kembali ke tempat itu, gemetar setiap hari. Prosedur ini diulang dua kali setiap 10 hari. Wain akan siap dalam 33 hari.

Jika beras atau kismis tidak ditambah pada campuran, prosedur pertama perlu dilakukan selepas 10 hari, apabila ragi terbentuk. Wain ini disediakan selama 40 hari. Anda boleh menggabungkannya apabila sarung tangan diturunkan. Jika ia dinaikkan, perlu untuk mengekalkan beberapa hari lagi.

Wain fused patut dibenarkan untuk membuat minuman selama beberapa hari. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas supaya endapan tidak jatuh. Manipulasi diulang setiap 2 hingga 3 hari sehingga wain yang benar-benar jelas terbentuk. Anda boleh menyimpannya dalam tin atau botol, ditutup dengan tudung.

Melepaskan chokeberry hitam

Melepaskan chokeberry hitam
Persediaan rumah dari chokeberry mungkin juga lebih kuat. Untuk menyiapkan bru dari buah, buah-buahan yang dibasuh dicurahkan ke dalam balang tiga liter ke bahu, mereka mengisi setengah kilogram gula dan tuangkan vodka. Dari pinggir leher hendaklah kekal 2 cm ruang bebas. Sebagai peraturan, satu kilogram kilogram buah dan sedikit lebih daripada satu liter vodka pergi ke balang tiga liter. Sarung ditutup dengan kertas kertas, dilipat dalam tiga lapisan, atau dengan topi kapron dan diturunkan ke bilik bawah tanah atau dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam dua bulan ia boleh mendapat dan botol. Berwarna juga disimpan di tempat yang sejuk.

Cuka dari chokeberry

Mempunyaixus dari chokeberry hitam kaya dengan bahan yang berguna dan memberikan hidangan rasa, rasa dan warna khas. Untuk membuatnya, anda perlu mencuci beri, potong dan tuangkan air dalam nisbah 1: 1. Kemudian tambah 20 g roti hitam kering, 50 g gula, 10 g yis kering hingga satu liter campuran. Cecair ini dibenarkan untuk menapai pada suhu bilik selama 10 hari. Selepas tempoh ini, 50 g gula ditambah. Beberapa bulan, cuka sudah siap. Ia dibotol, dimeteraikan dan disimpan di tempat yang gelap.

Rowberry marmalade

Rowberry marmalade
Dari buah abu gunung hitam anda mendapat marmalade yang lazat. Ambil buah masak, sebaik-baiknya yang telah dibekukan. Basuh mereka, buang mereka dari tangki bunga dan cuba di dalam air masin. Lipat dalam periuk, tuangkan sedikit air dan masukkan bir. Selepas itu, mereka perlu dibuang sedikit, lap melalui ayak dan mash sekali lagi meletakkan api, menambah gula. Campuran berterusan, campuran dimasak sehingga ia menebal. Pada 2 kg buah beri anda memerlukan kira-kira satu kilogram gula.

Semasa jisim sejuk, ambil dulang pembakar, tutup dengan kertas dan taburkan dengan gula. Pakai jisim yang sejuk dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Marmalade disimpan di dalamnya sehingga kerak dibentuk. Apabila anda mendapatkannya, taburkan dengan gula tepung dengan vanillin, potong ke dalam kepingan dan simpan dalam bekas tertutup.

Jeli dari chokeberry hitam

Rasa yang sangat baik diperoleh dan jeli dari beri chokeberry. Pada satu kilogram buah, anda memerlukan setengah liter air dan 700 g gula. Dibasuh, dibasuh dan beri beri dibuang ke dalam bekas, tuangkan air panas dan rebus sehingga mereka melembutkan. Kemudian keluarkan dari haba, biarkan sejuk, dan memerah jisim melalui kasa. Dalam cecair yang diterima kita menambah gula dan sekali lagi kita membakar, tetapi sudah lambat. Bawa mendidih, teruskan api selama 15 minit. Walaupun cecair tidak disejukkan, ia dituangkan ke dalam tin, sebelum disterilkan. Mereka ditutup dengan penutup atau kertas, mengikat leher rapat.

Chokeberry Rowan
Chokeberry Rowanperbendaharaan pelbagai bahan berguna. Untuk menggunakannya pada musim sejuk dan musim bunga dalam tempoh beriberi, anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Selain pengeringan dan pembekuan beri, terdapat banyak resipi untuk membuat persediaan lain dari itu: kesesakan, kesesakan, jus, pengkompaunan, sirup, minuman keras, wain. Di samping itu, ia menghasilkan jeli dan marmalade yang sangat baik. Tidak kira bagaimana anda mempersiapkan buah beri, mereka akan tetap lama untuk diri mereka sendiri untuk bahan-bahan tubuh dan rasa yang sangat baik.