Penentuan ayam produktiviti daging

Pertanian ternakan
Ayam, mungkin, boleh dikaitkan dengan yang paling popular di ayam Eropah. Ia ditanam untuk pelbagai tujuan, khususnya, terdapat ayam telur dan arah daging, serta batu hias. Bergantung pada tujuan burung secara signifikan berbeza antara satu sama lain dengan banyak kriteria, baik luaran dan dalaman.

Ia pastinya tidak diketahui apabila pemilihan ayam untuk daging bermula, tetapi banyak baka dibiakkan selama lebih dari seratus tahun.

Adakah anda tahu? Ayam daging dari telur boleh dibezakan walaupun pada pandangan pertama. Mereka lebih besar dalam saiz dan berat, stumpy, mempunyai bulu lembut dan tebal, kaki kukuh. Berbanding dengan baka lain, ayam daging lebih tenang dalam temperamen, tidak takut kepada orang, mudah menahan tekanan dan perubahan yang tidak dijangka dalam keadaan penahanan.

Brama

Brahma adalah salah satu daripada ayam daging yang paling terkenal, dibiakkan beberapa abad lalu sebagai hibrida ayam Melayu dengan Cochin. Tanah asli burung itu adalah Asia, dari mana, pada paruh kedua abad kesembilan belas, ayam datang ke United Kingdom dan Amerika Syarikat, dan dari sana ia menjadi meluas hampir di seluruh dunia.

Keturunan ayam Brama dibezakan oleh tanda-tanda luar berikut:

  • sayap bulat yang kuat, cakar panjang dan badan besar dengan banyak daging;
  • pertumbuhan yang agak tinggi dan postur bangga;
  • keropok tidak besar, tetapi berisi, gumpalan hampir tidak kelihatan;
  • ekor berbentuk kipas yang indah;
  • Paruh adalah kuning terang, cukup kuat;
  • telinga bujur dalam bentuk, tidak besar;
  • Bulu sangat tebal, walaupun di kaki.

Brahma bertoleransi dengan telaga sejuk, tanpa berhenti membawa telur walaupun di musim sejuk. Dalam setahun, satu ayam menghasilkan sekurang-kurangnya seratus telur seberat 60 g.

Pewarna ayam Brama adalah pelbagai.

Jadi, burung-burung ini mempunyai bulu kelabu dengan hujung perak yang membentuk corak semi-oval yang kompleks, di leher bulu hitam dengan rim putih. Cock mempunyai kepala dan dada warna kelabu perak, dan bahagian bawah berwarna hijau-hitam.
Brama
Terdapat ayam Brama putih dan warna perak dengan ekor hitam, sayap dan leher, burung dengan bulu kuning air sangat bagus, dan warna kekuningan cahaya dengan hujung pen hitam dan kelabu (ayam jantan dalam warna kepala dan merah berapi kembali, bahagian bawah – zamrud hitam).

Ayam Brahma seberat tidak lebih daripada 3.5 kg, ayam boleh mencapai 4.5 kg. Daging ayam adalah keras, tetapi ia mempunyai ciri-ciri pemakanan yang lebih tinggi dan nilai pemakanan.

Walaupun ayam Bram adalah baka daging, ia juga ditanam untuk tujuan hiasan, serta untuk penyertaan dalam sukan.

Baka ini tidak begitu mencabar, namun, berdasarkan saiznya, ia memerlukan diet berlimpah, bervariasi dan tinggi kalori dengan kandungan lemak, protein dan vitamin yang tinggi. Dalam pemakanan burung mestilah termasuk, sebagai tambahan kepada biji-bijian dan makanan campuran, epal segar, timun, zucchini atau sayur-sayuran dan buah-buahan lain.

Broiler

Seorang broiler bukan baka, tetapi teknologi untuk pembiakan ayam. Istilah ini dipanggil muda (tidak lebih daripada 2 kg), yang sangat cepat berkembang terutama untuk digunakan dalam makanan. Etimologi perkataan (broiler bahasa Inggeris, dari broil – “api dibakar”) bercakap untuk dirinya sendiri: perkara terbaik dan paling cepat di api terbuka adalah memanggang ayam muda. Daging burung semacam itu mempunyai sifat pemakanan dan rasa yang lebih tinggi dan oleh itu lebih berguna, terutamanya bagi yang sakit atau orang tua, dan juga dalam makanan bayi.
Broiler
Pelbagai ayam broiler digunakan sebagai broiler, contohnya, cornish putih, plymouth, rodland, dll. Mereka agak bersahaja dan berkembang dengan pesat (burung yang mampu menyembelih boleh mencapai hanya dua bulan, manakala ayam baka biasa pada usia itu berat empat kali kurang – hanya 0.5 kg).

Semasa musim (dari musim bunga hingga musim luruh) di rumah dari satu lapisan boleh membesar hingga tujuh dozen broiler (3-4 generasi). Ayam boleh ditanam di ruang kering dan cahaya tertutup dengan paddock di udara terbuka, yang memerlukan ayam untuk pertumbuhan normal.

Sebagai sampah yang digunakan habuk papan, jerami jerami, batang jagung atau bunga matahari sekam. Secara berkala, sampah harus diubah dengan membuang lapisan atas.

Kualiti daging ayam broiler bergantung kepada kualiti makanan. Di samping itu untuk memberi makan atau premix protein bebas makanan perlu diperkaya (ini boleh digunakan untuk ikan atau daging dan makan tulang, keju, susu), sayur-sayuran dan herba. Juga dalam makanan menambah yis roti (1-2 gram untuk setiap ayam), dan untuk menembusi badan ayam dengan kalsium – kulit telur atau kapur.

Jersey Giant

The Jersey Giant adalah baka daging ayam terbesar, yang diperoleh pada awal abad yang lalu di Amerika Syarikat akibat melintasi Brahm gelap, Orpington, Langshan dan beberapa yang lain. Burung itu berwarna hitam, putih dan sangat elegan.

Burung sangat besar, jadi mereka boleh disimpan di kandang dengan pagar yang cukup rendah (halangan tinggi tidak dapat diatasi oleh burung). Walaupun gergasi Jersey suka ruang, ia boleh berjaya ditanam di ruang kecil.
Jersey Giant
Badan ayam ini, seperti spesies daging lain, sangat besar dan mendatar, cakarnya sederhana dan sangat kuat. Roosters mempunyai ekor pendek, berbentuk daun kerang.

Baka yang baik untuk berkembang di rumah, dan, sebagai tambahan kepada kualiti daging, ayam-ayam ini juga ditunggangi dengan baik, sehingga dapat digunakan sebagai telur.

Penting! Jerseys dari gergasi Jersey, kerana ukuran mereka, mampu menghancurkan telur yang baru diletakkan di bawah berat mereka sendiri. Juga burung-burung ini, kerana kelambatan, sering membuang telur dari sarangnya. Ciri ini harus diambil kira jika burung ditanam demi telur: sebuah inkubator buatan boleh menjadi penyelamat, serta meletakkan telur untuk lapisan baka yang lebih kecil.

Pertumbuhan muda ayam ini jauh lebih pantas daripada baka lain, yang menentukan beberapa ciri-ciri ayam pemakanan: mereka perlu mendapatkan banyak protein, vitamin dan kalsium untuk mengasingkan mereka dengan betul.

Dorking

Ia dianggap hampir baka daging yang paling banyak, yang mempunyai produktiviti terbaik dalam pengeluaran daging. Ia dibiakkan di England pada penghujung abad XIX.

Ayam Dorking cukup besar, mempunyai badan yang panjang lebar, sama dengan quadrangle, kepala besar yang hampir segera berubah menjadi batang. Sayap-sayap itu pantas dipasangkan ke sisi, paruh melengkung ke bawah, kipas ekor. Kerang koktel berdiri secara menegak, betina menggantung di sisi mereka – ciri ini membolehkan tepat menentukan jantina burung.
Dorking
Bulu Dorking diwakili dalam bentuk pelbagai warna: dari kelabu-putih, kelabu dan hitam ke biru, berkilauan berkilauan dan bergaris-garis merah.

Penting! Apabila pembiakan baka syarat utama adalah untuk mengawal berat badan, kerana keseimbangan yang tepat antara vitamin dan unsur surih dalam komposisi makanan mentakrifkan sebagai syarat umum dan berat burung-burung, dan kualiti daging.

Nisbah ayam dan ayam dalam kumpulan itu sepadan dengan 10: 1.

Dorkings agak aneh kepada keadaan suhu, khususnya, mereka tidak bertolak ansur dengan perubahan mendadak panas dan sejuk, serta kelembapan. Burung mudah terdedah kepada ensefalitis, jadi beberapa minggu sebelum kawin mereka mesti ditanam.

Secara umum, walaupun kualiti daging yang sangat baik, baka ini tidak boleh dipilih oleh petani unggas yang baru dan tidak berpengalaman, kerana burung memerlukan perhatian dan penjagaan yang berhati-hati.

Cochinchin

Sangat kuno, tetapi sekarang agak baka jarang ditanam untuk keperluan hiasan, tetapi daging burung ini juga sangat dihargai. Tempat kelahiran burung ini adalah China, pada abad sebelum terakhir ayam dibawa ke Eropah, di mana ia digunakan secara meluas oleh penternak.

The Cochins diwakili dalam dua jenis – biasa dan kerdil. Perbezaannya hanya bersaiz.
Cochinchin
Kokinhin kelihatan seperti Brama secara lahiriah, kerana dia adalah salah seorang nenek moyangnya. Ia mempunyai pemandangan megah terima kasih kepada tegang puncak merah terang, sama dengan mahkota kerajaan dan bulu merah shaggy, kuning, biru atau kuropatchatogo warna (bulu Cochin China, bersama-sama dengan daging, boleh menggunakan utiliti lebar).
Temperamen burung agak lembab. Tidak dapat terbang, mereka lebih suka duduk diam-diam di perches yang lebih rendah dan tidak menunjukkan aktiviti berlebihan.

Berat ayam boleh mencapai 4.5 kg, ayam jantan lebih kurang 1 kg. Pada tahun henboy menghasilkan seratus telur.
Cochin tidak bersahaja, tetapi mereka memerlukan diet yang pelbagai dan seimbang dengan tambahan bijirin penuh (makanan yang diperlukan untuk haiwan muda dan ayam bertelur).
Kelebihan baka juga harus termasuk rintangan sejuk yang tinggi.

Cornish

Baka, dibiakkan di England pada pertengahan abad yang lalu, pada masa ketika negara sangat memerlukan daging. Dikeluarkan tepat seperti daging ayam, ciri-ciri yang menjadi berat badan besar dengan makanan yang minimum.

Sebagai peraturan, bulu ayam ini berwarna putih, kadang-kadang mereka ditemui dengan patch hitam. Terdapat beberapa bulu, tidak ada cakar sama sekali. Badan besar, luas, leher panjang, ekor dan paruh pendek. Oleh pertumbuhan, burung-burung ini agak lebih kecil daripada rakan-rakan lain baka baka.
Cornish

Adakah anda tahu? Cornish adalah baka yang ditandai dengan standard kecemerlangan Amerika di kalangan jenis unggas ini.

Penghapusan Cornish dikaitkan dengan banyak masalah kerana kesulitan tugas: burung itu sangat terburu-buru, telurnya terlalu kecil, dan ayam-ayam itu menyakitkan. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa baka telah diperbaiki sehingga tahap hari ini ia telah digunakan sebagai asas dalam penyelidikan pemilihan.

Ayam Cornish tidak bersahaja dan tahan lasak, tumbuh cepat dan berasa hebat dalam keadaan ruang yang terhad. Pakan ayam menggunakan kurang daripada baka lain. Dalam komposisi makanan mestilah menambah jagung, dan, untuk memperbaiki pencernaan, – pasir.

Ayam bergegas ke tiga tahun dan setahun boleh merobohkan sehingga 170 telur. Kelemahan baka tidak ketat – tidak lebih daripada 70%.

Malin

Dibawa di Belgium pada abad yang lalu sebelum ini. Ia dipanggil secara berbeza dalam bahasa yang berbeza: Mechelen, Meklin, Mekheln, dan juga Kuku atau Koko (ini kerana baka ini dinamakan selepas bandar kuno di mana ia dibesarkan, dan namanya telah turun ke zaman kita dalam versi yang berbeza).

Ayam Malin mempunyai berat kira-kira 4 kg, ayam jantan – sehingga 5 kg. Telur dibawa hampir sepanjang tahun, sehingga 160 keping.
Keturunan ini menghargai daging dan telur – mereka sangat lazat, berkhasiat dan besar.
Malin

Adakah anda tahu? Beberapa dekad di Belgium, kelab peminat ayam Malin. Ahli kelab terlibat dalam pembiakan, mengadakan pelbagai pameran dan dalam setiap cara yang mungkin mengiklankan baka kegemaran.

Malin adalah ayam yang sangat perlahan, berat dan ketat. Perlembagaannya mendatar, sayapnya kecil, bersebelahan dengan badan, mata adalah bulat. Kerang adalah merah terang, saiznya kecil. Roosters juga mempunyai janggut merah dan lobang telinga. Punggung kuat, kuat berbulu, tidak seperti ekor. Kebanyakan bulu berwarna berjalur, putih, hitam, biru, mutiara dan bunga raspberi lain juga terdapat.
Burung ini mempunyai daging yang sangat berair dan lembut.

Di antara kelemahan baka boleh dicatatkan naluri ibu yang tidak baik, beberapa keramahan dan kebencian terhadap makanan. Walau bagaimanapun, burung itu tidak menuntut syarat-syarat lain, dan ayam bertahan dengan cukup baik.

Ayam malin boleh terkandung dalam sangkar, tetapi mereka memerlukan ketersediaan ruang. Burung terbang tidak tahu bagaimana, kerana lindung nilai tidak diperlukan.

Oleh kerana bulu tebal ayam sejuk-tahan.

Plymouth

Baka dibiakkan pada pertengahan abad sebelum terakhir oleh penternak AS. Nama itu terdiri daripada dua bahagian: Plymouth – nama bandar yang merupakan tempat kelahiran ayam, dan “batu”, yang bermaksud batu – sebagai simbol saiz besar, kekuatan dan ketahanan baka. Ayam juga menyifatkan kuantiti daging yang berkualiti tinggi, serta keupayaan untuk cepat menaikkan berat badan.

Plymouthrocks datang dalam pelbagai warna, tetapi ayam putih adalah yang paling berkekalan dan oleh itu sering ditarik balik. Ini adalah ayam terbesar dalam saiz.

Ayam yang luas di dada, mempunyai kepala yang tidak terlalu besar, leher dan ekor bulu, kuning paruh pendek dan mata merah.
Plymouth
Plymouthrocks ditanam untuk kedua-dua daging dan telur, tetapi arah daging dianggap utama. Daging ayam ini lembut, seperti rasa ayam. Kelemahannya tidak terlalu menjimatkan naungan kekuningan pulpa.

Baka ini bersahaja dengan turun naik iklim, tenang, mempunyai imuniti yang baik. Pertumbuhan haiwan muda berlaku dengan cepat – pada usia enam bulan betina mulai menyapu, yang merupakan rekod di kalangan ayam.

Ayam diberi makanan yang sama seperti ibu bapa mereka, tetapi makanan itu harus digali dan ditambah dengan tepung jagung, keju cottage, telur rebus dan sayuran cincang.

Ayam yang sakit atau tidak memenuhi standard dibuang.

Orpington

Satu baka Inggeris yang sangat popular, berkat produktiviti yang tinggi dan keupayaan untuk cepat membesar massa daging.
Orpington adalah ayam dengan bulu lembut yang luar biasa dan badan besar, hampir persegi. Kepala kecil, puncak dan lobak telinga berwarna merah terang, ekor pendek. Sebagai perbandingan dengan ayam lain, Orpngtons dianggap terlalu kecil. Terdapat banyak warna, tetapi kaki ayam sama ada hitam atau putih dan merah jambu.

Daging Orpington mempunyai ciri-ciri diet yang tinggi kerana kandungan lemak yang rendah.

Secara semulajadi, ini adalah praktikal ayam tangan, dan oleh itu, diberikan penampilan yang sangat estetik, ia sering ditanam sebagai haiwan kesayangan.
Orpington
Perwakilan baka ini adalah lapisan yang sangat baik dan ibu yang baik, yang memastikan kelangsungan hidup ayam yang sangat baik. Berat anak muda tumbuh cukup cepat, dan betina mempunyai jisim yang hampir sama dengan lelaki.

Di antara kekurangan baka ini – selera makan yang berlebihan dan kecenderungan untuk obesiti, pertumbuhan lambat haiwan muda dan sebilangan kecil telur.

Makanan ayam ini harus digabungkan, jumlah makanan sehari – dua. Sebagai tambahan kepada feeder utama, ayam ayam-ayam ini harus selalu mempunyai akses langsung ke kapur atau kerang, yang diperlukan untuk pengisian kalsium.

Favelol

Favelol adalah sejenis baka ayam, dibiakkan oleh pemilihan industri di Perancis, kerana ia kadang-kadang dipanggil daging Perancis.

Dengan keanggunan Perancis, penternak berjaya menggabungkan ciri-ciri berguna dengan penampilan estetik.

Badan ayam itu besar, sedikit bujur, cakarnya rendah, ditutup dengan bulu, ekor kecil, tetapi megah. Di bawah paruh pendek terdapat janggut yang besar, lobak menyembunyikan di bawah “kumis” yang terang, leher pendek sangat berbulu.

Oleh kerana jumlah bulu baka ini dianggap tahan sejuk.
Yang paling biasa di bulu warna adalah salmon dan Colombian Faveroli.
Ayam baka ini berkembang dengan cepat, tetapi seperti Orpingtons, mereka terdedah kepada obesiti. Satu ayam setahun membawa dari seratus dan lebih telur, dan melakukan sepanjang tahun.
Favelol
Favelol mempunyai daging yang sangat lembut dengan nota permainan manis dalam rasa. Berat baka ini tidak terlalu besar – jarang sekali lebih daripada tiga kilogram. Kelebihan adalah ketiadaan keperluan untuk mengeringkan kulit – bangkai yang dipetik begitu mudah sehingga tetap praktis telanjang.

Baka ini cukup menuntut syarat makan. Adalah disyorkan untuk menggunakan makanan kering, mencairkannya pada musim panas dengan jisim hijau, dan pada musim sejuk – dengan sayuran dan jarum. Satu ciri menarik dari ayam Favelol adalah ketiadaan lengkap kebiasaan yang tidak menyenangkan untuk melonggarkan katil. Oleh itu, baka ini boleh ditanam di kawasan pinggir bandar dan mendapatkan akses percuma untuk berjalan-jalan di luar.

Imuniti dalam ayam adalah tinggi, tetapi harus diingat bahawa kelembapan berlebihan dapat membunuh burung.

Petani petani dan petani, yang mana daging ayam adalah matlamat yang lebih penting daripada telur, pastinya memilih spesies daging burung ini. Buah-buahan daging terbaik ayam dibezakan oleh berat badan mereka yang lebih tinggi, rendah diri, dan kesederhanaan relatif dalam pembiakan, yang menjadikan mereka sangat popular bukan sahaja untuk profesional tetapi juga untuk pembiakan domestik.