Garsiausios bulių mėsos rūšys penėjimui

Gobis
Neseniai tapo vis populiaresnės uždarbio formos mėsos paukščiai. Bulių bulvių auginimas yra sunkaus darbo, nes tai reikalauja ne tik materialių investicijų, bet ir fizinių pastangų. Visi galvijai yra skirstomi į pieno, mėsos ir pieno mėsą. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie kokios mėsinių veislių bulių veislės geriausiai auginamos penėjimui.

Buliukų, rūšių veislės

Daugeliui gyvulių augintojai mėsinių kiaulių šeriai yra ne tik efektyviausias būdas užsidirbti namų ūkyje, bet ir puiki proga gauti kokybišką, mažai riebios mėsos, kuri tinka net ir vaikams. Dažniausiai pasitaikanti mėsinių veislių mėsinių veislių klasifikacija yra tokia: britų mėsinių veislių, ispanų ir italų zebu. Kiekvienai iš šių grupių būdingas brendimo greitis, produktyvumo lygis ir sulaikymo sąlygos. Mes toliau kalbėsime apie tai, kokie mėsos buliai yra geresni penėjimui.

Britų

Britų bulius
Populiariausi tarp ūkininkų yra britų mėsinės bulių veislės. Pasaulyje yra apie 200 milijonų šios grupės atstovų. Didžiosios Britanijos karvėms būdinga ramybė ir didelis našumas. Jie puikiai prisitaiko prie gyvenimo ganyklose ir toleruoja vidutinį kontinentinį klimatą.

Svarbu! Britų veislių mėsiniai buliai turi “marmuro” – mėsos, vienodo riebalų venų, panašių į supjaustyto akmens, bruožas.

Prancūzų-italų kalba

Prancūzijos ir Italijos veislės mėsinių bulių populiarėja tarp gyvulių augintojai. Svarbiausia ir patraukli savybė yra tai Prancūzijos ir Italijos grupės buliai greitai auga, be riebalų kaupimosi ir riebalų atidėjimo. Šių gobių mėsoje yra mažiausiai kietų medžiagų ir neturi marmuro, taigi jie dažnai imami penėjimui. Atsižvelgiant į neigiamas Prancūzijos ir Italijos mėsinių veislių savybes, gali kilti sunkumų per atogrą ir negyvų veršelių gimimą.

Ar tu žinai? Prancūzijos ir Italijos veislės laikomos viena iš seniausių mėsinių bulių veislių.

Zebra formos

Zebuliform Bull
Zebovidnye – unikalios veislės, tinkamos augti net itin sausose šalies vietovėse. Šių veislių buliai pritaikyti prie sunkių karščio ir sausros sąlygų. Zebu, kaip ir buliai, pasirodė peržengus Europos ir britų veislines galvijus su zebu. Šios uolos yra vertinamos ne tik dėl nepretenzybiškumo turiniu, bet ir dėl atsparumo ligoms, ypač kraujui pasišalinantiems vabzdžiams. Pašarų zekbovidnye buliai gali nendrių ir oshed, nurodant žemesnę mėsos kokybę ir žemą produktyvumo lygį.

Populiariausi mėsinių veršeliai

Prieš pasirinkdami konkrečią buliaus veislę, būtina susipažinti su tam tikroms veislėms tinkamomis auginimo sąlygomis, kaip vyksta veršeliai ir kokie pašarai reikalingi, kad būtų pasiektas didžiausias našumo veiksnys. Daugiau informacijos apie populiariausias jautienos veisles mes kalbėsime toliau.

Herefordas

Herefordas
Dažniausiai mėsiniams veršeliams šerti galvijų veislininkams pasirinkti erefrido veislę. Herefords yra kietieji jaučiai, kurie puikiai prisitaiko prie ilgo gyvenimo ganyklose ir yra nepretenzingi pašarams. Jie yra geri tolimais atstumais ir greitai priauga. Buliai atrodo taip: gyvūnai su dideliu cilindro formos kūnu, su dideliais raumenimis. Spalva – raudona-balta (kamienas – raudona, kojos iki kelio, galvos ir uodegos – balta). Herefords yra suskirstytos į tris grupes: aukštas, vidutinio dydžio ir kompaktiškas. Brandaus buliaus svoris yra nuo 850 iki 1200 kg. Vieną dieną svoris yra vidutiniškai 1,5 kg. Mėsos derlius svyruoja nuo 58% iki 72%. Gobiai gimsta svoriu 30-33 kg. Teritorijoje Hereford patenka iš Kanados, Jungtinių Amerikos Valstijų ir Anglijos. Hereford Bulls dažnai tampa “pagrindu” veisti naujas mėsines veisles.

Ar tu žinai? Hērforido veislė išsaugo savo spalvą kirsdami su kitomis veislėmis.

Smiltainis

Apyrankė bulija
Šernų veislė bulių – seniausia britų mėsinių veislių grupės veislė. Trumpojo nuotolio veislės protėvis yra Tiswater veislė, kuri veisiama Jorke ir Durgame (kitas pavadinimas – Durgamo veislė). Pirmasis šernų veislės paminėjimas prasidėjo 1822 m., Remiantis N. G. Kuleshovo atlikta lyginamąja Durgamo ir Tisvateriros galvijų analize.
Skerdimo buliai yra dideli gyvūnai, kurių aukštis yra apie 130 cm (šaltuoju), o kūgio kūno ilgis gali siekti 155 cm. Galvos dydis yra proporcingas kūno dydžiui, trumpam veido daliai. Kaklas yra trumpas. Kiekviena kūno dalis yra gerai raumeningos. Spalva pasikeitė: raudona, raudona-raudona, roan. Gyvasis svoris 900-1000 kg (kai kuriais atvejais – 1277 kg), o mėsos derlius gali siekti 62%. Veršelių svoris – 25 – 30 kg.

Svarbu! Skirtoji “Shorthorn” veislės bruožas yra trumpi ragai, dėl kurių jie gavo savo vardą (trumpas, ragas).

Aberdeen-Angus

Aberdeen-Angus bukas
Aberdeen Angus Cattle yra Šveicarijos kilmės veislė, kuri populiarėja visame pasaulyje. Pirmieji šios veislės dokumentiniai įrodymai yra žinomi nuo 1862 m., Kai buvo paskelbta pirmoji šios rūšies veislės knyga, o 1878 m. Iš šios veislės gauta pirmoji grynaveislių karvių karvė.

Buliukų aukštis siekia 150 cm, liemens apvalios, ne ilgos, kaklas trumpas, galva proporcinga bagažo dydžiui su trumpu priekine dalimi. Spalva juoda-raudona. Brandaus buliuko svoris yra apie 850 kg, o mėsos svoris išeiga yra 65-70%. Šiai veislei būdingas greitas augimas ir tendencija ankstyvam nutukimui.
Aberdeen-Angus Bulls gerai prisitaikyti prie vidutinio ir šaltojo klimato sąlygų ir gerai toleruoti ganyklos sąlygas.

Ar tu žinai? Norint gauti “marmuro” mėsos, Aberdeen-Angus buliukai turi būti aprūpinti gausiu maistu ir šilta vieta miegoti.

Charolais

Charolais
Šarolio veislės buliai buvo išauginti Prancūzijoje XVIII a. Šie buliai yra baltos spalvos ir didelės masės. Prancūzijoje ši veislė buvo auginama nuo 18 amžiaus ir yra 1 834 513 galvijų. Veislė turi gerą sugebėjimą prisitaikyti prie gyvenimo sąlygų ir yra veisiama 70 šalių. Platus kūnas (apyrankę krūtinėje gali būti apie du metrai) su blogai išplėtota podgrudkom. Atgal su silpnu blaivumu. Aukštis ties ketera yra 141-145 cm. Kaklas trumpas ir sklandus perėjimas prie galvos. Suaugusio buliaus svoris siekia 1200 kg.

Svarbu! Šios veislės trūkumai yra: veršiavimosi sunkumas, apatinės dalies bifurkacija, bagažinės užpakalinės dalies hipertrofija.

Šios veislės galvijams būdingi puikūs aklimatizavimo ir aukšto našumo gebėjimai: gyvūnai gali būti naudojami iki 15 metų.
Bulių mėsa yra marmurinė, ir dėl raumenų masės, ne riebalų, liesos mėsos ir malonaus skonio.

Kazachų

Kazachstano bulius
Kazachstano veislė yra rezultatas, kertant Herefordo bulius su vietinėmis Kazachų veislėmis. Eksperimentas prasidėjo 1930 m., Ir galiausiai veislė buvo išauginta 1951 metais. Eksperimentų metu veislė buvo padalinta į du tipus: mėsą ir kombinuotą. Kazachstano veislė yra labai panaši į Herefordą, tačiau kazachų veislės galva yra didesnė. Kazachų veislės bulių aukštis yra 125 cm, o krūtinės dalies gylis – 70 cm. Kūno ilgis yra 155 cm, o kaklo apskritimas yra 20 cm. Žiemos plaukų danga yra ilga ir standena. Jaunuolinis veršelis sveria vidutiniškai 30 kg, suaugusio bulio auga iki 1100 kg, o mėsos derlius – 65% masės. Mėsa nėra riebalų, bet tarp raumenų yra riebalų indai.

Kazachų veislės buliai jaučiasi gerai esant grubiai žemyniniam klimatui ir palaiko ganyklas.

Kalmukas

Kalmuko buliukas
Kalmukų veislė kilusi iš Mongolijos, kur ji buvo žinoma prieš 350 metų. Buliai yra dideli, kūno struktūra yra simetriška. Buliai gali pasiekti iki 950 kg masės, o gyvosios mėsos derlius yra apie 62%. Dažniausiai spalva yra raudona, kartais gali būti baltos spalvos pataisos. Kalmiko veislės buliai dažnai naudojami kirsti, siekiant pagerinti mėsos rodiklius. Buliai puikiai prisitaiko prie gyvenimo sausose, vėsioje vietoje. Per ganyklos sezoną kūne kaupiasi 60 kg poodinių riebalų, todėl buliai neleidžia numesti svorio net žiemos sezono metu.

Ar tu žinai? Kalmukų veislės bulių bruožas yra ragų forma – jie yra gana ilgi, pusmuko pavidalu, šiek tiek apvynioti viduryje.

Salers

Salers
“Saler” bulių veislė buvo naudojama ne tik kaip mėsos ir pieno šaltinis, bet ir kaip papildoma darbo jėga. Šios veislės veislė prasidėjo XIX a. Prancūzijoje, šalia to paties pavadinimo kaimo. Šios veislės atstovų korpusas yra stačiakampio formos, su gilia krūtinės liga ir stipriai išplėtota podgrudkom. Spalva yra ruda, o plaukai yra gana nedideli, tačiau kaklo srityje vilnos yra panašios į avių vilną, tonas yra tamsesnis nei kito bagažo dalių spalva. Suaugusių bulių masė yra 1000-1300 kg, o skerdžiamos mėsos derlius sudaro 60% bulių masės.
Šios veislės buliai turi puikių prisitaikymo savybių ir auga gana ramiai.

Svarbu! Salerių veislė vertinama ne tik dėl mėsos, bet ir dėl pieno produktų kokybės. Iš pieno, pagaminto iš salerių veislės karvių, pagaminti garsūs “Cantal” sūriai. “Salers”, “Sennekter”.

Limuzinas

Limuzino buliukas
Limuzinų veislės buliai kilę iš Prancūzijos. Veislė buvo auginta 1850 m. Limuzino veislės buliai yra dideli, su plonu skeletu ir gerai išvystytais raumenimis. Bulių masė yra 1000-1100 kg, o aukštis – 145 cm. Kūnas yra apvalus, su sekliais krūtiniais ir plačiąja nugara. Spalva – raudona, pilvo tono žiebtuvėlis. Ronos ir kanopai baltos spalvos. Kaklas yra trumpas, sklandus perėjimas prie galvos ir trumpa veido dalis. Ragai yra nukreipti į apačią, mažo dydžio. Veršelis gimsta 40 kg svorio, o smulkinimo metu sveria apie 300 kg. Mėsos derlius yra 60% gyvulio svorio.

Limuzino buliai gerai prisitaiko prie mūsų klimato sąlygų ir daugiausia veisiami namų ūkiuose.

Kiekvienas ūkininkas pats turi nuspręsti, ar yra naudinga laikyti bulius mėsai, nes kiek mėsos bus jūsų pulke, iš dalies priklausys nuo tavęs. Būtent jūs sukursite gyvybės gyvenimo sąlygas. Svarbiausia pasirinkti tą, kuri jaustis gerai jūsų regiono sąlygomis. Laimei, mūsų laikais yra pakankamai veislių, padedančių jums uždirbti pinigus ir aprūpinant save ir savo mylimus žmones kokybiška mityba.