Grybo nauda ir žala žmonių sveikatai

Grikiai
Grikiai arba grikiai – grikių augalo vaisiai. Grikiai priklauso Grikių šeimai, jos tėvynė yra Tibetas, Nepalas, Šiaurės Indija.

Ar tu žinai? Pavadinimas “grikiai” Rusijoje kilo iš žodžio “graikų” – augalas buvo atvežtas iš Graikijos, tada Rytų Romos imperijos ar Bizantijos.

Dabar grikiai yra neatskiriama mūsų nacionalinės virtuvės dalis, be to, visame pasaulyje jis susijęs su rusiškais kulinarijos tradicijomis. Tai, ko gero, yra dėl to, kad ilgą laiką mes žinojome apie “grikį” – nuo VI-VII a. Ir nusipelnė mūsų stalo nepakeičiamų vertingų patiekalų garbės vietoje.

Grikių kruopų rūšys

Pagal rūšis, grikiai yra padalinti į kreivas eau-de-ced, pleistras, Smolensko ir žalia.

Jadrica

  • Jadrica – visa didelė grūdė. Tai yra vertingiausias grikio rūšis.
  • Artumas – grūdai su lustu, jie yra dideli ir maži.
  • Smolensko kruopos – tai smulkintas šiek tiek branduolys.
  • Žalia – neapdorota (ne džiovinta) grikiai.
Ar tu žinai? Žalia grikiena labiau tinka mitybos mitybai.

Grikių kaloringumas, sudėtis ir maistinė vertė

Grikių kruopos turi kalorijų kiekį 307 kcal, kuris nėra toks mažas. Bet visa tai priklauso nuo to, kaip gaminti grikį, jei tai košė su mėsa, sviestu, tada kalorijų kiekis indelyje pakyla, o jei jūs kepsite grikį tik ant vandens, jis sumažės.

Domina, kiek kalorijų yra grikiai, mitybos specialistai atsako mažai. Grikiai, virti ant vandens, tinkamai paruošti, tikrai, mažai kaloringi – 100 g košė yra 105 kcal. Jei nėra kontraindikacijų, tada grikį reikia įtraukti į dietą. Taip pat privaloma, kad vaikų maitinimas iš 6 mėnesių būtų papildomas maistas. Jis įtrauktas į specialios sausos kūdikių mišinių vaikams kompoziciją, skirtą nuo 3 mėnesių.

Apytikslė kompozicija grikių: baltymų (baltymų) – 12,8%, lipidai (riebalai) – 3,2%, angliavandenių – 57%, maistinių skaidulų – 11,4%, vandens – 14% mono-, di- – 2, 1%, 1,3% celiuliozės 100 g grikių yra vitaminų B – B1, B2, B6, B8, B9, vitamino P, E, A, PP, maleino, oksalo, citrinų rūgšties, obuolių rūgšties, krakmolo, celiuliozės . Taip pat mikro- ir makroelementų – geležies, jodo, vario, cinko, molibdeno, mangano, silicio, kobalto, chromo, fosforo, kalcio, natrio, magnio ir kalio. Šiuo atveju grikių lyderis arba, kitaip sakant, “karalienė” yra tarp grupių ne tik į daugelį mineralų, įtrauktų į jo sudėtį, bet ir jų skaičių.

Svarbu! Grikių maistinė vertė yra optimali pusiausvyra ir visų komponentų – ypač baltymų, mineralų ir vitaminų – virškinamumas.

Kas yra naudinga grikiui už kūną

Grynieji riešutai gaminami įvairiais būdais, todėl skirtingos savybės yra skirtingos. Virta, virta, išpilstyta į orkaitę ar lėtą gaisrą – labai naudinga. Virta grikiai be druskos, prieskonių, riebalų yra naudinga skrandžiui, jis iškrauna ir normalizuoja savo darbą, gerina gleivinę ir žarnyno judrumą. Dėl didelio magnio kiekio grikyje kalis yra naudingas širdžiai ir kraujagyslių sistemai. Reguliarus grikių grūdų suvartojimas, sriubos turi gerą poveikį nagų, plaukų, dantų, kaulų būklei.

Galbūt ne visi žino apie grikių naudą žmonėms, kurie netoleruoja glitimo (glitimo), kuris yra grūduose. Grikvoje nėra glitimo, todėl tai yra kviečių, avižų, rugių, miežių ir visų produktų, kurių sudėtyje yra jų, arba jų papildymo, pakaitalas.

Ar tu žinai? Grikiai yra puikus medus augalas. Grikių medus yra viena iš vertingiausių, ji turi būdingą tamsią spalvą ir skonį su nedideliu kartumu.

Grikiai
Naudinga grikiai ir tiems, kurie serga cukriniu diabetu – jo mažas glikemijos indeksas suteikia palaipsniui lėtai augantį cukraus kiekį kraujyje, kuris yra svarbus šiai ligai. Kitaip tariant, grikių cukrinių diabetų vartojimas nesukelia pavojingo šoko (padidėjo) cukraus.

Grikių svorio netekimas yra nepakeičiamas, be to, nepakanka rinkti dietinius meniu – jis jungia didelį prisotinimą (ilgas laikas nejaučia valgyti) su mažo kaloringumo kiekiu, kuris prisideda prie svorio mažėjimo.

Naudinga grikiai anemija, varikoze, reumatas, tam tikros skydliaukės ligos, kepenys, furunkulozė ir kitos odos ligos.
Grikiai naudinga ne tik esančioms ligoms, bet ir kaip prevencinė priemonė ir tam tikrų priemonių, ypač vyrams, funkcijų gerinimas. Kas yra naudinga grikiai vyrams? Jo naudojimas padidina ištvermę ir stiprumą, kurį lengvina cinkas ir tokios amino rūgštys kaip argininas, metioninas, treoninas.

Ar tu žinai? Dėl visų savo vertės grikių visiškai ne įnoringas auga ir nereiklios dirvožemio derlingumą, todėl pasėlių praktiškai taikoma trąšų, taip pat chemikalus kontroliuoti piktžoles, kurios yra didžiulis pliusas vartotojui. Grikių kruopos prie produkcijos yra ekologiškos – tai grynas ir natūralus produktas.

Grikių nauda nėščių moterų organizmui

Grikiai
Grikių vartojimas būsimoms motinoms – didelis vitamino B9 kiekis (folio rūgštis) kuris užtikrina įprastą vaisiaus gimdos vystymąsi ir apskritai nėštumo eigą. Be to, jame turinys amino rūgščių, mineralų (ypač geležies padidinti hemoglobino nėštumo lygis) ir kitų vitaminų daro grikiai vertingi, maistingą maistą ir teigiamas poveikis moterų sveikatai, ypač šiuo laikotarpiu. Taip pat grikiai padeda nėščioms moterims kontroliuoti savo svorį, o ne gerti, o tai taip pat svarbu nėštumo metu.

Svarbu! Šis baltymų kompozicijos kraupas yra mėsos analogas, kokia yra didžioji grikių nauda organizmui. Žinoma, krabas negali būti lyginamas su skoniu ir visišku mėsos sudėtimi, tačiau aminorūgščių kiekis grikvoje yra gana panašus į jų kiekį mėsoje. Todėl tie, kurie dėl kokių nors priežasčių atsisakė valgyti mėsos, gali visiškai pakeisti savo grikių vartojimą.

Grikiai taip pat teigiamai veikia pieno gamybą ir kokybę. Be to, tai padeda išlaikyti net emocinę būseną, ty kovoti su dažnos nuotaikos svyravimais, būdingomis nėščioms moterims.

Tinkamas grikių kruopų laikymas

Tinkamumo laikas jei tai padarysite teisingai, – 18-20 mėnesių. Laikyti grikius sausoje patalpoje kambario temperatūroje, uždarytoje stiklinėje, metalinėje talpyklėje, plastikiniuose maišeliuose su užsklanda arba neatidarytoje pakuotėje. Tai padės sutaupyti grikius nuo pelėsių ir kiaušinių.

Grikiai liaudies medicinoje

Grikių miltai Liaudies receptuose gydymui naudojamos įvairios grikių dalys: gėlės, grūdai, stiebai, lapai. Grikių miltai naudojami kaip kūdikių milteliai. Iš miltų padariau tuos pačius medicinos kaukes ir pyragai į verda gydymo – veisiami su virintu vandeniu arba infuzijos ramunėlių, ugniažolių, kreipėsi į uždegimo svetainėje. Naudokite miltus ir padidinkite hemoglobino kiekį kraujo serume anemijos gydymui – valgykite 2 šaukštus. l / 4 kartus, gerkite ½ puodelio vandens ar pieno. Kai pankreatitas miltai maišomi su kefyru – 1 valgomasis šaukštas. l / stiklo ir gerti naktį.

Miltai taip pat naudojami skydliaukės liaukos gydymui – lygiomis dalimis grikių miltų, grikių medaus, kapotų graikinių riešutų sumaišoma su homogenine masė. Mišinys dedamas į plastikinį indelį, stiklinę indą ir dedamas į šaldytuvą, o po to 1 diena per savaitę pusryčiams, pietums, vakarienei – valgykite tik valgant, o gerti geriau tik švarų vandenį.

Grikių lapai yra naudojami žaizdoms gydyti – tiesiog kreiptis į paviršių ir suremontuoti. Lapų sultys turi antiseptinį ir gydomąjį efektą. Grikių sultys yra naudojamos konjunktyvito gydymui – sudrėkinti su tamponu, nuvalykite akis.

Grikių stiebai, lapai ir gėlės dedama į peršalimą viduje, kaip skausmingas ir atsikosėjimą.
Su šaltuoju griliu, kuris buvo šildomas keptuvėje, įpilamas į lino maišą, kuris yra naudojamas sinusams, tokiu būdu kaitinant juos ir palengvinant uždegimą.

Kontraindikacijos

Grikiai
Grikiai, nepaisant daugybės savybių, kurios naudingos žmogaus organizmui, vis dar gali pakenkti kai kuriems žmonėms. Grikio kenkimas gali būti tik pernelyg intensyvus, o tada ne visiems. Pagrindinis dalykas yra ne perversti, o ne “pasivaikščioti” naudingomis grikių savybėmis. Žinoma, grikiai yra naudingos, tačiau, kaip žinoma, viskas gerai yra saikingai.

Ir jei grikiai kažkas ir yra kontraindikuotinas, tada žmonės su aukštu kraujo krešumą, taip pat kenčia skrandžio opos. Pastaruoju atveju – grikių sunaudojimas yra būtinas, jei nenutraukia, tada sumažinti 1-2 kartus per savaitę.

Iš esmės visa tai yra apie grikių, kurios gali būti naudingos kasdieniniam namų ar dietos pasirinkimui. Valgyk savo sveikatą – malonus apetitas!