Ką ieškoti renkantis arbūzą

Arbūzas
Arbūzas yra mėgstamiausia daugelio žmonių vasaros uoga. Sultingi rožiniai vaisiai, kurie sukelia malonų sunkumo jausmą skrandyje, yra tikras vasaros simbolis, šiluma ir švenčių dienomis.
Tačiau ne visada sugebame pirkti saldų ir naudingą produktą, ypač jei klimato regionas yra nepalanki jų auginimo aplinka. Šiuo atveju labai svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamą arbūzą, ir ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį.

Arbūzas yra sezoninis produktas

Nepamirškite, kad daržovės ir vaisiai yra sezoniniai produktai. Jūs galite gauti gerą derlių tik tam tikru metų laiku.

Arbūzas
Melioniniai augalai, įskaitant arbūzą, yra šilumą mylinantys augalai, ir net pietinėse Centrinės Azijos šalyse nokriama ne anksčiau kaip antroje vasaros pusėje. Nors jie augs mūsų klimato sąlygomis (beje, ne karščiausiomis), kol jie pristatomi į pardavimo vietą, saldus arbūzus galima pamatyti ne tik anksčiau nei rugpjūčio viduryje.

Žinoma, pardavėjai gali patvirtinti jusu absoliučią jų prekių kokybę, tvirtindami, kad tai yra kažkokia “ankstyvo veislės” rūšis, tačiau iš tikrųjų tokie arbūzai dažnai yra šiltnamio produktai, išauginti riebalų trąšose.

Gali būti, kad tokie produktai iš tiesų pasirodys saldus ir prinokę, bet nitratų kiekis greičiausiai bus įspūdingas.
Šis tikrasis arbūzas subręs ne anksčiau kaip rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo mėnesį gali jus paragauti.

Ar tu žinai? Archeologiniai kasinėjimai patvirtina faktą, kad žmonės išaugino ir suvartojo arbūzus prieš 2000 metų. Europoje pirmąja šimtmečio pradžioje uogos, kaip tikėtina, sumažėjo po Poitijos mūšio, įkyrus į Umayyad dinastiją į Ispaniją.

Dokumentų prieinamumas, pirkimo vietos pasirinkimas

Arbūzas
Žinoma, jūs susidūrėte su nuotraukomis iš Turkmėnistano, ant kurių prinokę arbūzai tiesiog ant žemės dugną. Tie žmonės, kurie tiki, kad taip jie turėtų būti parduodami, yra labai klaidingi.

Štai dar vienas patarimas: Niekada nepirk produkcijos iš žemės. Mūsų kelių ir kelių dulkių švara yra aiškiai prastesnė už panašius kai kurių Turkmėnų atokių rodiklių rodiklius, o tai reiškia, kad labiau tinkama pirkti arbūzus iš parduotuvių lentynų.

Prekės iš rinkų, pavyzdžiui, prekės iš prekybos centrų lentynų, yra iš tų pačių vietų, tačiau tik sanitarinės sandėliavimo sąlygos paviljonuose ir parduotuvėje yra daug didesnės nei rinkose. Visi melionai turėtų būti parduodami parduotuvėse arba palapinėse su palapinėmis, ant prekybos denių ne aukščiau kaip 15 cm nuo žemės.

Svarbu! Nereikia galvoti, kad stora žievelė visiškai apsaugo visą arbūzą. Žinoma, dulkės nepasiekia celiuliozės, bet kenksmingi mikroorganizmai gali patekti per mikrokretus.

Geriau ne atkreipti dėmesį į ištirpusį arbūzą kelyje dulkių, paliekant jį pardavėjams.

Jei jau surasite geriausią vietą ir pasirinkote tinkamą arbūzą, tada prieš pirkdami galite paprašyti pardavėjo gauti atitinkamą kokybės sertifikatą. Tokiame dokumente turėtų būti nurodoma arbūzo augimo vieta, derliaus nuėmimo laikas, nitratų kiekis ir kitos savybės, nuo kurių galima spręsti apie pasirinkto produkto kokybę.

Arbūzas
Jei pardavėjas parodys jums sertifikato fotokopiją, gerai apsvarstykite spausdinimą – jis privalo būti spalvotas, o ne juodas ir baltas. Jei kyla abejonių dėl dokumento autentiškumo, geriau įsigyti arbūzą kitoje vietoje, nes sveikata yra brangesnė.

Atkreipkite dėmesį į arbūzo dydį

Yra nuomonė, kad kuo daugiau arbūzas yra didesnis, tuo saldesnis yra, ir tai yra absoliuti tiesa. Daugiau nei 10 kg pasiekia tik atskirų veislių atstovai, tačiau jie sveria tiek daug tik tada, jei jie yra visiškai brandūs.

Todėl, jei jūs galvojate, kaip išsirinkti skanų arbūzą, rekomenduojame pirmenybę teikti dideliems egzemplioriams, nes tikimybė, kad ji tikrai subrandinta, bus didesnė.

Svarbu! Atsižvelgiant į mūsų klimato ypatumus, turime būti atsargūs per didelių arbūzų, nes netgi tokie melionai negali nokti melionų, o tai reiškia, kad egzistuoja galimybė, kad uogos būtų šeriami dirbtinai.

Ką daryti, jei nedideli arbūzai nėra tokie saldūs, o didžiųjų arbūzų kokybė abejojama? Teisingas atsakymas yra pasirinkti vidutinį 5-7 kg dydį.

Kaip nustatyti arbūzo prinokimą ant uodegos

Arbūzas
Arbūzo “uodegą” galima palyginti su kūdikio virkštelės, nes drėgmė ir maistinės medžiagos patenka į vaisius. Bet kai tik uogos sunoksta, tai nebėra reikalinga ir pradeda išdžiūti.

Jei turite arbūzą su žalia “uodega”, tada greičiausiai jis buvo išskaidytas iki pilnos brandos, nors jis gali tapti geltonas ir ilgai gulėti. Norėdami patikrinti, ar prinokę prieš jus arbūzą ar ne, pabandykite sulaužyti “uodegą”. Kepta uoga bus gana silpna, o nenupliame egzemplioriuje ji tiesiog sulenks.

Gali būti, kad pardavėjas nusprendė nuslėpti prastą pasėlių kokybę ir tiesiog nukopijuoti produkto šaknis, tuomet tai turėtų įtikinti jus tęsti paiešką.

Ar tu žinai? Pasirodo, arbūzo oda yra visiškai valgoma. Tai ne tik marinuotos, bet ir užkandžiauja, o uogų sėklos skrudintos.

Arbūzo pasirinkimas ant žemės

Kai kuriuos pirkėjus gali atmesti nepatraukli geltona vieta, esanti arbūzo šone, bet jos buvimas yra gana įprastas. Be to, tai yra tai, kad jūs galite nustatyti uogų kokybę.

Arbūzas
Geltona (arba, kaip dar vadinama, “molio” vieta) Tai vieta, kur arbūzas palietė žemę, kai jis nokintas. Visiškai subrendusiose uogose ji turėtų būti rusvai geltona arba net oranžinė geltona, bet ne balta.

Jei arbūzas yra silpnas, tai reiškia, kad jis buvo pernelyg anksti sudrasytas ir jis neturėjo laiko pakankamai saulės spindulių ir pakankamai šviesos, reikalingos geram brendimui.

Mes atkreipiame dėmesį į “bičių”

“Bičių paukštynas” vadinamos ne labai gražios rudos dėmės ant arbūzo, o tai rodo, kad bitės dažnai palietė vaisiaus kiaušidę apdulkinimo metu. Kuo labiau apdulkinamos, tuo didesnė “vorinių tinklų” struktūra ir saldesnis vaisius. Todėl nemanau, kad ši savybė yra uogų trūkumas.

Berniukas ar mergina, kuri yra saldesnė

Ne visi žino, kad arbūzus galima suskirstyti į rūšis pagal lytį. Taigi, tarp šios melionų šeimos “mergaitės” su plokščiu dugnu ir didelis rudas apskritimas, taip pat “berniukai”, kuriame dugnas yra išgaubtas ir apskritimas yra mažas. Įrodyta, kad “mylimieji” yra saldesni, o sėklos yra daug mažesnės.

Vizuali apžiūra ir pleistras

Garsu
Jūs taip pat galite pasirinkti uogą su paprastu rankos sumušimu, tačiau būtent dėl ​​to būtina tiksliai žinoti, koks garsas yra prinokęs arbūzas. Pavyzdžiui, subrandę vaisiai “skambės” aiškiai ir smegeniškai, o nesubrendę bus atsakyti deafly.

Jūs netgi galite prijungti ausį prie arbūzo, kuris padės geriau suprasti garsą. Garsus garsas parodys akytumą ir minkštumą, ty uogos prinokimą, o jei jis bus pasklidęs, tai turėtų šiek tiek pavasarį.

Be to, svarbu ir įprasta vizualinė apžiūra iš visų pusių. Arbūzo dugne neturėtų būti mažų (ypač didelių) įtrūkimų, įbrėžimų, minkštųjų dėmių, įbrėžimų ar kitokių pažeidimų, per kuriuos gali patekti bakterijos.

Na, jei arbūzas turi šiek tiek pailgos arba sferines formas, papildytas vienodos spalvos. Ryškios ir kontrastingos juostos – tai tikrasis pasirinkto arbūzo prinokimo ženklas, kurį taip pat rodo blizgus medinis pluta.

Kalbant apie paskutinę charakteristiką, “apranga” arbūzas taip pat turėtų būti gana tvirtas: galite jį subraižyti, bet jūs negalite perverti jo pirštais.
Pabandykite su pirštu susmulkinti plutą – negrausti vaisiai bus kvapas šviežios šieno.

Arbūzo patikrinimas ant pjūties, kokia turėtų būti arbūzų spalva

Kai kurie pardavėjai leidžia jums iškirpti arbūzą, kad galėtumėte vizualiai įvertinti ir atrinktų vaisių vidines savybes. Supjaustytas arbūzas turi daug raudonos spalvos, tačiau violetinė spalva turėtų jus įspėti, nes tai rodo daug nitratų.

Jei nežinote, kaip pasirinkti arbūzą be nitratų, tai šis tikrinimo metodas yra būtent tai, ko jums reikia. Arbūzas

Prinokaus arbūzo sėklos yra tamsiai rudos arba juodos, o baltos spalvos yra nepasirengusių uogų požymiai. Pluoštai, prasiskverbę į arbūzą, turėtų būti baltos spalvos, o jei jie yra geltoni, tada vėl verta prisiminti apie nitratus.

Svarbu! Pjaudydamas dešiniarankio miltelius, gelsvai gelss grūdai, tačiau jei prieš tave turėsite “nitrato” mėginį, pjovimo paviršius bus visiškai lygus.

Deja, daugelis pardavėjų neapsiriboja savo prekėmis, teigdami, kad tai yra nepagrįsta žala.

Senelio tikrinimo metodas

Yra “senelis” diagnozės metodas. Nepaisant to, kad jo naudojimas galimas tik tvirtiems vyrams, jis yra tas, kuris yra pats efektyviausias.

Arbūzas
Šio metodo esmė yra tokia: arbūzas turėtų būti paimtas viduryje abiem rankomis (tolimiausioje vietoje nuo stuburo), ištrauktas į ausį ir išspaustas. Tuo pačiu metu prasidės prinokęs vaisius, o nepatogus vaisius išliks “tylus”.

Linkime jums pasirinkti kokybišką produktą ir visiškai mėgautis unikaliu skoniu.