Kaip auginti Šitakeką namuose

Grybų šitake
“Shiitake” grybai turi puikias skonio savybes, taip pat turi teigiamą poveikį sveikatai, derinant produktą.

Norint gauti labiausiai naudingų ir kokybiškų šios rūšies grybų, reikia atidžiai ir sąmoningai spręsti jų auginimo problemas.

Grybų šitake

“Shiitake” laikoma viena populiariausių pasaulio grybų kultūrų ne tik dėl to, kad ji aktyviai naudojama medicinos praktikoje, bet ir dėl puikių maisto savybių. Ši grybų kultūra puikiai tinka valgyti gardus ir net gėrimus.

Grybelis turi rudą skrybėlę nuo 4 iki 22 cm skersmens su unikaliu reljefo raštu. Šitakake turi pluoštinį stiebą, o jauni šio organizmo atstovai taip pat turi ypatingą ruožą, apsaugantį vaisių dalis sporų subrendimo metu. Kai sporos yra paruoštos, membrana sulaužoma ir lieka “dugno audinio” ant dangtelio.
Grybų šitake
Kinijos imperatoriai gėrė ypatingą šių grybų nuovirą, kad prailgintų jaunystę, taigi daugumoje Azijos šalių šitakė vadinama “imperijos grybų”. Šio organizmo gimtoji žemė yra Kinijos ir Japonijos miškai, kuriuose kultūra daugėja iš medžio masyvo.

Jums bus įdomu sužinoti, kokie grybai auga ant medžių ir kumpių.

Kalorijų kiekis šiame produkte yra santykinai mažas – 34 kcal 100 g neapdorotos masės. Išimtys yra džiovintos šitakake, nes jų kaloringumas yra apie 300 kcal per 100 gramų.

Kalbant apie maistinę vertę, grybų atstovas yra tikras atradimas, nes yra daug cinko, kompleksinių angliavandenių, beveik pilnas sąrašas amino rūgščių ir leucino, lizino ir pakankamą kiekį. Su Shiitake vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme, ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir įveikti alergiją.
Grybų šitake
Be to, šio organizmo suvartojimas džiovinta forma gali padėti gydyti širdies ir kraujagyslių ligas ar kepenų funkcijos sutrikimus.

Ar tu žinai? Grybų sporos gali dešimtmečius laukti proga dygti. Tuo pačiu metu reikalingos klimato sąlygos gali būti suprantamos labiausiai netikėtose vietose: ant kūgio, grūdų maišo, sienos ar kitoje vietoje.

Produktas turi tam tikrų pavojingų savybių. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie yra priklausomi nuo alerginių ligų, reikėtų labai atsargiai elgtis, kad vartotų šitake. Taip pat nenaudokite šio grybo maisto maistui laktacijos metu ir nėštumo metu (į produktą įeina daug biologiškai aktyvių medžiagų).

Šitakeko kultivavimo metodai

Šio tipo organizmai priklauso saprotrofinių grybų klasei, kuri aktyviai auga ant mirusios medienos dalių, kai atsiranda reikiamų gamtinių sąlygų.
Grybų šitake
Grybų augintojai pažymėti vieną ryškų bruožą šio organizmo auginimo – santykinai lėtas brendimas grybienos, taip pat blogą kokybę konkurencinės kovos dėl išlikimo gamtoje (santykiu su pelėsių kolonijos ir bakterijų).

Skaitykite apie tai, koks gryzelis yra ir kaip augti namie.

Tačiau, jei laikotės visų reikalingų procedūrų visiškam sterilumui auginti ir išlaikyti visais etapais, jūs galite gauti gana didelį derlių su minimaliomis pastangomis.

Yra dviejų pagrindinių šitakė grybų auginimo būdų: platus ir intensyvus.

Platus metodas

Jis remiasi didžiausiu natūralių grybų daigumo procesų kopijavimu ant medžio. Šiuo tikslu tinkamų medžių rūšių statiniai yra surenkami, sterilizuojami ir užkrėstos šitakė grybų grybiena specialiu būdu. Šis metodas duos labiausiai teigiamų rezultatų regionuose, kur yra tinkamas klimatas (temperatūros režimas ir drėgmės lygis).

Didžiausias vaisių derlius yra antrus metus nuo grybelio įvedimo į medienos žaliavą. Dabar apie 70% pasaulinės šitakė grybų gamybos grindžiama šia technika.
Grybų šitake

Intensyvus metodas

Remiantis specialiai paruošto pagrindo lustų, pjuvenų, kietmedžio, šiaudų grūdų naudoti su grūdų sėlenos, šieno arba mineralinių papildų to. Šis mišinys turi būti tinkamai sterilizuotas arba pasterizuotas, tada į grybus supjaustykite grybus. Po kurio laiko yra pilnas kolonizavimas blokų ir grybų augintojas gauna pirmuosius vaisius.

Intensyvus metodas

Intensyvaus šitakeko auginimo mikrolaukis gaminamas ir parduodamas specializuotoje rinkoje dviejų tipų:

  • pjuvenos – grybiena auginama ant pjuvenų atskyrimo mišinio. Tokia medžiaga puikiai tinka veisti grybus vienarūšiu pagrindu. Paprastasis grybelio ir pjuvenos pagrindo santykis intensyviam šitakeko subrendimui yra 5-7% pagrindo masės grybelio.
  • grūdai – reprezentuoja grūdų išsisklaidymą, kuriame atsirado grybelinės sporos. Be to, grūdai yra puiki maistinė terpė, skirta pagreitinti kokybinio grybelio formavimąsi. Šitakake efektyviai praskiedus tokiu grybiena, nuo substrato masės būtina pridėti 2% užkrėstų grūdų.

Šitakiko grybų auginimas
grybai auga rutuliniais ekspertus rekomenduojama naudoti tiksliai grūdų neršti, nes tokia sėkla bus išlaikyti maksimalų skaičių genetinių savybių apie organizmo, taip pat tokį substrato grūdus yra geriau matyti jokių neigiamų produkto savybes.

Svarbu! Nuo seniausių laikų buvo žinomos šitakė grybų veiksmingos antiparazitinės savybės, įvairios infekcijos ir netgi helmintai buvo gydomi iš įvairių šaltinių.

Geriausias sprendimas yra įsigyti 18 kg svorio grybelio pakuotę, grūdų rūšį ir pakuoti plastikiniuose maišeliuose su specialiu fiksatoriumi (200 g). Pakuotė turėtų būti švarioje patalpoje be ventiliacijos. Jums taip pat reikės stalo ir baseino, išvalytos audiniu, įmirkytu baltumo tirpale. Grybų pasiskirstymo tvarka turėtų būti atliekama keliais etapais:

  • 1 etapas – Substrato dalies ekstrahavimas į dubens. Jo rankų padalijimas į atskirus grūdus;
  • 2 etapas – 200 gramų porcijomis užpildyti grybelis į maišus su užraktais;
  • 3 etapas – oro filtro iš tualetinio popieriaus rūšies gamyba (daugiasluoksnė 30 x 30 mm matmenų danga);
  • 4 etapas – maišelių su grybelio filtru įranga (įkišti maišą į fiksatorių ir palikti likusią vietą su užraktu);
  • 5 etapas – maišelių viršutinę dalį užsegdamas stapleriu ir lipdami juos į maišelį su lipnia juostele.

Mycelia Shiitake
Toks tuščias gali būti laikomas vertikalioje buteliukinėje šaldytuve iki 6 mėnesių, taip pat pakankamai patogus inokuliavimui (substrato užteršimas grūdų grybeliu).

Grybų blokelių paruošimas

Tinkamiausias šitakiko auginimo pajėgumas laikomas standartinės formos plastikiniais maišeliais, taip pat priimtinu tūriu nuo 1 iki 6 litrų. Pagrindinė tokio paketo gaminimo medžiaga turėtų būti polipropilenas arba didelio tankio polietilenas (kad paruoštas vienetas galėtų išlaikyti didelę temperatūros apkrovą substrato sterilizavimo metu).

Svarbu! Peresterizavimas gali sukelti neigiamus procesus substrato, kuris sukurs toksišką aplinką, susijusią su šitakego grybeliu. Todėl svarbu atidžiai stebėti sterilizatoriaus parametrus ir operacijos laiką.

Paketai, kurie nėra su filtrais, būtina uždaryti medvilnės marlės kamštis su žiedeliu (turi būti pagamintas iš karščiui atsparios medžiagos ir turi skersmuo yra 40-60 mm diapazone). Taip pat yra specialių grybų auginimo pakelių. Ypatinga šių produktų savybė yra specialių mikroporinių filtrų prieinamumas.
Šitakake pakuotėse auginti
Todėl, užpildžius paruoštą konteinerį su substratu, maišas yra sandariai uždarytas, o dujų keitimas vyksta tik per tuos filtrus, o žiedo ir kištuko poreikis visiškai pašalinamas.

Prieš sėjant gliukes tokiuose blokuose, būtina atsargiai sterilizuoti paruoštą pagrindą. Yra du pagrindiniai šios operacijos vykdymo būdai:

  • Pakuojant nesterilizuotus substratus į paketus (formuojančius blokus), papildomai sterilizuojant. Toks procesas reikalauja naudoti autoklavą, kuriame yra blokai su pagrindu (autoklavo parametrai: garų slėgis 1-2 atmosferos, temperatūra 120-126 ° C). Procedūra užtruks gana nedaug – 2-3 valandas.
  • Substrato sterilizavimas prieš pakavimą pakuotėse (blokuose). Įgyvendinti šį sterilizacijos substrato reikia išvalyti 200-litro būgno metodą (sumontuota visame ugnies karščiui atsparaus kieti pagrindai), kuri yra būtina užpildyti substrato užpildyti jį su verdančiu vandeniu, ir virimo ant ugnies keletą valandų (4-5). Be to, substratas turi būti pašalintas į švarųjį indą ir leidžiama atvėsti. Po šių procedūrų, jūs turite pakuoti sterilizuotą mišinį į maišus. Reikia pažymėti, kad naudojant šį sterilizavimo būdas, kaip rezervuarų sukurti blokas substrato gali būti naudojamas, esant įprastoms plastikinius maišelius su aukščiau aprašytų filtro sudedamųjų dalių įrengimo.

Substrato pakavimas maišuoseSubstrato pakavimas maišuose

Substrato paruošimas

Kai naudojant intensyvų sukūrimo būdas, grybų auginimo substrato gali būti naudojamas grikių korpusus, vynuogių arba obuolių likučių, šiaudai, ryžių sėlenos, pjuvenų ir žievės lapuočių medžių, taip pat gaisro linų arba saulėgrąžų lukštų.

Svarbu! Spygliuočių medžių rūšių komponentai negali būti naudojami augalų mišinio sukūrimui, nes jie susideda iš daug dervos ir fenolio medžiagų, o tai neigiamai veikia grybelio vystymąsi.

55-90% mišinio masės šitakė grybams auginti turėtų užimti 3-4 mm pjuvenų. Mažesni komponentai gali sugadinti dujų mainų procesą, kuris sulėtins grybų augimą. Rekomenduojama substratui pridėti medienos drožles ir lustai, kad sudarytų aeruojamą mišinio struktūrą.
Pagrindas
Daugelis grybų augintojai aktyviai naudoja grūdinių kultūrų šiaudus, kaip vieną iš substrato komponentų šitakake. Šis elementas bus naudingas auginant grybus tik tuo atveju, jei šiaudai atitinka šiuos reikalavimus:

  • šiaudų surinkimas turėtų būti atliekamas šiltame ore su mažu drėgniu (pageidautina tuo pačiu metu kaip ir derliaus nuėmimo darbas);
  • šiaudų augimo vieta turėtų būti ekologiška;
  • šiaudų kiekis turėtų atitikti dvejų metų tinkamumą, nes po vienerių konservuotų šiaudų metų pusę padidėja naudingųjų elementų (azoto) kiekis ir jis taip pat lengvesnis.
Apsvarstykite visas grybų auginimo subtilybes kaip austrių grybus, medus agarikus, grybus, grybus, namus.

Svarbi substrato funkcija atliekama naudingomis priemaišomis, kurios yra atsakingos už azoto koncentracijos mišinyje reguliavimą, užtikrinančią norimą pH lygį, greito grybelio vystymosi procesus, taip pat mažinant mišinio tankį. Maistinės medžiagos turi būti nuo 2% iki 10% visos substrato masės.

Į šias priemaišas įeina grūdai, kviečiai ar kitos javų sėlenos, sojos miltai, įvairios maisto atliekos, taip pat kreida ir gipsas.
Grūdai
Šitakio grybų auginimo pagrindo mišiniai išsiskiria daugybe. Populiariausi ir efektyviausi substratai yra šie:

  • 41 kg rekomenduojamų medžių rūšių pjuvenų su 8 kg javų sėlenų. Taip pat pridėjus 25 litrų vandens ir 1 kg cukraus;
  • žievė ir pjuvenos (santykis 1: 1 arba 1: 2 pagal masę);
  • substratas iš žievės, pjuvenų ir šiaudų (1: 1: 1);
  • ryžių likučiai ir pjuvenos (4: 1).
Ar tu žinai? 2003 m. Japonijoje specialus tyrimo robotas nustatė grybelį veikiančio branduolinio reaktoriaus viduje.

Naudinga priauginti žievės ir pjuvenų pagrindą su kukurūzų ar sojos miltais.
Miltai iš kukurūzų
Inokuliavimo substrato paruošimo procesą sudaro trys iš eilės einančios pakopos:

  1. Šlifavimas. Leidžia sudaryti kompaktiškesnį mišinį, kuris palankiai veikia grybelio išplitimą (labai sunku įveikti grybų plotus). Taip pat šlifavimo procesas yra strategiškai svarbus naudojant šviežius šiaudus. Namuose pakanka šiaudų pjaustyti iki 5-10 cm.
  2. Maišymas. Labai svarbus etapas kuriant kokybinį substratą. Veiksmingiausia šios veiklos priemonė yra santykinai vienodi kiekvieno pridėto komponento sudėtis.
  3. Apdorojimas Šiame etape sukurta laisva gyvenimo erdvė vaisingoms šitakakei sudedamosioms dalims, nes agresyvioje aplinkoje ji yra prastesnė, palyginti su pagrindinėmis pelėsių ir bakterijų kolonijomis. Substratas apdorojamas sterilizuojant ar pasterizuojant ir tiesiogiai susijęs su grybelinių blokų formavimu. Todėl sterilizavimo procedūra išsamiau aprašyta aukščiau.

Substrato paruošimasSubstrato paruošimas

Inokuliavimas

Ši procedūra yra laikoma labiausiai atsakinga ir todėl reikalauja didžiausios koncentracijos ir pasirengimo. Pagrindinis šio etapo uždavinys yra tinkamas šitakė grybų grybelis į paruoštą augalų mišinį. Visi veiksmai turėtų būti atliekami steriliuose konteineriuose naudojant švarų dezinfekuotą įrankių komplektą.

Prieš švirkštimo nedelsiant reikia pjaustyti grybiena įsigijo atskirus grūdelius ir dezinfekuotas butelius ir pakuotes su specialiais tirpalais (su 70% alkoholio arba 10% natrio gipohloratom).

Procedūra turi būti atliekama labai greitai: atidarykite pakuotę, sudėkite grybus, uždarykite pakuotę. Grybelio norma yra apie 2-6% viso substrato masės. Siekiant sustiprinti brendimo procesus būtina tolygiai įvesti gryzelį. Geriausias sprendimas yra iš anksto paruošti tam tikrą centrinį kanalą substratuose, o inokuliacijos metu nustatomas grybelis.
Substrato inokuliavimas
Be grūdų grybienos, taip pat galima naudoti pjuvenų ar skysčių komponentus. Toks mišinys parodys geresnes savybes su vienodais struktūriniais elementais. Pjuvenų užpilymo norma yra 6-7%.

Skystasis grybelis brandinamas specialia medžiaga (pavyzdžiui, alaus misa). Tokios medžiagos naudojimas galimas tik esant išskirtiniam substrato sterilumui. Skysčiams skiepyti reikia naudoti specialų dozatorių. Norma yra 20-45 ml 2-4 kg substrato.

Planavimas savo “medžioklės” grybų maršrutais, sužinoti, kurie grybai yra valgomi (auga gegužę ir rudenį) ir toksiška, taip pat patikrinti, kaip naudoti populiarius metodus galite patikrinti ant valgomųjų grybų.

Inkubacija

Šis laikotarpis pasižymi intensyviu grybų augalų mišinio vystymu ir būtinų komponentų absorbavimu vaisių formavimui. Optimali oro temperatūra kambario brandintame grybelio kambaryje yra 25 ° C. Blokai įrengiami ant padidinto paviršiaus (nuo 20 cm aukščio virš grindų lygio) arba sumontuojami ore, kad būtų galima išmesti didžiausią dujų kiekį.
Substrato inkubavimas
Jeigu priimančioji žiniasklaidos konteineriai per inkubacijos temperatūra viršys 28 ° C, tada sunaikinti grybiena tikimybė išaugo ženkliai, nes sukurti geras sąlygas didžiausią aktyvaus gyvenimo konkurencingų organizmų (pvz, pelėsiai Neurospora arba Trichoderma).

Nagrinėjamuoju laikotarpiu brendimas turėtų įvykti uždarose talpyklose, todėl drėgmės indeksas neturi reikšmės. Inkubacija gali būti atliekama 40-110 dienų, priklausomai nuo įvežto grybelio tūrio, substrato sudėtį ir padermės savybes.

Ar tu žinai? Yra specifinė klasė plėšrūnų grybų. Šie organizmai gali nustatyti grybų paviršiaus spąstus (žiedus, kurie atrodo kaip lipni tinklas). Kuo stipresnis auka bando pabėgti, tuo greičiau žiedas sugriežtinamas. Neapdoroto organizmo įsisavinimo procesas trunka apie 24 valandas.

Kolonizacijos procesas lemia pagrindo spalvos pasikeitimą (jis tampa baltas). Tai yra balto substrato etapas, kurį papildo maistinių medžiagų asimiliacija. Po to ant bloko sudaro balti blisteriai.
Shiitake kolonizacijos procesasShiitake kolonizacijos procesas
Be to, blokas pradeda įgyti rudą atspalvį, kuris rodo, kad suaktyvėja brandinimo procesai. Dažniausiai per 40-60 dienų visas blokas yra rudas. Tai yra “rudos” bloko fazė – kūnas yra pasirengęs vaisius. Ši spalva susidaro dėl specialaus fermento – polifenolio oksidazės, kuri aktyvuojama stipresnėje šviesoje ir deguonies – darbo.

Taip pat ant pagrindo paviršiaus susidaro tam tikras apsauginis grybelio sluoksnis, kuris neleidžia mikroorganizmams patekti į substratą ir jo džiūvimą. Todėl per inkubacinį laikotarpį galima pagilinti 7-9 valandų išsilavinimą (lengvas – 50-120 liuksai), kad pagreitėtų primordijų atsiradimas.
Šitake

Auginimas ir surinkimas

Auginimas yra padalintas į kelis etapus, kurių kiekvienas reikalauja specifinių mikroklimato sąlygų:

  • 1 etapas Vaisiaus formavimo indukcija. Per šį laikotarpį oro temperatūra turi būti 15-19 ° C temperatūroje, siekiant padidinti patalpų vėdinimą ir 8-11 valandų per dieną laisvą apšvietimą.
  • 2 etapas – Vaisių formavimas. Kai primordija pradeda aktyvius edukacinius procesus, jie tampa lengvai linkę į bet kokį neigiamą mikroklimato poveikį. Būtina išlaikyti temperatūros režimą esant 21 ° C temperatūrai – šilumą mylinančioms padermėms arba 16 ° C – šaltam mylimam (reikia nurodyti pardavėją nuo grybelio). Optimalus drėgnis vaisių formavimo laikotarpiu yra apie 85%.
  • 3 etapas – vaisius. Per šį laikotarpį aktyviai sukuriamos didelės vienišos šitakeko vaisių formacijos. Grybelis plėtoja apsauginius odelius, todėl drėgmė gali būti sumažinta iki 70%. Po to, kai vizualiai suderinus vaisius su nokintųjų grybų parametrais, reikia atlikti pirmąjį derlių. Norėdami tai padaryti, svarbu sumažinti oro drėgnumą, kaip surinkti vaisiai šiomis sąlygomis bus geriausias transportuojamas ir saugomas.
  • 4 etapas – pereinamasis laikotarpis. Per šį laiką grybiena iš naujo renka maistines medžiagas iš substrato. Siekiant paspartinti šį procesą, svarbu temperatūros indeksą padidinti iki 19-27 ° C. Taip pat svarbu išlaikyti santykinai mažą oro drėgmę – 50% ir atlikti kruopščią procedūrą, kad būtų pašalinti ankstesnio pakratų brandinimo likučiai. Svarbus elementas, užtikrinantis gerą šitakė grybų derlių, yra tinkamas blokų nuo galimų kenkėjų ir ligų gydymas. Izoliuoti apie 2-4 bangos vaisių nokinimo iš vieno paketo kas dvi ar tris savaites po ankstesnio derliaus.

Šitake

Platus metodas

“Shiitake” auginimas plačiu metodu užtikrina esamą mechanizmą, užtikrinantis žmonėms kokybiškus grybų produktus 65% visos produkcijos.

Šis metodas buvo plačiai naudojamas regionuose, kuriuose yra sąlyginai šilta ir drėgnas klimatas, o grybų “daržovių sodai” laikomi vietose, saugomose nuo tiesioginių saulės spindulių ir vėjo.

Kuriant grybų “sodą” šitakeką namų aplinkoje, naudojami sėlenų medžiai. Mediena turėtų būti sveika, švari, turi visą žievę ir santykinai didelę šerdį. Sėlenų drėgmė taip pat yra svarbi. Tai turėtų būti 35-70% lygio.

Geriausias sprendimas bus 10-20 cm skersmens lagaminų parinkimas ir jų pjovimas iki 100-150 cm klonų. Svarbu izoliuoti šiuos “natūralius substratus” nuo bet kokio sąlyčio su žeme ar išoriniu užteršimu.
Šitake augantis stiebas
Instrukcija veisti šitakė grybus plačiai namuose yra tokia forma:

  • Norint efektyviai pjauti ir gręžti skylutes, ant padengto paviršiaus (stalo ar ožkų) reikia įdėti pjūvį. Skylės neturėtų turėti didelio skersmens (pakankamai 2-3 cm). Taip pat svarbu valdyti 8-12 cm skylių gylį.
  • Po skylių sukūrimo būtina kuo trumpiau užpildyti šias formacijas pjuvenomis ar grūdų grybėlėmis, blokuoti medienos komponentus, taip pat užplombuoti angas su vašku ar parafinu.
  • Kitu žingsniu pageidautina įdėti sėklų į kambarį, kuriame dirbtinis klimatas gali užtikrinti įprastą mikroklimatą grybų augimui – temperatūra 21-25 ° C ir drėgmė 75-80%. Jei nėra galimybės patekti į kambarį, tada reikia rasti vietą miške ar bet kurioje kitoje pastogėje nuo tiesioginių saulės spindulių.
  • Mišelio daigumas prasideda nuo šešių mėnesių iki pusantrų metų. Patikrinkite vaisių formavimo žievę šitakake galima vizualiai patikrinti skersinį pjūvį (turėtų būti suformuotos baltųjų zonų), o su nedideliu fiziniu poveikiu pjūviui jis neturėtų “žieduoti”;

Sukurkite skylutes ant lagaminųSukurkite skylutes ant lagaminų
Norėdami pagreitinti nokinimo vaisių procesą, gali būti keli dirbtiniai būdai. Pavyzdžiui, siekiant sustiprinti pirmąją vaisių bangą, reikia įpylimo į vandens nuosėdas su mucelinėmis dėmėmis prieinamose vandens šaltinėse arba laistyti specialiais prietaisais. Šiltuoju metų laiku ši procedūra turėtų būti atliekama 9-20 valandų, šalta – 1,5-3 dienos. Palikuonių laikotarpis trunka apie 1-2 savaites, o bangų skaičius – 2-3 ar daugiau.

Įdomu sužinoti, kokie grybai auga Vidurio zonoje Rusijos, Krasnodaro teritorijos, Baškirijos, Rostovo, Kaliningrado, Volgogrado, Leningrado ir Voronežo regionuose.

Ekspertai rekomenduoja padengti sėles tarp vaisių bangų (poilsio metu) su specialiomis apsauginėmis medžiagomis, kurios turi leisti šviesą ir orą. Pagrindinis šio veiksmo uždavinys yra užtikrinti stabilų temperatūros režimą padidintomis normomis (temperatūra 16-22 ° C), taip pat 20-40% drėgmės. Pasibaigus 1-3 mėnesiams, sėlenos turi būti dar kartą mirkyti vandeniu ir nustatyti vaisių aktyvavimo procesus.
Šitake
Norėdami prognozuoti galimą “derlingumą” galima vadovautis patyrusių grybų augintojų taisyklėmis – visų vaisių suma turėtų būti apie 17-22% masės medienos. Ir pats vaisius gali trukti nuo 2 iki 6 metų.

Šitakio grybų auginimas yra labai patrauklus ir pažintinis procesas, kuris leis efektyviausiai panaudoti medienos apdirbimo pramonės atliekas. Ši grybų kultūra ne tik padidins dietos įvairovę, bet taip pat padės gauti reikiamų maistinių medžiagų, kad būtų pasiektas geras bendras organizmo imuniteto lygis ir palaikoma kepenų, širdies, inkstų, kurių santykinai mažai laiko ir pastangų.

Vaizdo įrašas: “Shiitake” – kaip auginti grybus, substratą ir sėją