Kaip išdžiovinti šuo pakilo namuose, kad išsaugotumėte jo naudingumą

Džiovintos veislės Senovės laikais žino apie gydomųjų savybių šunų augimą. Ir vaistiniais tikslais naudojamos ne tik uogos, bet ir šaknys, lapai, gėlės. Oficiali medicinoje keblus krūmai prielaida multivitaminų augalai su raminančių, antibakterinis, diuretikas, hemostatikų ir reguliuoti virškinimo trakto savybės. Pakalbėkime apie tai, kaip teisingai išdžiovinti šunį, kokią žaliavą derliaus ir kuo geriausia tai padaryti.

Ar džiovinimo metu palaikomos palankios šlaunys?

Laukinių rožių vaisių džiovinimas yra seniausias būdas išsaugoti uogas ilgam saugojimui. Šios formos, jų žievė yra apleista, sudedamosios dalys, prarandamos drėgmės procese, yra stipriai kondensuojamos, tačiau nepraranda savo vaistų savybių.

Svarbu tinkamai organizuoti džiovinimo procesą, kad vanduo iš šio dygliuotojo augalo vaisių išgaruoja ne akimirksniu, bet palaipsniui be tiesioginių saulės spindulių.
Džiovintos uogienės
Su kompetentingu išgydyti vaistinių žaliavų trukmė šunų išaugo išdžiovintos formos iki 3 metų. Sausi ir gerai vėdinamoje vietoje uogos gali meluoti ilgiau, bet kiekvienais metais jų gijimo galia silpnėja.

Liaudies medicinos vyrai primygtinai rekomenduoja pridėti vaisių, kurie yra ne daugiau kaip vieneri metai, visiems be išimties medicinos mokesčius.

Ar tu žinai? Šunų rožių šlaunys, palyginus su kitomis augalo dalimis, kaupia daugiau naudingų medžiagų. Jų struktūra Rasta: vitamino A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), geležies (11,5 mg) manganas (19 mg), vario (37 mg),, molibdeno (4,3 mg),, cinko (1,1 mg), kalio (23 mg), kalcio (28 mg), magnio (8 mg), natrio (5 mg),, fosforo (8 mg ), pektinai, sacharozė, pentozanai, askorbo ir citrinos rūgštys, riboflavinas.

Kada ir kaip surinkti laukinių rožių uogas džiovinti?

Vitaminų kiekis augale priklauso ir nuo jo surinkimo laiko. Iki brandos, uogos yra ryškiai raudonos, blizgios ir minkštos. Tokiems egzemplioriams džiovinti jau nebetinka.
Veislė
Geriau nupjauti daugiau nesaldūs vaisiai. Kad suprastumėte, kokie klubai gali būti nuimami, tai padės tvirta oda su blizgiu ar matiniu paviršiumi. Džiūvimui rekomenduojami dideli egzemplioriai su iškyšuliais. Jei jų kraštai yra tvirtai prispausti prie uogų sienų, kolekcija pradedama per anksti – šunims reikia laiko geresniam brendimui.

Krepšelyje turėtų būti įdėti visa uogos, puodeliai ir stiebai. Su laiku, po džiovinimo, jie patys lengvai nukristų. Tačiau šis niuansas padės dideliais kiekiais išsaugoti vitaminą C, kuris džiovinimo metu sumažės.

Svarbu! Šunų rožė yra draudžiama žmonėms, sergantiems tromboze, tromboflebitu, endokarditu ir kraujotakos sutrikimu.

Kai ketinate surinkti šuo rožių, pasirinkite ekologiškai švarios teritorijos, toli nuo dulkių takų ir pramoninių cheminių zonų. Žaliavoms gilinti į lauką, nes bet koks augalas gali absorbuoti toksinus iš aplinkos. Mažai tikėtina, kad toks vaistas bus naudingas.

Laukinė rožė yra labai paplitusi mūsų šalyje, ir, nes ji yra gana nepretenzinga auginimo sąlygoms, ji randama visur. Norėdami surinkti, pasirinkite krūmus miško pakraščiuose, šlaituose ir miško kirtimuose.

Planuokite šį darbą sausas oras, kitaip šlapias uogas bus sunkiau išdžiūti, be to, jie stipriai įsisavina drėgmę ir kai kuriais atvejais gali sušvelnėti. Šio augalo žaliavų derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda rugsėjį ir tęsiasi spalio mėn. Svarbiausia yra turėti laiko surinkti iki šalto paleidimo.

Nors šiuo atveju yra skirtingų nuomonių: kai kurie pataria derliaus laukinę rožę po pirmųjų šalčių. Šioje diskusijoje, ar galima parinkti šuną po šalčio, paskutinį žodį pasakojo mokslininkai. Laboratorinėse sąlygose jie įrodė, kad žema temperatūra daro žalą kai kurioms makroelementinėms medžiagoms ir vitaminui C.

Laukinių rožių krūmai yra ne tas pats apie vitaminų sudėtį. Atskirti vysokovitaminny išaugo iš mažo vitamino gali būti ant kedžių. Pirmosiose rūšyse jų kraštai yra nukreipti į viršų, o aštrioje plyšyje taurės vietoje yra apvali anga. Antroje rūšyje (vadinama “šunų šuo” žmonėse), atvirkščiai, lapeliai ant tušas yra išlenkti žemyn. Atsigręžę, jie palieka tankų penkiakampį pėdsaką.

Norėdami žiemą galite mėgautis daug uogų ir vaisių, pabandykite išdžiūti mėlynių, vyšnių, sedula, agrastai, obuoliai, kriaušės, abrikosai.

Uogų paruošimas džiovinti

Parengiamasis etapas trunka daug laiko, tačiau reikalauja dėmesio ir atkaklumo. Ir atidėti šį darbą vėliau nėra prasmės, nes uogos paprastai pablogėja.
Dogrozės klubas
Nuimtą derlių reikia surūšiuoti pasirinkdami tinkamą džiovinimo medžiagą. Kokią šuną sausai, suprasi, išmesdamas supuvę, sugedę ir susmulkinti vaisiai. Tada atrinkti egzemplioriai išpilami į duoną ir praplaunami tekančiu vandeniu. Atlikite tai kruopščiai, kad uodegų uodegos neuždengtų, nes kitaip nutekės sulčių ir maistinių medžiagų.

Tada užpilkite švarias uogas ant virtuvės rankšluosčio ir leiskite jiems išdžiūti valandą. Norėdami pagreitinti procesą, galite juos šlapias su servetėlėmis. Jei norite ir laikas, galite pjauti vaisius per pusę ir pašalinti sėklas. Šioje formoje jie išdžius daug greičiau ir bus lengviau užvirinti.

Ar tu žinai? Rūsių sudėtyje askorbo rūgštis yra 50 kartų didesnė nei citrinose.

Kaip sausas šuo augo namuose?

Paruoštos uogos yra taikomos privaloma džiovinti, kitaip jie ilgą laiką negalės būti saugomi, tampa purvini ir taptų netinkami. Kuo anksčiau jus išdžiovinsite, tuo daugiau jie išsaugos naudingas medžiagas. Yra daug būdų greitai ir veiksmingai išgaruoti drėgmę, nuo pačių primityviausių iki pažangių technologijų. Pažvelkime į tai, ką galima padaryti su šuo rožės ir kaip.
Džiovintos laukinės rožių uogos

Orkaitėje

Pirma, paskleiskite paruoštą vaisių ant vienos dubenėlio ant kepimo skardos.

Rekomenduojama džiovinimo procesą pradėti nuo +40 … + 45 ° C temperatūros, palaipsniui pasukant laikmatį iki +60 … + 70 ° C. Neuždenkite orkaitės durelių, nes priešingu atveju riešutai nebus džiovinti, bet kepti. Periodiškai pažvelkite į žaliavų būklę, sumaišykite ją tolygiai sausai ir ne sudeginkite.

Visa procedūra truks nuo 8 iki 10 valandų, todėl nelikyk virtuvės ilgai.

Kai uogos yra pasirengusios, neskubėkite jas supakuoti. Pirmiausia leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos, tada įdėti į kartonines dėžutes ir glaudžiai uždaryti 2-3 dienas. Tai daroma, norint lyginti drėgmės lygį vaisiuose ir aplinkoje. Po visų šių manipuliavimų, šuo rožių gali būti pašalintas į nuolatinę saugojimo vietą.

Svarbu! Kokybiški džiovinti vaisiai neliečia kartu ir išsaugo natūralią spalvą, kvapą ir skonį.

Elektriniame džiovinime

Dėl to, kaip išdžiovinti šuo rožių krosnyje, šis procesas atliekamas specialiuose džiovinimo įrenginiuose. Išsami informacija apie konkretaus vaisiaus džiūvimo laiko ir temperatūros režimą yra nurodyta naudojimo instrukcijos. Todėl nėra prasmės kalbėti apie nustatymus, nes kiekvienas prekės ženklas turi savybių.

Svarbiausia, kad temperatūra neturėtų būti žemesnė kaip + 50 ° C ir ne aukštesnė kaip + 70 ° C, ir pradedama nuo maksimalių verčių. Tai leis sultims greičiau išgaruoti, o žievelė bus sukietėjusi. Po 2 valandų galite pereiti prie minimalios temperatūros.

Jei visiškai užpildysite elektrinį džiovyklą su uogomis, apatinė dėkle greičiau džiūsta, o ne viršutinė. Būkite pasiruošę tai ir ilgai nelikkite prietaiso.
Dygliuota drožlė džiovinama elektriniame džiovintuve
Vaisiai visiškai paruošti užtrunka apie 7-8 valandas. Prieš kelias valandas iki galo prisiminkite, kokia temperatūra pradėjo džiovinti šunį, ir nustatykite reikiamą režimą.

Tas faktas, kad žiemą gali būti džiovintų žolelių (krapų, petražolių, kalendra, česnakas rodyklės, špinatai, salierai), arba grybelių, žinoma, beveik visi, bet džiovintų melionų ar moliūgų daugelis tikrai yra retenybė.

Kokie yra kiti būdai?

Kitos technologijos yra džiovintos uogos sausoje ir gerai vėdinamoje patalpoje.

Tuo tikslu šuo padaugėjo ant tankio kartono ar audinio gaubto ir paliekamas išgaruoti drėgmę, pašalinant nuo saulės spindulių. Faktas yra tai, kad ultravioletine spinduliuote daro žalingą poveikį vitaminams ir mineralams, esantiems uogose. Todėl balkonas ir gatvė tuoj pat verta neįtraukti.

Kai kurie vyresnieji, paruošdami vaisių arbatui, sumaišykite juos su citrusinių augalų žolelėmis arba su imbierais ir cinamonu. Kaimo vietovių gyventojai laikomi idealiu pasirinkimu tokioms krosnies veikloms.

Miesto sąlygomis galite patekti į dujinę viryklę. Tačiau visi šie metodai reikalauja daug laiko, kad būtų pasiektas galutinis rezultatas, o ne naudojant orkaitę ir elektrinį džiovyklą. Nepamiršk, kad kuo greičiau džiūsta, tuo daugiau vitaminų liks uogose.

Ar tu žinai? Kaip teigiama senovės graikų legendos, erškėtuogių uogos gavo ryškiai raudoną spalvą dėl Afroditė, kurie stačia galva bėgo į savo mylimojo mirties vietoje, kraujo mušimas kojų ir nebuvo net nepastebi, kaip dygliuotas erškėtuogių persiplėšė savo kūną.

Kaip laikyti džiovintas veisles?

Kai jau žinote apie visas medžių uogų derliaus ypatybes, išsiaiškinsime, kaip laikyti sausą šuną, paruošdami ją žiemai.
Šlaunys laikomos banke
Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra pašalinti stiebus. Norėdami tai padaryti, pakanka tik šiek tiek patrinti uogas taip, kad būtų išsaugotas jų vientisumas.

Tada džiovinti vaisiai yra išsklaidyti į švarų konteineriai su dangteliais. Glaudžiai užsikimšęs vaistas nėra vertas, nes jis gali pablogėti.

Jei nėra tinkamų talpyklų, galite naudoti rapsukų maišus ar bet kokius stiklinius indus. Pastarajame variante dangčio vaidmeniui tinka trijų sluoksnių marlės.

Ideali vieta nuimtų žaliavų džiovinimui yra tamsi, gerai vėdinamoje patalpoje. Iš karto po proceso pabaigos nerekomenduojama vartoti vaisių, nes uogoms reikia mažiausiai 3-4 dienas išeiti.