Kaip naudinga juodoji serbentė: vaistinės savybės ir kontraindikacijos

serbentė
Abruzzo krūmo kvapas negali būti painiojamas su nieku kitu. Jo gyvenime verta jausti jaustis ir prisiminti amžinai. Uogos, lapai, šakelės – viskas yra prisotinta šio kvapo. Todėl Rusijoje ši uoga seniai vadinama “klaida” (senojo slavų – “stiprus kvapas”). Be kvapo, jis yra žinomas dėl unikalių unikalių savybių. Pabandykime išsiaiškinti, kokia yra juodųjų serbentų, kokia ji yra.

Ar tu žinai? Miežiai – mokslinis pavadinimas “Ribes” – priklauso arabams. Pastarasis aktyviai naudojo rabarbarą savo virtuvėje – arabų “ribas”. Po Ispanijos užkariavimo arabai nerado rabarbarų ir pakeitė jį saldžiaisiais ir rūgštaisiais serbentais, kuriuos ir toliau vadino “ribas”.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Juodųjų serbentų uogose yra mažai kalorijų. 100 yra tik 36-43 kalorijos.
juodoji serbentė
Jis teisėtai užima pirmaujančią vietą pagal turinį:

  • vitaminai (C, B grupė (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacinas, beta karotinas, biotinas, D ir tt);
  • karotinoidai;
  • pektinai;
  • eteriniai aliejai;
  • taninai;
  • makro ir mikroelementai (kalio, mangano, fosforo, boro, sieros, natrio, geležies, cinko, vario, sidabro);
  • antocianinai, phitoncidai, glikozidai.
Svarbu! Negrynintose uogose, vitamin C serbentai yra keturis kartus didesni nei pernokus.

Kaip naudinga juodieji serbentai

Turint ryškius skonį ir aromatą, serbentų yra svarbesnis bruožas. Šis augalas yra labai naudingas.

Ir tai taikoma ne tik uogoms (nors juose yra liūto dalis visko naudingo). Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos juodi serbentai yra inkstuose, lapuose ir ūglių.

Naudingos savybės taip pat turi tokias uogas, kaip: braškių, mėlynių, jošta, šilkmedžio, princas, juodmedis, vyšnios, mėlynės ir gervuogės.

Uogos

Šios uogos yra unikalios ne tik dėl jų cheminės sudėties, maistinės vertės ar skonio.
serbentė
Terminai apdorojant vaisius praktiškai nepraranda savo naudingų savybių ir jas sušaldyti, džiovinti, sumalti su cukrumi ir kitomis rūšimis. Reguliarus veršelių naudojimas:

  • plečia kraujagysles;
  • tonizuoja;
  • maitina kraują iš “blogo” cholesterolio;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • normalizuoja slėgį;
  • turi priešuždegiminį poveikį;
  • turi diuretikų poveikį;
  • sumažina cukraus kiekį (parodė, kad vartoja pacientus, sergančius diabetu);
  • atjaunina ir stabdo senėjimo procesą;
  • gerina smegenų darbą;
  • turi antioksidacines savybes;
  • gerina regėjimą;
  • stiprina stiprumą ir tt

Lapai

Serbentų lapai jokiu būdu ne mažesnė už vitaminų ir mineralų sudėtyje esančias uogas. Arbata iš serbentų lapų:

  • pašalina uždegiminius procesus;
  • pašalina toksinus;
  • padeda atsikratyti perteklinių šlapimo ir purino rūgščių;
  • turi lengvą vidurius;
  • padeda reumatiniam skausmui.
Ar tu žinai? Veršių lapai ir uogos suteikia ypatingą skonį mėsos ir žuvies patiekalų skoniui.

Specialios instrukcijos ir rekomendacijos

Tačiau neribotas juodųjų serbentų naudojimas gali turėti priešingą poveikį. Ypač svarbu būti atsargiems, kai kalbama apie būsimo vaiko ar kūdikio, chroniškų ligų, sveikatos būklę.
Currant

Nėštumo metu

Juodieji serbentai nėštumo metu labai naudinga organizmui, bet kartais gali sukelti diametraliai priešingą poveikį.

Teigiamas poveikis yra tai, kad šis augalas padeda nėščiai moteriai paruošti kūną streso gimdymui:

  • praturtina kūną visais reikalingais (vitaminai, mineralai);
  • sustiprina imuninę sistemą;
  • normalizuoja slėgį;
  • pašalina niežėjimą;
  • apsaugo nuo anemijos;

Galimas neigiamas poveikis:

  • su tendencija sukelti alergijas gali sukelti paūmėjimą. Iš grynos 100% sultys iš serbento vartojimo nėštumo metu reikia išmesti;
  • padidėjusi varikozė venų ant kojų. Šios ligos požymių buvimas įspėja apie nenorą valgyti uogas;
  • gastritas (jei padidėja rūgštingumas);
  • tikimybė padidinti fitoestrogenų kiekį.

Šiuo metu juodųjų serbentų reikia atsargiai konsultuotis su gydytoju.
Currant
Iš anksto galite valgyti keletą uogų ir stebėti kūno reakciją. Juodųjų serbentų sultys turėtų būti girtos tik praskiesti.

Su diabetu

Juodieji serbentai yra tarp rekomenduojamų produktų 1 ir 2 tipo diabetu sergantiems pacientams (yra daug naudingų pektinų ir fruktozės).

Be uogų gydytojai rekomenduoja vartoti lapų ir šakelių dedekles (pagerinti virškinamojo trakto būklę, skatinti geresnį metabolizmą).

Kai diabetas yra naudinga įtraukti į dietą sedula, kininiai kopūstai, mėlynės, raudonųjų serbentų, špinatų, medus, akacijos, mėlynių.

Juodieji serbentai su diabetu yra ypač naudinga įpylimų forma (iš šviežių ir sausų uogų, lapų). Paruoškite juos labai paprasta – užpilkite verdančiu vandeniu ant lapų ir stovėkite pusvalandį. Gėrimai turi būti dažniau – 6-7 kartus per dieną pusę puodelio.
infuzija

Vaikai

Atrodo, kad skanus uogas yra sukurtas ją valgė vaikai: daug vitaminų ir mineralų, gijimas ir atgaivinančios savybės.

Kai kurie pataria pradedant duoti vaikui šviežią serbentę nuo 6-7 mėnesių amžiaus. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad iki vienerių metų kūdikio organizmas palaipsniui rekonstruojamas nuo pieno maisto iki kieto, eksperimentai su serbentais yra geresni šiek tiek vėluoja.

Turite pradėti nuo susmulkintų uogų, serbentų serbentų. Kanapių sultys geriausiai skiedžiamos virintu vandeniu (1×1). Juodoji serbentė, kaip vaikas kepant.

Durpės kartais gali sukelti alergines reakcijas.
Patartina su ja susipažinti su vaiku palaipsniui: ryte duokite šiek tiek serbentų ir stebėkite, ar tai sukelia vaiko paraudimą ant kūno, bėrimą ar niežėjimą. Kai pasireiškia šios reakcijos, verta susilaikyti nuo serbentų keletą metų. kai tu gali suteikti savo kūdikiui serbentus

Taikymas liaudies medicinoje

Tautos išmintis jau seniai pastebėjo šio uogų gydomųjų savybių. Su jo pagalba, skrofula buvo gydoma vaikams, peršalimo ligos, akių ligos, dermatitas ir tt

Dažniausiai serbentų pagalba gydomi kosulys, temperatūra, gerklės skausmas ir kt. Jie gydomi ne tik uogomis, bet ir lapais su šakelėmis. Populiariausi receptiniai vaistiniai preparatai iš juodųjų serbentų:

  • serbentų arbata (jo nauda yra bendras stiprinimo poveikis, priešuždegiminis, diuretikas ir stemplės efektas). Jis vartojamas beriberiui, peršalimams, anemijai). Užkimškite atskirai 14-20 plaunami ir supjaustyti švieži lapai ir šaukštelis juodos arbatos. Įpurškite 10-15 minučių. Naudojant sumaišykite 1/4 dalies juodos arbatos, 2/4 serbentų infuzijos, 1/4 karšto pieno su medumi (pagal skonį).
Svarbu! Veiksmingesnė arbata gaunama užauginant žalios spalvos jaunų serbentų lapus.
  • serbentų užpilas. Puikus uždegimo pašalinimas, temperatūra, kraujospūdžio normalizavimas, kraujagyslių sustiprinimas ir kt. Įtvirtinkite sausas uogas (1 šaukštą žaliavos už stiklinės vandens, užpilkite verdančiu vandeniu, apvyniokite ir palikite dvi valandas, gerkite tris kartus per dieną); lapai (6 šaukštai šviežiai supjaustytų lapų užpilkite litru verdančio vandens, šilumą primkite valandą.) Geriau gerkite pusę stiklo);
  • sultiniai. Gerkite jas nuo aritmijos, normalizuokite slėgį, pasireiškę skurdu. Paruoškite iš sausų uogų (2 šaukštai žaliavos virinama 250 ml vandens ir virkite 10 minučių. Įdėkite į šilumą 30 minučių. Gerkite keturis kartus per dieną ant šaukštų). Losjonai ir gydymo pirčių parengė nuovirai lapų, stiebų, pumpurų (sumaišyti lygiomis dalimis (po 50 g vienam litrui vandens), kad virti ir virkite 10 minučių, stumti valandą);
  • serbentų sultys. Gerkite ją švariu ar praskiestu vandeniu (tokiu būdu ji vartojama angina (skalavimas). Jei rūgštingumas yra nuleistas, tris kartus per dieną gausite stiklines grynų sulčių.
  • uogos. Perduodama su medaus uogomis puikiai padeda nuo hipertenzijos ir kosulio.

sultys

Ar tu žinai? Veršiena auginama visuose žemynuose (išskyrus Antarktidą). Mokslininkai skaičiuoja daugiau nei 150 tik laukinių rūšių.

Naudojimas kosmetologijoje: odos grožiui ir sveikatai

Juodųjų serbentų rasta plati paraiška kosmetologijoje. Tai yra daugelio kremų, losjonų, muilo ir kitų kosmetikos gaminių dalis.

Natūralios rūgštys daro šį augalą natūraliu odos sluoksniu – pašalinamos negyvos ląstelės, pagreitėja regeneracija.

Naudojant sūdytos sultys padeda atsikratyti strazdanų ir amžiaus dėmių, ji sumažina odos porė tumą.
serbų kaukė
Remiantis serbentu gaminti ir naudoti:

  • kosmetikos kaukės. Jie tonizuoja ir maitina veido odą. Tai lengva paruošti: 4-5 jaunų serbentų lapus supilkite į skiedinį. Įpilkite 1 šaukštelio masę. medus ir grietinė, sumaišykite. Užtepkite 15 minučių prieš miegą. Nuplaukite šiltu vandeniu. Taikymo kursas – 2 savaites. Naudojamas kaip slėgio prinokusių uogų, jie sumažina raukšles, jis atjaunina odą (uogos turėtų peredavit su medumi (1×1) ir tepamas ant odos 3-4 minutes. Nuplaukite su šaltu vandeniu).

    Vasarą, kai yra dauginių serbentų, galite tiesiog išspausti keletą uogų sultis ir atnaujinti odą. Dėl išblukusią odą bus naudinga kefyro ir šlifuotų serbentų mišinys mėsmalėje (maišytuve);

  • tonizuojantis ledas. Užšaldykite gryną arba praskiestą upių sultys ledo formose. Kubai su serbentu, puikiai tinka tonizuojančiam masažui;
  • kaukes nuo sulčių ir nuo jo dedekles nuo plaukų lapų. Procedūros padeda atstatyti plaukų struktūrą, suteikia sveiką spindesį;
  • Priemonės nagų plokščių stiprinimui. Reguliarus veršiaviečių sulčių nugriebimas į nagą ir odelę leidžia jiems pagerinti ir stiprinti.
Kosmetologijoje dažniausiai naudojami tokie augalai: šonkauliai, paukščių vyšnios, enotera, imbieras, ridikai, raudonieji peleniniai, amarantai, abrikosai ir arbūzai.

Derlių žiemai

Currant – vienas iš nedaugelio augalų, kurie po sušaldymo, džiovinimo, virimo dervos ir tt gali išsaugoti daugumą savo savybių.
Virimo žiemai serbentų
Todėl jis deramas žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai ypač jaučiamas vitaminų trūkumas. Paruoškite uogas, lapus, pumpurus ir šakeles skirtingais būdais:

  • užšaldymas. Šaldyta sūrelė geriausiai išsaugo visą vitaminų ir mineralų kompleksą – tai yra pagrindinė jo nauda. Prieš užšalimą parenkamos uogos (sausos, ne per anksti subrandintos, nepažeistos). Kai kurie sodininkai nemiega uogienes, bet pučia juos oru. Jei nusiplaukite, tai turėtumėte tai atidžiai (kad nebūtų pažeista žievelė), o tada – visada išdžiovinkite. Uogos paskirstomos viename sluoksnyje ant plokščio dėklo ir užšaldomos. Tada jie gali būti dedami į maišus ir laikyti šaldytuve (ne ilgiau kaip per metus – iki naujo pasėlio);
  • džiovinimas. Uogos turi būti džiovinamos šešėlyje, iš pradžių galite podvyalit orkaitėje. Taip darau su lapais ir ūgliais. Geriausias lapų derliaus nuėmimo laikas yra birželio-liepos pradžioje. Lapai turi būti ne labai dideli, bet ne maži, siekiant išlaikyti vientisumą. Laikyti geriau pagamintus žaliavos stikliniuose induose;
  • uogauti su cukrumi (1×1). Tokia serbentų yra puikiai saugoma (saldainiai).
Svarbu! Kai džiovinate uogas ar lapus krosnyje, turėtumėte įsitikinti, kad temperatūra neviršija 50 °. Priešingu atveju kenčia vitaminas C.
    Gurmanai gali būti rekomenduojami du receptai – džemas-penki minutės (vitaminai nesulaužant virimo metu) ir uogiene iš uogų:

  • valyti ir plauti kilogramas serbentų, nutekamojo vandens. Paruoškite sirupą (1,5 kg cukraus už 2 puodelius vandens) giliame puode, pagaminta iš nerūdijančio plieno. Verdant, sumaišykite uogas, virkite ir virkite penkias minutes, nuimkite putas. Laikyti sterilizuotus indus;
  • 750 g uogų (litro banko) nuplauti ir išeiti į duoną. Platus keptuvėje virkite vandenį, užgerkite uogas 5 minutes. Tada nuplaukite juos per sietą. Į masę pridėkite daug 1,4 kg cukraus, Perkelkite į puodą ir virkite (kartais maišydami). Dėl lėto ugnies atneškite pageidaujamą būklę – iki pageidaujamo tankio. Visą laiką reikia maišyti. Uždarykite sterilizuotus stiklainius.
Jums bus įdomu sužinoti apie kitų žieminių uogų derlių: žąseles, vyšnias, cornelian, yoshty, chokeberry.

Kontraindikacijos

Uogos ir juodųjų serbentų lapai Ne tik gera, bet ir galimas žalos.
serbentė
Tarp pagrindinių kontraindikacijų šio augalo naudojimui, pagrindinė vieta yra netolerantiškumas. Serbentų gali Sunaikink ir su:

  • tromboflebitas;
  • padidėjęs rūgštingumas;
  • hepatitas;
  • patyrė insulto ir širdies priepuolių.

Apibendrinant, reikėtų pažymėti, kad juodųjų serbentų pasirodė nuo pačios geriausios pusės. Mūsų plačiajai visuomenei šis augalas naudingosiomis savybėmis, prieinamumu, poveikio spektru yra neprilygstamas ir vienodai naudingas suaugusiesiems ir vaikams.