Karštieji pipirai “Habanero”: pagrindinės paprikos charakteristikos ir taisyklės

Pepper Habanero
Žodis “Habanero” gali sukelti asociacijas su Havana, su Kubos šokiais ar dainomis, cigarais ir paplūdimiais … Negalima ignoruoti kito garsaus “uosto”. Be šio deginimo ingrediento, nei žinomi “Tabasco” ir “Cayenne” padažai, nei dauguma patiekalų iš Lotynų Amerikos virtuvės nebus. Tai pipirai “Habanero”, vienas iš labiausiai rūstų paprikų pasaulyje.

Veislės charakteristikos

Čili atstovauja daugybė veislių, iš kurių labiausiai rūpi Habanero. Jo pavadinimas yra susijęs su Havanos miesto pavadinimu (paprikos buvo auginamos Kuboje). Šiandien dauguma šio pipirų pramoninės produkcijos yra Meksikoje (Jukatano pusiasalis).

Šiai veislei būdingas didelis deginimas ir ryškus pipirų aromatas. Scoville skalėje jis užima pozicijas nuo 100 tūkstančių iki 475 tūkstančių vienetų.
Pipirai

Patikrinkite geriausius pipirų veisles Maskvos regione ir Sibire.

Antrasis augmenijos bruožas yra jo išorinis dekoratyvumas: smulkūs vaisiai primena širdies formą.
Trečioji bruožas yra aukštas derlius (iš vieno krūmo galite surinkti iki 90 vaisių, sveriančių nuo 30 iki 50 gramų).
“Habanero” turi keletą veislių: jie skiriasi spalvos ir girtavimo laipsniu:

  • Habanero šokoladas. Tai šokolado rūšies buvo veisiami Jamaika ir Trinidadas, jis turi specifinį skonį “dūmo” ir ginčija aštrumo su raudonais Savina (300-475 tūkstančiai žmonių. Vienetų) viršenybę.

Habanero šokoladas

  • Habanero Red Savina. Tai yra išvaduota Kalifornijoje. Jam būdingas sultingumas ir ryškumas.

Habanero Red Savina

  • Habanero raudonieji karibai. Taip pat vienas iš labiausiai paprikos. Itin populiarus Meksikos virtuvėje.

Habanero raudonieji karibai

  • Habanero Tigerpaw-nr. Jis auginamas JAV. Turi ryškiai oranžinę spalvą. Ūminis akis – nuo 265 iki 368 tūkst. Vienetų. Šios veislės ypatumas yra didelis atsparumas nematodams.

Habanero Tigerpaw-nr.

  • Habanero Fataly. Jis auginamas Pietų Afrikoje. Turi oranžinę ar šokolado spalvą. Kartumas yra vidutiniškas (nuo 125 iki 325 tūkst. Vienetų). Skirtingai nuo citrinos ir persiko aromato.

Habanero Fataly

  • Habanero White. Tai rečiausia veislė – labai reikalinga rūpintis. Akytumas – nuo 100 iki 350 tūkstančių vienetų.

Habanero White
Visų veislių “Habanera” daug alkaloidų (kapsaicino), vitaminai C, A, B, D, mikroelementų (jodo, kalio, geležies, mangano, vario, kalcio, natrio). Tai gali paaiškinti savo savybes, pavyzdžiui, analgezija (blokuojamų skausmingų impulsus į nervų ląsteles), veikia antibakteriškai, spartesnis apykaitą. Tai puikus antioksidantas, lėtina senėjimo procesą, padidina atsparumą stresui.

Mielieji pipirai “Habanero” – stiprus afrodiziakas (ypač vyrams) gali skatinti “laimės hormonų” gamybą.

Ar tu žinai? Pepper Habanero Red Savina – aštrus ir deginantis, buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip labiausiai kartų pipirai pasaulyje.

Labiausiai karšto pipirų auginimo sąlygos

Pipirai “Habanero” yra daugiametė šilumą mylanti augalas, tropikų gimtoji. Iš kiek jūs galite sukurti palankias sąlygas augalui, tai priklauso nuo to, kiek ilgai jums bus malonūs pasėliai. Šiltnamyje, ant palangės buto su atitinkama temperatūra, apšvietimo ir drėgmės “Habanero” duos vaisių ištisus metus.

Auga agurkai, pomidorai, svogūnai, špinatai, kalendra, petražolės, arugula, pankolių ant palangės, turėsite daug daržovių ir šviežių žolelių ištisus metus derlių.

Pirmoji užduotis – suteikti gamyklai šilumą. Sodo teritorijose sodinti reikia gerai parinkti vietas su geru apšvietimu visą dieną be šablonų. Kai auga kambaryje, geriausiai yra pietų krypties langai.

Pipirinių sėklų daigai
Antroji užduotis – drėgmė. Laistymas turi būti reguliarus, bet ne per daug. Kitas laistymas dirvožemio turėtų išdžiūti.

Svarbu! Tarp sodininkų, yra nuomonė, kad siekiant geriau parodyti pipirų savybes, būtina periodiškai sukurti augalijai stresines situacijas – ne maistą, rečiau – vandenį. Derlius bus mažiau, bet jo kokybė yra didesnė.

Trečioji užduotis – suteikti tinkamą mitybą. Pyragai pipirai mėgsta šiek tiek rūgštus dirvožemius.

Kaip sodinti sodinukus

Turėkite savo karšto pipiru “Habanero” bet kurio sunkvežimio vairuotojo jėgą – jo auginimas nėra sunkus. Sėklos sodinukams galima įsigyti specializuotose internetinėse parduotuvėse. Geriausias būdas surinkti sėklą – surinkti juos savo ranka. Norėdami tai padaryti, kai vaisiai yra prinokę, laikykite juos ant krūmų dar 10 dienų.

Tada nuplėškite ir paskleiskite viename sluoksnyje, kad jie būtų šiek tiek nugaruoti.
Po to juos reikia išpjauti ir išgauti sėklos, o po džiovinimo – išplėsti į popierinius maišelius. Pirmasis “Habanero” veisimo etapas – sodinti sėklų sodinimas. Sodinti sėklos turėtų būti padaryta 8-10 savaičių prieš sodinti sodinukus į nuolatinę vietą – vasario mėn.

Ar tu žinai? 1912 m. Iš Detroito Wilbur L. Scoville vaistininkė sukūrė specialią skalę skirtingų pipirų veislių kartumui matuoti. Iš pradžių išmatuotas gaivaus saldaus vandens kiekis, kuris buvo nuplautas su valgomomis paprikomis. Nuo 1920 m. Kaposicino lygis SHU (Scoville šilumos vienetai) buvo matuojamas pipiru.

Sėklų paruošimas

Prieš sodinimą sėklos turi būti paruoštos: prieš mėnesį iki iškrovimo jie pašildomi. Jei sėklos yra iš parduotuvės, jas reikia apdoroti fungicidu. Paprastai jie dedami į kalio permanganato tirpalą, įpilama šiek tiek druskos, plaunama grynu vandeniu.
Pipirų sėklos

Svarbu! Sėklos, atsiradusios perdirbant kalio permanganatą, nebus vaisių – jie tiesiog išmesti.

Po to sėklos mirkomos 2-3 dienas šiltu minkštu vandeniu (ant / ant servetėlės, medvilnės pamušalagių ir kt.).

Sėklos turi būti drėgnos ir šiltos, jos turi išsipūsti ir pradėti dygti.
Sėklų paruošimas

Galimybių ir substrato paruošimo pasirinkimas

Sodinti sėklas patalpose yra geriausia naudoti nedideli konteineriai matinis (šviesa yra labai blogai šaknų). Tinkami ir įprasti plastikiniai puodeliai, supakuoti į foliją. Šiltnamiuose gali būti naudojamas mažose talpyklose, ir gali būti tiesiogiai pasodinti medinėse dėžėse (anksčiau nustatytas remiantis drenažo sluoksnio apačioje – smulkių keramzitbetonio, putos gabalus, skaldytų plytų).
Pagrindo paruošimas
Augalų sėklos specialiai paruoštu pagrindu. Galite nusipirkti jau paruoštą mišinį, tačiau dauguma sodininkų mano, kad yra saugiau substratą patys užpilti: pridėti šiek tiek dirvožemio, durpių ir vermikulito bei perlito į humusą ir durpius (2 × 1 × 1). Žemė turi būti sterilizuota.

Svarbu! Jei sodinukai sodinami sode, geriausia paimti dirvą iš būsimos vietos – augalas bus lengviau perkelti transplantaciją ir pagerės naujoje vietoje.

Pipirų sėjai

Sodinimo sėklos gerai pašildytas substrato (25-26 ° C Celsijaus) į nuo 0,7-1 cm gylio. Jei pasėti stalčių, atstumas tarp eilučių turėtų būti 5-6 cm. Sėklos reikia pabarstyti žemės ir atšvaistai, tada užpilkite šiltu vandeniu ir padengti stiklu arba skaidriu plėveliu (lengvam šiltnamio efektui). Pipirų sėjai
Paprastai jie sudygsta 2-4 savaičių laikotarpiu (priklausomai nuo šilumos kiekio, dirvožemio sudėties, sėklų kokybės). Pageidautina, kad naktį aplinkos temperatūra nesiektų žemiau 16 ° C. Ryte ir vakare purškimo purkštuvu purškite dirvą šiltu vandeniu.

Sėklų priežiūra ir paskirstymas

Pasibaigus pirmiesiems ūgliai, stiklas arba plėvelė turi būti nuimtas ir apšvietimas turi būti tiekiamas mažiausiai 16 valandų per dieną. Tuo tikslu turėtumėte naudoti fito ar fluorescencinę lemputę (10 cm atstumu). Taip pat būtina dažniau vėdinti kambarį.

Kitas etapas yra susijęs su pirmųjų realių lapų (trys ar keturi) išvaizda – būtina atskirti atskirų talpyklų sodinukus.

Svarbu! Jei sėjinukai yra pasodinti šiltnamio dėžėse ir netrukdo vienas kitam, rinkti nereikia.

Pasirinkimai
Pasirinkimai vyksta tokia tvarka:

  • paruošti konteinerius (8-10 cm skersmens) ir užpildyti juos substratu;
  • gausiai sodinti ir ekstrahuoti;
  • žiupsnelis šaknis (trečioji apačia);
  • paruoštą substratą į vandenį ir pagilinti;
  • įdukite sodinuką į skylę iki sėklidžių lapų lygio, pabarstykite dirvožemiu ir šiek tiek kompaktiškas;
  • supilkite ir padėkite su humusu (pridėti šiek tiek pelenų).

Kaip rūpintis paprikų veislėmis “Habanero”: laistyti, tręšti, rūpintis dirvožemiu

Po to, kai skinti, turėtumėte dažniau sėti sodinukus, bet gausiau. Apšvietimas turi būti pakeltas iki 50 cm virš augalo ir apšviestas mažiausiai 12 valandų.

Pirminiai požymiai, kad augalai yra paruoštas persodinimo, -. 5 lapai bei 20 cm atviro grunto čili pipirai “Habanera” aukštis nėra būtina persodinti, o temperatūra ne visada virš 16 ° C (paprastai Gegužės pabaigoje). Sodinant, dirvą reikėtų palengvinti – pridėti durpių, humuso, perlito.

Augimo laikotarpiu bus naudinga azoto trąša. Tačiau ateityje, žydėdamas ar derlingas, azoto trąšos kerta kiaušides ir pablogins pipirų skonį.
Atitirpinimas azotu
Skirtingai nuo azoto, fosforo tręšimas yra naudingas visą sezoną (ypač šaknų sistemai).

Būtinos organinės trąšos (išskyrus šviežią mėšlą).
Namų augalus reikia laistyti ryte ir vakare (bet ne užtvindyti). Žiemą laistymas turėtų būti sumažintas. Balandį “Habanero” labiausiai reikia laistyti.

Ar tu žinai? Kai kurie sunkvežimių gamintojai sukuria nuostabesnį karūną, naudodamiesi viršuje esančia žiauga.

Pirmosios gėlės yra labiau tikslingos pašalinti (kad augalas surinko jėgas). Užkardą lauke valdo vabzdžiai. Šiame kambaryje jums reikia naudoti šepetėlį.
Paprikos žydėjimas
“Habanero” gali turėti įtakos šaknų nematodai. Norėdami atsikratyti jų, augalo šaknims reikia sutvarkyti “vonią” – įpilkite į vandenį 50-55 ° C temperatūroje (tai sunaikins nematodą, bet tai nepažeis augalų).

Ar tu žinai? Infuzija iš “Habanero” padeda sodininkams atsikratyti kenkėjų – skruzdžių, klaidų, lervų. Tam reikia keletą kartų suvirinti augalus.

Veislės privalumai ir trūkumai

“Habanero” privalumai yra šie:

  • puikios skonio savybės, didelis aštrumo laipsnis – tai leidžia plačiai vartoti maisto gaminimo būdą (prieskoniai, padažai, konservai ir kt.);
  • didesnis produktyvumas;
  • dekoratyvinis;
  • lengvas auginimas.

Pepper Habanero
Trūkumai:

  • jautrumas nematodų ligai (nors jau yra identifikuojamos jų atsparios veislės);
  • termofilinis, šaldymas gali lengvai sugadinti augalą;
  • didelis kartumas. Vaisius reikia nukirpti medicininėmis pirštinėmis, priešingu atveju labai sunku plauti rankas. Kreipdamiesi į gleivinę (pvz., Įbrėždami ar trinant akis), jie gali būti labai lengvai sudeginti. Taip pat reikėtų sumažinti šios paprikos vartojimą virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 5

map