Kokioje temperatūroje bulvės yra laikomos butuose

Bulvės
Norėdami laikyti bulves, pageidautina naudoti specialias laikymo patalpas – rūsius, duobes, rūsius. Tačiau tokios saugyklos ne visada yra prieinamos, todėl kartais jūs turite laikyti sveikas daržoves reguliariai miesto apartamentuose. Išmoksime, kaip laikyti bulves šiomis sąlygomis.

Paruošimas saugojimui

Siekiant sėkmingai išgelbėti bulvių derlių, pirmiausia reikėtų sausas. Sausame ir saulėtame ore jūs galite išdžiūti tiesiai lauke, tačiau paprastai, siekiant išvengti nelaimingų atsitikimų, išdžiovinkite sausoje, tamsioje vėdinamoje patalpoje, pavyzdžiui, garaže. Procedūra paprastai trunka nuo vienos iki kelių dienų – tai priklauso nuo šviežių gumbų būklės.

Svarbu! Nerekomenduojama paliesti stiebagumbius ties saulės spinduliais ilgiau nei porą valandų. Dėl to nudegimas gali neigiamai paveikti jų tolesnį saugojimą.

Po džiovinimo, stiebagumbiai yra rūšiuojami, atskiriami pažeisti ir su skilimo požymiais. Sveikas bulves lieka tamsioje sausoje patalpoje dar keletą savaičių, po kurių jos gali būti laikomos. Jei bulves buvo nupirktos maišeliuose, tada geresniam konservavimui pageidautina paprasčiausiai išsiaiškinti.
Džiovinimas

Bulvių sąlygos

Bulvės yra jautrios saugojimo sąlygoms, todėl jums reikia laikytis tam tikrų taisyklių, įrengti butą ar namų saugyklą.

Apšvietimas

Sandėliavimo vieta privalo būti tamsi, nes stipraus natūralaus ar dirbtinio apšvietimo įtaka gumbavais prasideda ne tik daigumas, bet ir gaminti nuodingą solaniną, kurio naudojimas gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Svarbu! Didžiausias solanino kiekis randamas bulvių žievelėje ir kopūstose. Iš išorės tai išreiškiama žaliąja spalva.

Augalinės bulvės

Temperatūra

Temperatūros režimas taip pat yra svarbus veiksnys sėkmingai saugant šį daržovę. Kuriomis temperatūromis geriau laikyti bulves? Geriausias temperatūros intervalas yra nuo +3 ° C iki +5 ° C (kai kurios veislės gali atlaikyti laikymą +1,5 ° C temperatūroje). Esant aukštesnei temperatūrai, stiebagumbiai greitai praranda drėgmę, raukšlina, daigina, negeria – juodos spalvos, tampa skonis.

Kartą (iki trijų mėnesių) bulves galima laikyti gerai ir pakankamai aukštai temperatūrai, bet neviršijant 20 ° C. Tokio saugojimo trukmė priklauso nuo konkrečios veislės.

Ar tu žinai? Didžiųjų Andų kalnų veislių bulvių veislė yra laikoma šaltiausia pasaulyje, ji toleruoja temperatūros kritimą iki -8 °C.

Oro drėgnumas

Optimali drėgmė laikyti 80-90%. Mažesnėmis normomis, bulvės greitai pakeičia savo struktūrą – ji tampa minkšta ir įbauginta. Per daug drėgmės prisideda prie grybelinių ligų vystymosi. Siekiant normalizuoti drėgmę maišeliuose ar konteineriuose su bulvėmis, pridėkite runkelių, kurie sugeria perteklinį drėgmę.
Bulvės ir runkeliai

Sandėliavimo vietos

Net mažame bute galite rasti vietų, kur laikyti daržoves, o net balkonas pavirsta kaip rūsys ir žiemą laikyti bulves.

Siekiant išvengti nemalonių staigmenų, naudinga išmokti laikyti morkų, arbūzų, moliūgų, runkelių, agurkų, svogūnų, kukurūzų, česnakų laikymo taisykles.

Prie įėjimo

Poveikis yra labai specifinė bulvių saugojimo vieta. Yra galimybė prarasti derlių. Siekiant išvengti tokio įvykio, rekomenduojama, kad sandėliavimo dėžė būtų saugiai pritvirtinta prie grindų, taip pat gerai uždaryta. Be to, šioje talpykloje reikia gręžti ventiliacijos angas, kad bulves būtų lengviau patekti į orą.

Drėgmės lygis įėjime gali smarkiai svyruoti, todėl jį reikia stebėti psichrometru arba atvira plastikine virtuve. Jei induose yra tamsios dėmės, tai yra padidėjusio drėgnio ženklas, kuris kenkia bulvėms.

Šios vietos privalumai yra tai, kad įėjimas pastebimai geriau nei bute, bet žiemą ten yra daug šiltesnis nei išorėje, o temperatūra gali atitikti taupymo idealas stiebagumbiai diapazonas ° C +4 … +6 ° C
Prie įėjimo

Balkonas

Jei balkonas nėra glazūruotas, tuomet Apsaugokite bulves, naudodami apsauginę dangą. Pirma, sandėliavimo talpa turėtų būti izoliuota izoliacine medžiaga, šiam tikslui tinka putplastis.

Tokioje dėžutėje gumbai nėra sukrauti iki viršaus – turėtumėte palikti vietos, kad pamatytumėte šakniavaisius lašais. Tai gali būti, pavyzdžiui, senas antklodė ar kiti nereikalingi skudurėliai. Be to, esant per žemai temperatūrai, dėžutė šildoma įprasta elektros lemputės pagalba (lemputė turi būti paslėpta po nepermatoma danga). Visa tai padės išlaikyti pakankamai šilumos ir negerti stiebagumbių.

Jei balkonas yra glazūruotas, saugojimo metodas yra supaprastintas. Paprastas medinis dėžutė daržovėms laikyti, bet sujungta lenta prie lentos arba kelios tokios dėžutės sutaupys bulves geriausiu įmanomu būdu. Nors šiuo atveju nepamirškite apie sezoninius naktinius šautuvus ir kruopščiai stebėkite temperatūrą tiek patalpoje, tiek gatvėje. Žiemos kritinio kritimo atveju daržoves reikia padengti skalviais arba įjungti šildytuvą.

Sandėlyje

Kambarių temperatūra nėra labai tinkama bulvių konservavimui, tačiau, nepaisant to, daugelis žmonių, norėdami turėti kitą vietą, ją saugo. Čia turėtume prisiminti: po to, kai stiebagumbiai buvo iškasti ir išdžiovinti, jie ramybėje ir saugiai gali būti saugomi kartais ir iki trijų mėnesių temperatūroje iki +20 ° C. Norėdami laikyti sandėliuose, paimkite dėžes su geru vėdinimu, tuo pačiu išlaikydami sandėlius sausu ir gerai vėdinamuoju.

Kadangi saugojimo trukmę ir skonio kokybės vaisių yra tiesiogiai priklausomi nuo laipsnio, būtina atkreipti dėmesį į bulvių savybėmis Zhuravinka Red Scarlett, Veneta, Slavyanka, Neva, Rocco, Žukovsko anksti, Adretta, mėlynos iš anksto.

Pagal virtuvę po kriaukle

Maži kiekiai bulvių gali būti laikomi virtuvėje po kriaukle. Geriausias šio metodo indas – tai pinti krepšeliai, taip pat naudojami baseinai ir kibirai, iš anksto gręžiami skylės geresnei cirkuliacijai. Netgi trumpalaikiam saugojimui plastikiniai maišeliai nerekomenduojami, todėl gumbai gali sugadinti. Būtina atidžiai stebėti santechnikos būklę, kad neužpildytų bulvių su tekančiu vandeniu.
Bulvės

Šaldytuve

Truputį bulves galima siųsti į saugyklą šaldytuve. Galbūt tai yra pats teisingiausias saugojimo būdas, nes šaldytuvas nuolat palaiko optimalią temperatūrą ir nereikia išankstinio džiovinimo. Gumbavaisių pakavimui geriau naudoti popierinius maišelius.

Veislė ir tinkamumo laikas

Reikėtų prisiminti, kad ankstyvos brandinimo bulvių veislės netinka ilgalaikiam saugojimui. Iki lapkričio jie gali tapti beverčiais. Vidutinio brandinimo veislės, kurių derlius pradedamas rinkti vasaros viduryje, gerokai sutrumpėja, tačiau vėliausios veislės yra tinkamiausios ilgalaikiam saugojimui.

Ar tu žinai? Manoma, kad didžiausias bulvių gumbas pasaulyje išaugo Libano ūkininkas Khalil Semhat. Čempiono svoris buvo 11,2 kg.

Taigi, klojant ant bulvių saugojimui tinkamas veisles ir optimaliomis sąlygomis tai įmanoma ir namuose laikyti šį daržovių iki vasaros pradžios, tai yra. E. Prieš pirmųjų bulvių naujo derliaus.