Kvinojos naudojimas: valgymo augalų nauda ir žala

Quinoa
Labai dažnai augalai, kurie, mūsų manymu, yra tik dekoratyvūs ir netgi piktžolingi sode, turi ypatingas savybes ir gali būti naudingi. Tokia pati situacija su quinoa. Mūsų protėviai žinojo apie gulbę ir jo naudingas savybes, reguliariai pridedant ją prie maisto. Be to, kartais quinoa buvo ne tik “ingredientas” maisto ruošimui, tačiau kai kuriais atvejais – pagrindinis komponentas (pavyzdžiui, į “alkanas laikais), nes ji yra gana maistingas augalas.

Ar tu žinai? Žmonių kinojos žolė taip pat vadinama “laukiniais špinatais”, taigi, palyginus šiuos du augalus pagal jų turimas naudingas savybes.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, ką sudaro quinoa, taip pat apie šio augalo naudą ir galimą žalą.

Kvinojos augalo aprašymas

Quinoa
Quinoa tai yra metinė žolinis augalas, Marevo šeimos atstovas. Jis gali būti pateikiamas kaip krūmas ar pusės krūmas. Dabar žinoma daugiau nei 100 šio augalo rūšių, iš kurių kai kurios yra aukštesnės nei 1 metro. Kvinojos stiebas yra šviesiai žalia, bet turtingas spalvos, ne storesnis, bet gana lankstus ir atlaiko didelių lapų masę. Lapelio forma yra gana įdomi: šalia lapo galo yra platus, trikampio formos, tačiau pamatas yra pailgos. Lapų krašte yra nelygios dantytos, o ant paviršiaus yra lengvas mėsingas “povoloka”.

Gėlės – mažos, šviesiai žalios spalvos, kaip ir stiebo, tačiau nėra soti. Gėlės yra surenkamos mažuose žiedynuose-panicles arba false cone. Kvinoja yra metinis augalas, kuris tapo daugelio hibridinių rūšių pagrindu, kuris skiriasi lapų spalva.

Svarbu! Vienerių metų sezono kvinojoje gali sudaryti kelis dešimtys tūkstančių sėklų, ir atsikratyti jos nebus lengva, todėl ji laikoma piktžolėmis ir kultūroje naudojama tik viena rūšis gulbės sodas.

Šaknies viršuje yra svarbiausia “quinoa” – mėlynos spalvos kamuoliukų “dalis”, kurioje auga augalo sėklos. Augalų sėklos gali būti laikomos labai ilgą laiką, išsaugant jų daigumą.
Kvinoja žydi vasarą ir tęsia žydėjimą iki rudens.

Mūsų teritorijoje auginami apie 20 šios augalo rūšių, iš kurių populiariausi yra:

  • Quinoa Swathe;
  • quinoa išnyksta;
  • quinoa Raznosemyannaya;
  • Tatarskaya quinoa;
  • Kvinoja Žirnio formos.
Ar tu žinai? Į klausimą: “Kur auga quinoa?” neįmanoma vienareikšmiškai atsakyti, nes “augalo pėdsakai” gali būti atsekti nuo Senovės Graikijos iki mūsų laikų.

Kvinoja: žolių cheminė sudėtis

“Quinoa” turi naudingų savybių dėl “turtingos” cheminės sudėties, kuri negali “pasigirti” įprasta sodo žole.

Taigi, quinoa yra ypač vertinama, nes ji apima:

  • rutinas;
  • kalis;
  • baltymai;
  • C, E, P, PP vitaminai;
  • organinės rūgštys;
  • eteriniai aliejai;
  • saponinai;
  • pektinas;
  • celiuliozė;
  • baltymai;
  • 17 aminorūgščių (kai kurios iš jų nėra sintezuojamos žmogaus kūno);
  • askorbo rūgštis.

Dėl šios kompozicijos sodo kvinojoje yra keletas naudingų savybių žmonėms, kuriuos mes išsamiau aptarsime vėliau.

Kas naudinga žmonių kvinojai žmonėms

Quinoa
Apie tokią stebuklingą žolę, kaip kinoju, mūsų protėviai žinojo apie jo naudingas ir net vaistines savybes žmogui, naudojantis gamykloje virimo. Tais laikais bado jis buvo naudojamas beveik visiems patiekalams, kaip maistinė vertė augalams yra labai didelė. Be to naudoti gaminant maistą, quinoa turi gydomųjų savybių, kurios taip pat buvo matyti ilgą laiką numeris: ji gali numalšinti skausmą, pašalinti toksinus ir tulžies iš organizmo, taip pat sultys quinoa turi dezinfekcinių savybių.

Svarbu! Ypač naudinga vartoti quinoa moterims menstruacijose: tai ne tik numalšys skausmą, bet ir atstato poveikį visam kūnui.

Gydomosios kinojos savybės

Kvinoja jau seniai naudojama liaudies medicinoje įvairių ligų gydymui ir prevencijai. Galite pritaikyti beveik visas augalo dalis, net ir jos sultys. Mes toliau kalbėsime apie formą, kurioje geriausia naudoti quinoa.

Kaip naudoti kvinojaus sultys

Quinoa sultys
Gulbių sultys yra geriausia vasarą, kad ji būtų šviežia ir kokybiška. Toks sultingas skystis naudojamas dezinfekcijai ir žaizdų gijimui. Paruoškite sultis yra paprasta, jums tiesiog reikia “praleisti” žaliavų per mėsmakerį. Susidariusi maišai dedami marškiniais arba lino audiniu, apvynioti ir išspausti. Po to sultys turėtų būti sudrėkinta tvarsčiu, sudaužta keliais sluoksniais arba marlės tvarsčiu ir pritvirtinta prie skausmingos vietos. Dažnai gulbių sultys yra skirtos įvairiems odos bėrimams gydyti: šiuo atveju pakanka nušluostyti paveiktą vietą medvilnės disku, sudrėkintu jame.

Ar tu žinai? Kad sultys būtų geriau išspaudžiamos, prieš pradedant ruošimą reikia kepti žaliavą į vandenį keletą valandų.

Gluosnių sultys taip pat padės tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, šiuo atveju kiekvieną rytą gerti 50-70 gramų skysčio tuščiu skrandžiu. Tokio gydymo kursas turėtų tęstis 2 savaites, tada tam pačiam laikotarpiui reikia pertraukos, kad būtų išvengta priprasti prie organizmo.

Arbata iš kinono

Kvinoja arbata ypač svarbi peršalimo ligoms, taip pat kvėpavimo takų ligoms. Tai nėra sunku paruošti tokį gėrimą: 250 ml vandens reikia užvirinti, tada į vandenį pridėti 1 šaukštą žaliavos. Ši masė turi būti virinama dar 5 minutes, tada reikalauti 30 minučių. Gauta dozė yra dienos norma suaugusiesiems.
Kvinoja pagaminta arbata gali pašalinti visas gleivines, kurios kaupiasi bronchuose, taip pat raumenų kosulį. Visą dieną iš nedidelių porcijų imkite arbatą iš quinoa. Norėdami, kad būtų malonesnis skonis, galite pridėti sirupo ar medaus.

Kvinoja įdarai ir dedekliai

Gulbių įpylimas
Užpilai, pagaminti iš kinono, gerai padeda gydyti burnos ligas. Žinoma, jie nekeičia užpildymo, tačiau jie labai prisidės prie stomatito, gingivito, kraujavimo iš dantenų ir periodonto ligos pašalinimo. Paruošiant infuziją, 250 gramų virinto vandens reikia įpilti 20 gramų sausos žaliavos ir 30 minučių reikalauti ištirpintos kompozicijos. Per dieną galite praleisti 6-8 skalavimo procedūras.

Kvinojoje pagamintas sultinys padės spręsti širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Norėdami tai padaryti, į 300 ml verdančio vandens įpilkite 2 šaukštus žaliavos ir virkite dar 5-7 minutes, tada palikite įpurškti 30 minučių ir ištuštinti. Šis sultinys yra girtas tris kartus per dieną, po 100 ml. Gydymo kursas turėtų trukti 14 dienų, po kurio būtina 2 savaites pertrauka.

Svarbu! Gulbės infuziją galima naudoti kovojant su blogu kvėpavimu, tačiau jei problema išlieka, turite patikrinti skrandį ir žarnas.

Kvinojaus virti lapai

Kvinočių lapai iš kuro
Tamsūs lapai yra naudojami kompresams, kurie padeda gydyti radikulitus ir raumenų skausmą. Norėdami tai padaryti, šviežios žaliavos turi būti nudegintos verdančiu vandeniu ir dengiamos skausmingoje vietoje, suvynioti tvarsčiu arba rankšluosčiu. Tai geriausia tokį kompresą naudoti naktį.

Kaip vartoti quinoa virimo metu

Nuo seniausių laikų quinoa buvo naudojama įvairių patiekalų gamybai. Jį galima pridėti prie įvairių sriubų, taip pat paruošti iš salotų lapų. Netgi kvinojaus sėklos gali būti naudojamos jų naudai, miltelių pavidalu į miltus. Be to, jie yra puiki alternatyva grikiai.

Dabar pateikite porą pavyzdžių, kaip gaminti salotas iš gulbių žolių.

1 receptas: Gurmanų lapai virtos formos turi būti sumaišyti su svogūnais ir sezono metu su alyvuogių aliejumi ir sojos padažu. Jūs galite pridėti pušies riešutų.

2 receptas: Gluosnių ir rūgščių lapus reikia nusipirkti verdančiu vandeniu ir supjaustyti; sumaišykite su tarkuotu ridikogu ir supjaustytos bulvėmis. Užpildykite šią salotą su augaliniu aliejumi ir actu.

Kaip įsigyti ir saugoti žaliavų vaistą

Quinoa
Norėdami pridėti quinoa į maistą, geriau naudoti jauną medžiagą, paruoštą pavasarį. Ruošiant vaistą skrandžiui gydyti, verta laukti augalų žydėjimo ir tik tada pradėti dirbti. Lapus reikia atskirti nuo pačios kotelio ir džiovinti natūraliai, tačiau vietoje, apsaugotoje nuo lietaus. Taip pat tinka džiovinti ir elektrosushilka. Gulbės galite laikyti dviem būdais: supilkite žolę į lino maišą arba suminkštinkite. Sėklos taip pat suvyniotos į audinius ir dedamos taip, kad jos nepasiektų graužikų.

Kvinoja: kontraindikacijos vartoti

QuinoaGulbė turi ne tik gydomųjų savybių, bet ir kai kurias kontraindikacijas. Pavyzdžiui, jis neturėtų būti vartojamas tiems, kurie serga urolitiaze, taip pat žmonėms, kurių kraujo krešėjimas yra silpnas. Be to, tuos, kurie kenčia nuo opų arba ūminio gastrito, negalima gydyti kvinoja.
Apskritai, Kvinoja turėtų būti naudojami atsargiai, griežtai stebint dozę kaip besaikiu šio augalo gali sukelti sutrikimų, nervų sistemos ir skrandžio (į quinoa yra keletas komponentų, kurie negali būti pagaminamos organizmo).

Na, kai tai, ką mes manome, yra piktžolės, gali būti naudinga mūsų kūnui, ir labai malonu, kad virtuvės pagalbininkas ir naudinga premija namų vaistinei gali būti auginami vietoje.