Negu Brazilijos riešutas

Bertoletia Bertoletia yra vienos rūšies augalų gentis, platinamas daugiausia Pietų Amerikoje. Vienintelė šio genties rūšis yra aukšta Bertholia, kuri visame pasaulyje žinoma kaip “Brazilijos riešutas”. Šio augalo vaisiai yra gana didelio dydžio ir veržlėms. Nors šį produktą vadinti, riešutas nėra visai teisingas, nes botanikoje tai vadinama grūdais. Tačiau šiandien pokalbis bus ne apie nuostabią vaisiaus išvaizdą, bet apie jos neribotą maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlį.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Dėl savo turtingos cheminės sudėties šis produktas yra pranašesnis už beveik visas kitas esamas rūšis.
Brazilijos riešutų vaisiai
Jis yra turtingas:

  • vitaminai C, E beveik visai B grupei;
  • flavonoidai;
  • pluoštas;
  • polinesočiosios riebalų rūgštys;
  • selenas;
  • varis;
  • fosforas;
  • kalis;
  • cinkas;
  • magnis;
  • geležis;
  • manganas;
  • natris;
  • kalcio;
  • pilka;
  • chloras;
  • biotinas.
Žemės riešutų vaisiai botanikos požiūriu taip pat nėra riešutai – jie yra pupelės.

100 g žalio neapdoroto produkto yra:

  • 4,3 g vandens;
  • 13,6 g baltymų;
  • 66,8 g riebalų;
  • 3,6 g angliavandenių;
  • 8,1 g pluošto;
  • 3,5 g pelenų.

Brazilijos riešutas

Kalorijų turinys Brazilijos riešutuose yra 660 kcal 100 g produkto.

Ar tu žinai? Pasaulyje nėra planuotų Brazilijos riešutų, kurie sodinami dirbtinai. Vaisiai renkami iš laukinių medžių, kuriuos apdulkina tik orchidėjų bitės. Šiuo atveju po apdulkinimo grūdai nokinami po 1 metų ir 2 mėnesių.

Privalumai kūnui

Šis produktas, kaip ir kiti riešutai, sudėtyje yra daug baltymų, skaidulų ir riebalų, ir jie neturi blogo cholesterolio. Produktas labai dažnai sunaudojamas nedideliais kiekiais, siekiant sumažinti svorį arba sukurti raumenų masę. Kartais žmonės, kurie yra sveikos mitybos šalininkai, pakeičia grūdų riebiu mėsa, kad organizmas gautų reikiamą reguliarių riebalų kiekį ir nesikaupia cholesterolio.

Rekomenduojame perskaityti apie naudą ir pavojus riešutų: lazdyno riešutai, amerikinių riešutų, anakardžiai, pekano riešutai, migdolai, graikiniai riešutai, Mandžiūrijos, muskato, juoda.

Brazilijos riešutas yra metioninas, kuris skatina riebalų suskaidymą ir gyvybinės energijos generavimą iš jų, laisvųjų radikalų pašalinimą ir jaunimo išsaugojimą.

Labiausiai stebina yra seleno kiekis, kuris yra bertoletye – jei valgysite vieną grūdą, galite užsisakyti dienos normos seleno.

Dėl seleno, organizmas saugo nuo vėžio, jis neleidžia vystytis navikų. Dėl didelės mineralinių medžiagų ir vitaminų kiekio grūdai prisideda prie širdies raumens apsaugos, mažina kraujo spaudimą, teigiamai veikia skydliaukės hormonus, stabilizuoja kraujo krešumą.
Brazilijos riešutų privalumai
Apsvarstykite, kaip naudingi Brazilijos riešutai skirti vyrams ir moterims. Jis stabilizuoja nervų sistemą, padidina imunitetą ir normalizuoja hormonų, kurie yra atsakingi už reprodukcinę funkciją, gamybą, taip pat pašalina depresijos būseną. Šis produktas naudinga tiek vyrams, tiek moterims.

Ar tu žinai? Nors šis augalas vadinamas Brazilijos, didžiausias šių grūdų eksportuotojas pasaulyje yra Bolivija – jis surenka 50% visų vaisių.

Galima žala

Brazilijos riešutas, nepaisant neginčijamos naudos, taip pat gali pakenkti organizmui.

Pagrindinis draudimas naudoti šį produktą yra žmogaus kūno netoleravimas. Jei turite alergiją, negalima naudoti Brazilijos riešutų.

Taip pat skaitykite apie auginamų migdolų, jų rūšies ir veislių, kovos su ligomis ir kenkėjais ypatumus.

Neigiamas poveikis organizmui gali pasireikšti tik tuo atveju, jei yra daug valgomų grūdų. Bet kiek Brazilijos riešutų galima valgyti per dieną, kad nepakenktų organizmui kenksmingų padarinių, ir kas atsitiks, jei dienpinigiai bus viršyti, – dabar svarstome.

Šio produkto sudėtyje yra bario ir radžio nedideli kiekiai, bet jie yra radioaktyviosios medžiagos. Jūs negalite ignoruoti šio fakto, nes laikui bėgant šios medžiagos kaupiasi kūne ir sukelia rimtų pasekmių. Jei neviršysite dienos normos ir naudosite 2-3 vienetus, galite būti tikri, kad jie nepadarys jokios žalos organizmui.
Neapsaugoti Brazilijos riešutai
Taip pat būtina žinoti, kad šio produkto apvalkale yra aflatoksinų, kurie gali išprovokuoti kepenų vėžio vystymąsi. Dėl šios priežasties Europos Sąjunga įvedė griežtus apribojimus, draudžiančius importuoti šį produktą į korpusą.

Populiariausi mūsų sodų riešutai yra graikų kalba. Sužinokite daugiau apie jo auginimo, veislių, ligų ir kenkėjų niuansus.

1 grūdė per dieną turi reikiamą kiekį seleno žmogaus organizmui, tačiau, vartodami didelį šio produkto kiekį, pradedant nuo 100 g, seleno perteklius, kuris gali sukelti:

  • žala kepenims, kuri pasireiškia toksinės hepatoszės forma;
  • plaukų praradimas;
  • odos lupimas ir nagų pūtimas.
Svarbu! Esant stipriam seleno koncentracijos pertekliui organizme, atsiranda apsinuodijimas, kuris netgi gali sukelti žmogaus mirtį.

Kaip pasirinkti perkant

Perkant Brazilijos riešutus, jūs turite atsižvelgti į tai, kad šis produktas nėra saugomas ilgai. Faktas yra tas, kad polinesočiųjų aliejų, kurių sudėtyje yra grūdų, labai greitai pasigeria, jei jie yra saulės spindulių ir šilumos. Todėl geriau pasirinkti grūdus, kurie laikomi šaldytuve maišeliuose, kuriuose nėra saulės spindulių. Tokiomis sąlygomis grūdai laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Brazilijos riešutai
Jei nuspręsite pirkti Brazilijos riešutų pirmą kartą ir nežinote, kaip tinkamai pasirinkti, atidžiai pažiūrėkite į internetinę nuotrauką ir palyginkite nuotraukoje kokybišką grūdelį ir tai, ką planuojate įsigyti.

Jei perkate grūdus pagal svorį, tuomet reikia atkreipti dėmesį į kvapą – kokybiškas produktas bus malonus, be riebumo. Veržlė turi būti šiek tiek drėgna liesti. Jei jūsų rankose sumaišysite nedidelius gerus grūdus, jie padarys griaustinį garsą. Ir jei bandysite sulaužyti Brazilijos riešutą per pusę, girdėsite trapumą.

Sužinokite, ar galite augti antikvariniai, manchurian ir juodieji riešutai savo sode.

Kokia forma turėčiau naudotis

Rekomenduojama vartoti grūdus švieži, nes tokioje būsenoje jie yra kuo labiau užpildyti naudingomis medžiagomis. Labai dažnai, bertoletijos yra naudojamas maisto ruošimui, siekiant parengti užkandžiai, padažai, sriubos, saldus desertas, iš kepinių Veislė, ir taip pat kaip už patiekalų priedas. Labai vertingas produktas yra ir riešutų aliejus, pagamintas iš Brazilijos riešutų.
Brazilijos riešutų aliejus

Sandėliavimas namuose

Laikykite Brazilijos riešutus namuose šaldytuvas, pratęsti jų galiojimo laiką.

Trumpam laikui, iki 1 mėnesio, Brazilijos riešutą galite laikyti stiklinėje ar porceliano indelyje, kuris tvirtai uždarytas dangteliu tamsioje vietoje.

Jūs taip pat galite laikyti produktą šaldytuve, šiuo atveju galiojimo laikas ilgesnis nei šeši mėnesiai.

Svarbu! Reikėtų turėti omenyje, kad grūdų saugojimo šaldytuve gali sugerti kvapus, todėl jie rekomenduojama būti sandariai uždarytuose induose arba kiti reikmenys, kurie bus išvengta pašalinio kvapo skverbtis.

Taigi, Brazilijos riešutas yra puikus produktas, kuris gali suteikti jūsų kūnui daug esminių vitaminų ir mikroelementų. Tačiau svarbu laikytis grūdų naudojimo ir parinkimo rekomendacijų, kad gautumėte kokybišką ir maksimaliai naudingą produktą.