Pankoliai ar krapai – kaip rasti skirtumus

Krapai
Matydamas pirmą kartą savo gyvenimo pankolėje, kiekvienas žmogus turės galvoje, kad tai krapai. Galų gale, jie iš tikrųjų yra labai panašūs ir priklauso tai pačiai šeimai – Skėtis. Tik čia išvaizda, skirtumas tarp pankolių ir pankolių baigiasi. Su augalu, kaip krapai, turbūt viskas gerai žinoma. Be pankolio neįmanoma gaminti tikrų kvepiančių slavų virtuvės patiekalų. Želė į Europą iš Pietvakarių Azijos nukentėjo nuo romėnų legionierių ankstyvame viduramžiais. Šiuo metu Rusijos teritorijoje jis jau užaugo kaip piktžolių augalas. Pankoliai seniai auginami Pietų Europoje ir Šiaurės Afrikoje. Mums jis užaugo natūralioje gamtoje Pietų Kaukaze. Dėl savo gydomųjų savybių senovės laikais jis buvo laikomas dievišku augalu, galinčiu išsiųsti “piktųjų dvasių” iš žmogaus.

Ar tu žinai? Senovės Graikijoje tokių garsių gydytojų, pavyzdžiui, Hipokrato, Asclepiades apie Bitinija ir Dioscorides, pradėjo naudoti pankolio kaip vaistinis augalas nuo kosulio, dėl regėjimo problemų gydymo, ir kaip diuretikas.

Dar didesnis buvo pasakyta, kad jie yra panašūs, tačiau, išsamiau suprasti šių augalų apibūdinimus, bus lengva atskirti pankolę ir krapą tarpusavyje ir suprasti, koks yra jų skirtumas.

Apelsinų aprašymas

Pankolis
Pankoliai dažnai būna kasmet arba bienalėje, o kai kuriais atvejais daugiamečiai žoliniai augalai. Aukštis siekia 2 metrus. Gamtoje yra daugiau nei 10 šio augalo rūšių. Stiebas aukštis 90-200 cm, smulkiai įsiskverbęs, tiesus ir labai šakojantis. Pankolių lapai yra kiaušinio formos trikampiai, pinnately padalinti. Viršutiniai lapai yra išsiplėtę ir sėdi, apatiniai lapai yra tankesni, ant drobių. Gėlės yra ant dvigubo skėčio, skėtis 20 cm skersmens su 3-20 spindulių. Žiedlapiai geltoni, kiaušiniai, 1 mm pločio. Pankolių vaisiai yra pailgos ovalios, iki 1 cm ilgio ir 2-3 mm pločio.

Ar tu žinai? Pankoliai žmonėse gali vadinti krapų vaistine ir krapais Vološskio, tačiau verta žinoti, kad tai tas pats augalas.

Maisto ruošimui naudojami beveik visos pankolio dalys, pagal skonį labai panašus į anizą. Turi šiek tiek aštrų skonį ir malonų aromatą. Vaisiai naudojami kaip aštraus maisto pagardinimas. Nepamirškite, įpilkite salotų ir karštų patiekalų. Skėčiai ir stiebai puikiai tinka išsaugojimui.

Ar tu žinai? Viduržemio jūros šalyse yra labai populiarūs patiekalai iš pankolio šaknies. Pievagrybio pankolio šaknis labai gerai pabrėžia mėsos ir žuvies skonį.

Kaip atrodo krapai: augalo aprašymas

Krapai
Keptas yra trumpalaikis vienerių metų augalų žolinis augalas, šeimos Umbilical. Laukelyje jis auga Pietvakarių Azijoje, tačiau beveik visuose žemynuose jis skirstomas kaip kultūrinis ir net piktžolėtas. Kotelis yra 40-150 cm aukščio, vientisas, tiesus ar šiek tiek šakojęs, tarp šakų gali sulenkti. Lapai kiaušialąsčiai yra iš dalies plyšę, tačiau galuose jie tampa linijiškai gipso formos. Gėlės geltonos, formos kaip pagalvėlės. . Nesurišti į dvigubą skėtis skersmuo 15 cm Taškų sijomis skėtis nuo 20 iki 50. krapų vaisiai iš esmės tokie ilgio formą ir 3-5 mm pločio – 1,5-3 mm.

Svarbu! Kai sodinami uolienai ir pankoliai vienoje zonoje, juos reikia apriboti, kad nebūtų hibridizacijos.

Turi labai stiprų aštrų kvapą, nei nusipelno plačios kepyklos. Jis naudojamas beveik visose kulinarijos meno kryptyse: karšti patiekalai, užkandžiai, konservavimas. Keptas – būtinas įvairių salotų ir šaltų patiekalų komponentas.

Svarbu! Žmonės, kurių slėgis yra mažesnis, naudojamas kraujas maiste yra labai nusiminusi.

Kaip rasti skirtumą tarp krapų ir pankolio

Pankoliai ir krapai turi labai stiprius išorinius panašumus, abu yra aukšti žoliniai augalai, turi pinnate lapų formą, žiedynai yra sutelkti į dvigubą skėtį. Net abu augalų gėlės yra geltonos spalvos, tačiau formos skiriasi. Todėl, suprasdamas augalų apibūdinimą, lengva nustatyti, kas skiria krapą iš pankolio.
Kruopos ir pankolis
Labiausiai pastebimas skirtumas yra kvapas. Pankoliai turi gaivinančio malonų aromatą arba net šiek tiek saldintą, o krapai – ryškus aštrus kvapas, kurio negalima supainioti su nieku. Vizualiai pankolių yra daugiau krūminių ir aukštų. Ir po žydėjimo, kuris įvyksta krapų birželio-liepos mėn., Ir pankolių liepos-rugpjūčio mėnesiais, šie augalai skiriasi vaisių (sėklų) forma. Kapsulėje yra mažesnės sėklos, pankolėje jie yra ilgesni ir ilgesni. Jie gali būti išskirti iš šaknies formos, kraujyje yra maža ir tvirta. Pankolyje šaknis yra mėsingas ir dideliais kiekiais.

Dėl žmogaus kūno tokie panašūs augalai turi visiškai skirtingą poveikį. Pankoliai turi raminančių, antispazminių, atsikosėjimo savybių. Kvapis turi teigiamą poveikį virškinimo trakto problemų sprendimui ir yra geras diuretikas.

Turėdami idėją apie tai, kas yra pankolis, mes nebebus vadiname šio augalo krapais, bet galime pasinaudoti puikiais abiejų augalų savybėmis.