Skambutis yra žieduotas: valgomas ar ne

Žiedinis žiedas
Žiedinis žiedas – grybai iš Pautinnikovye šeimos. Net patyrę grybų rinkėjai kartais ignoruoja šį grybų karalystės atstovą ir visiškai veltui. Dėl puikios skonio grybai laikomi delikatesais. Ir jį galite susitikti ne tik miškuose, bet ir kalnuotoje vietovėje.

Kitas vardas

Žiedas skamba varpeliais, taip pat rozitų kaperata. Pavadinimas paaiškinamas labai paprasta: jauno grybo kaukė primena dangtelį, o ant kojos – baltas žiedas. Žmonėse jis taip pat vadinamas vištiena, bazaltas baltas, rozetė yra nuobodu, Turkas.

Be išankstinio gydymas negali būti naudojama mėšlas balta, rudasis piengrybis, austrių grybai drebulės, juodi grybai, Dubovik, blewits geltona-raudona, kreivakepuris piengrybis, Russula, Morels, Smorchkova kepurės, Polypore sieros geltona.

Maistingumas

Šis grybas priskiriamas ketvirtajai maisto treniruočių grupei, tai reiškia, kad ją galima valgyti tiek sūdytą, tiek virtą.

Žiedinis žiedas

Svarbu! Grybai yra puikūs absorbentai, sugeriantys daug medžiagų, įskaitant kenksmingus. Todėl neturėtumėte jų rinkti ekologiškai nepalankiose vietovėse. Tai kenčia nuo apsinuodijimo net su valgomomis grybomis.

Atrodo, kad

Žiedinio žiedo skrybėlė svyruoja nuo 5 iki 15 cm skersmens. Mažame grybelyje gaubtelis atrodo kaip kiaušinis, bet kai jis auga, jis prasiskverbia į puslankiu formą, kraštai yra išlenkti į vidų. Tai pilka-geltona, šiaudų geltona arba vandeningos spalvos. Jis turi raukšlėtą paviršių ir dažnai šukuoja.

Ar tu žinai? Mūsų gėlių veislės mūsų planetoje yra tokios didelės, kad mokslininkai vis dar negali nurodyti tikslaus skaičiaus. Manoma, kad vieno tipo augalams yra apie 6 rūšių grybų.

Plokštės nėra pernelyg susiraukšlėję, geltonos arba šviesiai rudos spalvos yra jauname grybelyje ir pakeičiamos į rusvą ochą, kai ji nokina.

Žiedinis žiedas

Minkštimas yra laisvas, baltos spalvos, gelta pagal oro įtaką. Jis turi malonų aštrų kvapą.

Žiedinio žiedo kojelė yra baltos spalvos, kartais gelsvos virš grybų žiedo. Ilgis svyruoja nuo 2 iki 12 cm. Viršutinė kojos dalis turi ryškius gelsvos spalvos dribsnius.
Sporo krepšys – nuo rusty rudos iki okros spalvos. Sporos yra 12,8 μm okrų spalvos.

Eik į grybų mišką, atkreipkite dėmesį į nuodingus grybus, kuriuos reikia vengti – pipirai, tulžies, mėšlas, sataniškas.

Sezoniškumas ir augimo vieta

Žieduotas dangtelis yra surenkamas nuo liepos vidurio iki rugsėjo pabaigos rūgščiose drėgnose dirvose. Dažniausiai tai galima rasti Ukrainos, Rusijos ir Baltarusijos teritorijoje. Tačiau jis taip pat auga daugiau šiaurės vietose, iki Grenlandijos. Reikia spygliuočių ir mišrių miškų.

Išauginti grybus didelėse grupėse, tuos dažnai galite susitikti gervuogių girliuose, po eglėmis, beržais ar ąžuolais.

Kaip atrodo žiedo formos dangtelis: vaizdo įrašas

Su tuo, ką galite supainioti

Nepaisant to, kad žiedo formos varpas yra valgomas, geriau pradėti jį surinkti su patyrusiu grybų rinktuvu. Tai yra tai, kad vizualiai grybelis primena nuodingą šviesą kibirą, taigi su menkiausiais abejonėmis verta atsisakyti įtartino grybelio. Taip pat kai kurios rūšys skrandžių agaro yra vadinamos žieduotų dangteliu dvynukais.

Taip pat jis gali būti painiojamas su kai kuriais kitais Pautinikovo genties atstovais, įskaitant tuos, kurie yra nevalgomi (“Spiderweb purpurinis” Cortinarius traganus).

Svarbu! Nuodingų grybų plokštelės visada balta, nepriklausomai nuo amžiaus.

Valgymas

Maisteje geriausia valgyti jaunus grybus su vis dar neatskleista skrybėlėmis. Paprastai indų ruošimui geriau naudoti tik skrybėles, nes kojos yra griežtos, ypač jei grybai jau seni.

Skonio savybės

Skonis nėra blogesnis už grybą. Malonus kvapas ir skonis, primenantis mėsą. Jo skonio savybes geriausiai atskleidžia jaunų grybų patiekalai.

Žiedinis žiedas

Kokie yra

Grybų vištiena naudojama ta pačia forma kaip ir dauguma kitų grybų: kepta, troškinta, virta, džiovinta ir marinuota. Jis paruošiamas kaip savarankiškas patiekalas ir kaip priedas.

Ar tu žinai? Lenkijoje pagrobimas buvo apdorotas žiedine dangteliu.

Kaip marinuoti

Lengviausias būdas padaryti šį grybą yra marinuoti. Čia yra sudedamųjų dalių, kurios bus reikalingos, sąrašas:

  • žiedo formos dangtelis – 1 kg;
  • druska – 50 g;
  • lauro lapai – 2-3 lapai;
  • 9% stalo actas – 100 ml;
  • pipirai, krienai, krapai, garstyčios – pagal skonį.

Marinuoti dangteliai

Kad marinuotumėte dangtelį, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Virkite grybus į litrą vandens (apie 20 minučių), sudėkite į duoną ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Kitoje keptuvėje paruošti marinatas, pagaminti iš ingredientų: paruoštus vandens nustatyta lauro lapų, druskos, pipirų, krienų, pankolio, garstyčių sėklas. Virkite 5 minutes po virinimo, tada pridėkite actą.
  3. Paruoštuose marinatu užpilkite grybus ir virkite 5 minutes.
  4. Ištraukite paruoštas skardines, priveržkite juos dangčiais ir pasukite juos aukštyn kojom.
Sužinokite, kaip pasėlinti pasukos, medus agarika, grybai, ryadovki, lapelės.

Bankai su marinuotais grybais laikomi vėsioje sausoje vietoje.

Marinuoti dangteliai
Žiedo formos žiedas yra grybas, turintis puikų skonį ir platų augimo spektrą, todėl jis parduodamas ir paruošiamas skirtingose ​​šalyse. Dėl savo skonio savybių jis buvo plačiai pritaikytas įvairiuose patiekaluose: sriubose, salotose ir kaip savarankiškas patiekalas.

Ar verta rinkti žiedinį dangtelį: apžvalgos

Procese. Kai kurie viščiukai nepatinka ir net ignoruoja. Ir man patinka grybai dėl kokios nors priežasties. Mėsingas ir skanus, net sakyčiau, kad saldus.

Pelėda
http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4067-colcap-ringed-receptions / # comment-40516
Yra grybelis – žieduotas dangtelis. Svoris didėja pušies ir atrodo labai poganchaty. Aš turiu galvoje, aš žinau, kad jis valgomas, ir net ketina, bet paniekinamai elgiamasi jį … iki šiol.

Vasarą, įkvėpta iš “Ireninos” aikštelės “Grybai venesueliuose”, aš bandžiau paruošti žiemos gaubteles, šiek tiek keisdama technologiją
(pastabose apie receptą svetainėje jau parašyta)

1 kg grybų dangtelių, iškeptos be druskos (aš atsargiai nusausiau skysčio, nes kitaip jie šiek tiek kartaus)

100 g augalinio aliejaus

100 g vandens

2 arbatos. šaukštai druskos

4-5 arbata. šaukštai cukraus

prieskoniai pagal skonį (aš paėmėu pipirų žirnius juodus ir kvepiančius, lauro lapus, česnaką ir krapų skėčius su brandžios sėklos)

actas – 9%, aš turiu 88 g. Mano skoniui galite ir šiek tiek mažiau.

Trisdangose ​​padaže aliejus buvo šildomas, grybai išdžiovinami, maišomi, virinama. Ji pridėjo vandens, druskos, cukraus, virinto 10 minučių, pridėta acto ir prieskonių, virti dar 5 minutes po dangčiu. Aš įdėjau į sterilizuotą lito indelį (šis skaičius buvo pakankamas, kad tiksliai atitiktų), suvynioti.

Aš parodė banką DR kolegoms. Grybai paskirstomi akimirksniu, nors kolegos nestebina grybų – jie surenka viską ir pasirenka.

Taigi kitais metais aš paimsiu kuprinę, rinkinsiu kepsnius – ir prieplauką, prieplauką, prieplauką!

Mus
http://forum.good-cook.ru/topic1135.html?view=findpostp=94091