Tau naudinga raudona svogūnai sveikatai

Raudonas svogūnasVisiems yra žinoma apie svogūnų naudą, ypač apie jo gebėjimą pagerinti virškinimą, stiprinti imunitetą, didinti apetitą. Daug mažiau – apie jo žalą.

Šiame straipsnyje mes pasakos apie naudingas savybes ir kontraindikacijas dėl raudonos arba violetinės svogūnų. Būtent šis tarsi gražus, kai vartojami švieži, nes jo saldus, daugiau sultingų ir aštraus skonio skonio ir aštriu aromatu trūksta.

Be to, jis yra daug patrauklesnis nei savo įprasti artimi giminaičiai, nesukelia ašarų ir turi daugiau aiškių naudingų savybių.

Kalorijų kiekis, vitaminai ir mineralai

Norėdami sužinoti, koks yra raudonųjų svogūnų naudojimas ir pakenkimas žmonių sveikatai, būtina apsvarstyti, kas yra jo viduje: kokie vitaminai ir mineralai vyrauja ir kokia yra jo kalorinė vertė.
Raudonas svogūnas
Daržovėse yra vitaminų:

  • B1 (0,05 mg);
  • B2 (0,02 mg);
  • B5 (0,1 mg);
  • B6 (0,1 mg);
  • B9 (9 μg);
  • C (10 mg);
  • E (0,2 mg);
  • PP (0,5 mg).

Makrokomandas ir mikroelementai:

  • magnis (14 mg);
  • natris (4 mg);
  • siera (65 mg);
  • geležis (0,8 mg);
  • kalcio (31 mg);
  • varis (85 mg);
  • fosforas (58 mg);
  • kalis (175 mg).

Raudonas svogūnas
Kalorinė vertė 100 g produkto yra 42 kcal. 100 g sudėtyje yra 1,7 g baltymų, 0,1 g riebalų, 9,7 g angliavandenių.

Taip pat raudonieji svogūnai yra flavonoidų, kvercetinų ir alicino šaltinis.

Ar tu žinai? Svičių vartojimas virimo metu žinomas nuo seniausių laikų. Jo įvaizdis buvo rastas Tutanhamouno kapuose, datuojamas 1352 m. Pr. e. Yra įrodymų, kad indėnai ir kinai augino šį daržovę prieš 5000 metų.

Naudingos savybės

Raudona daržovių spalva, nes joje yra antioksidantų antocianinai – jie leidžia mūsų kūnui geriau pasipriešinti bakterijoms ir virusams. Jie taip pat turi prevencinį poveikį prieš cukrinio diabeto, piktybinių navikų formavimosi, nervų sistemos sutrikimų. Šios medžiagos taip pat slopina senėjimo procesą.

Vienodai svarbu purpurine daržine tokia kaip kvercetinas. Jis sugeba sumažinti alergijos apraiškas, turi antitrombinį poveikį, sumažina vėžio riziką, pašalina spazmus.
Raudonas svogūnas
Svogūnai yra vertingi ir dėl didelio kiekio siera įvairiuose junginiuose. Šie komponentai gali atsikratyti toksinų kūno, paveikti didėjantį kolageno susidarymą, taip darant naudingą poveikį odos, plaukų ir nagų būklei. Be to, dažnas vartojimas šio daržovių dėl junginių su siera sudėtyje sumažina cholesterolio kiekį, riebalus, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Taip pat skaitykite apie naudingas savybes, derliaus nuėmimą žiemai ir augimą ant žaliųjų svogūnų palangės.

Tyrimai parodė, kad reguliarus vartojimas turi naudingą turtą violetinių svogūnų šiek tiek daugiau nei pusantro mėnesių gali sumažinti mažo tankio lipoproteinų, kurie atlieka cholesterolio lygį ir sukelti riebalų indėlių kraujagyslėse, todėl gali sukelti širdies priepuolį, insultą, aterosklerozės ir kitų sunkių pasekmių.

Svarbu! Kadangi dauguma svogūnėlių maistingųjų medžiagų yra viršutiniame sluoksnyje, jas reikia nuvalyti atsargiai, todėl reikia pašalinti tik viršutinę odą. Valant vieną sultingą sluoksnį, prarandama iki trečdalio vertingų komponentų.

Raudonieji svogūnai rekomenduojami tiems, kurie kovoja su pertekliniu svoriu, nes tai padeda deginti riebalus. Daržovių laikotarpis yra nepakeičiamas beriberio, papildo kūną trūkstamais elementais ir leidžia atsparia sezoninėms kvėpavimo takų ligoms. Visa tai, žinoma, yra įmanoma dėl didelio vitamino C kiekio.
Raudonas svogūnas
Indai su Krymo arba, nes ji taip pat vadinama purpurinės Jalta svogūnai turi daug naudingų savybių, pvz, gryninimo smegenų kraujotakos skrepliai išskyrimo, diuretikas, antiparazitinių, antiseptinis, reguliavimo inkstų ir kepenų skaičių.

Taip pat skaitykite apie įvairių tipų svogūnų savybes ir panaudojimą: svogūną, askaloninius česnakus, šnitą, askaloninius česnakus, batoną, lervą.

Nėštumo vartojimas

Nėščia lankas gali valgyti, bet nedideliais kiekiais – iki 100 g per dieną į pirmojo į antrąjį trimestrą ir 50 trečiosios g, eterinių aliejų ir rūgščių jame, gali sukelti virškinimo trakto dirginimo, spazmai, pykinimas ir rėmuo. Tai taikoma visoms daržovių rūšims, įskaitant raudoną.

Nėščia galite valgyti svogūnus salotos, pirmasis ir antrasis kursai. Ypač rekomenduojama daryti žiemą, besaikis metu sezoninių epidemijų, nes pakankamas kiekis askorbo rūgšties gali apsaugoti Susilpninto organizmo būsimos motinos nuo kvėpavimo ligų.

Svogūnai taip pat naudingos moterims “pozicijoje”, nes juose yra folio rūgšties, ir tai yra būtina norint normaliai vystytis vaikui.
Nėštumas
Be to, daržovė ramina poveikį moters nervų sistemai, normalizuoja miegą, neleidžia vystytis depresijoms ir galvos skausmams.

Nerekomenduojame valgyti žalių svogūnų, jei nėščia moteris kenčia nuo dujų išmatų, nes produktas yra dujas formuojantis.

Svarbu! Nėščiųjų raudonųjų svogūnų negalima naudoti daugeliui sveikatos problemų, kad nebūtų provokuojamas jų pablogėjimas, kuris šiuo atveju yra ypač nepageidaujamas.

Naudojimas virimo metu, su tuo, kas yra sujungta

Valgio metu raudonieji svogūnai naudojami taip pat kaip ir svogūnai. Nors dėl savo skonio savybių jie vis dažniau mėgsta valgyti švieži – salotose ir užkandis prie pirmųjų patiekalų. Taip pat puikiai derinama su daržovių, mėsos patiekalais, suteikiant jiems didesnį sultingumą ir aromatą. Ypač geri patiekalai su pjaustytais svogūnų žiedais, virti ant grotelių.
Salotos su raudonu svogūnais
Kai kurie labai mėgsta kepti ir rauginti šį daržovių. Žinoma, daugelis suinteresuotos klausimu, ar galima kepti raudoną svogūną, ar jo naudingos savybės bus prarasti per terminį apdorojimą. Norėdami patekti į kūną kuo daugiau svarbių medžiagų, daržoves reikia valgyti žaliavomis. Perkant bet kokį apdorojimą, kai kurios jo vertingos savybės bus prarastos.

Sužinokite daugiau apie naudingas savybes ir raudonųjų kopūstų derliaus nuėmimo būdus.

Visų pirma tai užims didelę askorbo rūgšties dalį. Tačiau tai yra troškinta, kepta ir virta daržovė, sumažinanti cukraus kiekį kraujyje ir pagerina kasą.

Šis svogūnas taip pat gali būti marinuotas, tada įpilamas į salotas, sūrį ar šašlią kebabą.

Tradicinės medicinos receptai

Naudingos Jaltos svogūnų savybės buvo patvirtintos liaudies gydytojais, naudojant daržoves įvairių ligų gydymui. Štai keletas veiksmingi receptai.

  • Su ARVI. Iš galvos išspauskite sultis ir sumaišykite su medumi viena nuo kitos. Gerkite keturias dienas per vieną šaukštą.
  • Prieš kirminus. Viena išvalyta galvutė pilama su stikliniu šiltu vandeniu ir leidžiama stovėti septynias valandas. Paimkite tuščią skrandį pusę stiklinio keturių ar penkių dienų.
  • Diuretikas. Du arba trys galvutės supjaustyti, supilkite į stiklinę šilto vandens, reikalaujuosi aštuonias valandas. Gerkite tris kartus per dieną ketvirtadaliui stiklo.
  • Valyti kepenis. Pusė kilogramo sumaišytų pupelių sumaišoma su 450 g cukraus, reikalauja 10 dienų tamsioje vietoje. Tada nušluostykite skysčio. Naudokite ją vieną kartą per dieną 30 minučių prieš valgydami, tris šaukštus. Kursas yra nuo 1 iki 3 savaičių.

Raudonas svogūnas

  • Kai ausys. Pliupskite rąstą, išspauskite sultis. Nuvalykite tamponą ir įdėkite jį į skausmingą ausį. Svarbu, kad sultys neprasiskverbtų, nes galima sudeginti gleivinę.
  • Su traumomis ir įtampomis. Užpilkite svogūną, įdėkite turinį į marlę ir padėkite į skausmingą vietą.
  • Plaukų slinkimas. Savaitę per mėnesį sudrėkinkite galvos odą šviežiai spaustytą svogūnų sultį su degtine ar konjaku lygiomis dalimis. Padengti savo galvą šiltu rankšluosčiu.
  • Iš kukurūzų. Vienas nuluptas svogūnas 30 minučių virinamas actu. Nuoviruokite atvėsti. Į jį įmirkykite medvilnės tamponą ir taikykite kukurūzą.
Svarbu! Jei turite kokių nors sunkių ligų ir ketinate vartoti svogūnus gydymo tikslais, jums reikės pasikonsultuoti su savo gydytoju.

Kontraindikacijos ir žala

Raudonieji svogūnai žmonėms draudžiama vartoti:

  • kenčia nuo įvairių kepenų ir inkstų ligų;
  • turintis kolito ligos istoriją;
  • problemos su virškinimo trakto, ypač skrandžio rūgštingumo, gastritas, gastroduodenitis, opa, pankreatitas, vidurių pūtimas;
  • su alerginėmis reakcijomis;
  • turintys atskirą netoleranciją.

Raudonas svogūnas
Labai atsargiai turėtumėte vartoti daržoves nėščioms moterims, astma ir hipertenzijai.

Nenaudokite tuščio skrandžio.

Bet kokiu atveju rekomenduojama paros dozė yra 100 g svogūnų (vidutinė svogūnėlė sveria apie 75 g).

Ar tu žinai? Daugiausia svogūnų sunaudoja libiai. Pagal JT statistiką, vidutiniškai vienas Libijos pilietis maitina apie 33 kg daržovių per metus. Antroji šio reitingo vieta užima senegalietiškas. Tarp europiečių didžiausi svogūnų gerbėjai yra anglai – vienas Anglijos gyventojas sunaudoja 9,3 kg per metus.

Kaip pasirinkti perkant

Raudonieji svogūnai yra parduodami ištisus metus. Norint pasirinkti kokybišką produktą, jums reikia atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

  • plokščiosios galvutės forma;
  • svogūno tankis;
  • kiekvieno sluoksnio storis – jis turi būti bent 5 mm;
  • lygūs, nepažeisti dribsniai;
  • sultingumas ir baltos spalvos vidus;
  • žemiau esančių šaknelių nebuvimas;
  • ant paviršiaus nėra jokios žalos ar dėmių;
  • saldus skonis.

Raudonas svogūnas
Kadangi labai dažnai Jalta svogūnai išduodami kitų rūšių daržovėms, ekspertai pataria paprašyti pardavėjo parodoje parodyti galvą skyriuje perkant. Viduryje turėtų būti ne daugiau kaip šeši ar septyni balto sluoksnio su nedideliu rausvu atspalviu ir violetiniu kraštu. Jie turi būti sultingi ir tankūs. Išbandžius pagal skonį, viduje turi būti saldus. Kietiklių ir deginimo pojūčių mišinys neturėtų būti.

Svogūnai, kaip ir visos daržovės, yra daug skaniau, jei jie auginami savo ranka savo sode. Sužinokite, kaip sodinti ir auginti įvairių tipų svogūnai: svogūnai, askaloniniai česnakai, batonai, lukštai, porai.

Kaip laikyti namuose

Jaltos rūšis yra daug blogesnė nei daugelis kitų. Esant tinkamoms sąlygoms, jis gali likti maždaug keturis mėnesius.

Jei turite privatų namą ir turi rūsį, tada geriausia laikyti produktą nuo -3 iki +10 laipsnių. Labiausiai optimali saldus veislės temperatūra bus 0 laipsnių. Rūsys ar rūsys turėtų būti gerai vėdinami, o ne šlapio. Jei oro drėgnumas viršija 80%, produktas greitai pablogės.

Medžio sandėliavimo dėžutės, kartoninės dėžės, pinti krepšeliai, tekstilės ir popieriniai maišeliai, tinklai. Šiuo tikslu polietileno maišeliai netinka.
Raudonas svogūnas
Tose pačiose talpyklose galima laikyti daržoves bute, bet jau ant mezzanines ar sandėliukas. Svarbiausia, kad jose būtų organizuojamas geras ir pastovus oro susisiekimas.

Taip pat puiki galimybė laikyti butą yra šaldytuvas.

Svarbu prisiminti, kad prieš laikant produktą reikia kruopštaus džiovinimo.

Taigi, raudonieji svogūnai gali būti naudingi reguliariai, įtakodami įvairius vidaus organus ir sistemas, taip pat gali pakenkti pernelyg dideliam valgymui. Svarbu neperdirbti šio produkto ir nevalgyti jo šviežiai, viršijant rekomenduojamą normą.