Tsukini: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Daržovės
Visi mes laukiame vasaros ir pirmųjų daržovių. Bet ar visos daržovės yra naudingos, kas gali valgyti dideliais kiekiais ir kas turėtų riboti normą. Ir ar gerai žinoma cukinija žinoma visiems ir yra mylima, mes stengsimės sužinoti daugiau.

Kas yra cukinijos skiriasi nuo cukinijos?

Iš tikrųjų cukinijos yra viena iš cukinijų rūšių. Ši Europos įvairovė turi cilindrinę, elegantiškesnę formą ir šviesiai žalios arba tamsiai žalios spalvos. Šio daržovių minkštimas yra lengvas, su silpnu žalsvu atspalviu.

Mums ši daržovių kultūra kilo iš Amerikos, tiksliai, iš Meksikos, kur iš pradžių buvo naudojamos tik jos sėklos. Europoje cukinija buvo XVI a. Pabaigoje, pirmiausia auginama botanikos soduose kaip smalsumas. Jie pradėjo valgyti Italijoje. Ir tada prasidėjo masinis pasiskirstymas šio daržovių virimo metu.
Cukinijos
Šiandien šios kultūros vaisiai tapo tokie populiarūs, kad be jų sunku įsivaizduoti mūsų virtuvę.

Cukinijų ir skvošas savo chemine sudėtimi yra beveik identiški, vienintelis dalykas, jie skiriasi – esančių medžiagų cukinijos, organizmas pasisavina greičiau ir geriau.

Ar tu žinai? Vertant iš itališkos cukinijos (cukinijos) reiškia “mažas moliūgas”. Taigi, daržovių antrą pavadinimą – italų cukinijas.

Negu turtingas: kalorijų kiekis, vitaminai ir mineralai

Visa Italijos cukinijos pritraukimas yra platus vitaminų ir mineralų kompleksas ir daugybė naudingų savybių:

  1. Pluoštas. Jis normalizuoja virškinimą ir yra puiki priemonė išvengti vidurių užkietėjimo, diskomforto ir įvairių sutrikimų virškinimo sistemoje.
  2. Cukinijos turi mažai kalorijų kiekį. Šis daržovelis yra įtrauktas į daugelį dietinių meniu. Jei jūsų tikslas yra atsikratyti perteklinio svorio ir cholesterolio, tai šios kultūros vaisiai turi būti atkreipti ypatingą dėmesį.
  3. Organinės molekulės. Jie padeda natūraliai išvalyti toksinų ir toksinų kūną, gerinant bendrą sveikatą.
  4. Folio rūgštis. Neprivaloma medžiaga nėščioms ir žindančioms moterims. Motinos kūne ši rūgštis rūpinasi vaisiais, skatina normalią vystymąsi ir apsaugo nuo anemijos.
Folio rūgštis taip pat yra rozmarinas, laukinių česnakai, askaloniniai česnakai,, jujube, baltos spalvos serbentų, morkos, kalendra, šaltalankių, sorgo, grybus.

Cukinijos
Nesvarbu, kaip tai gali atrodyti keista, šis augalas yra 95% vandens. Pagal maistinę vertę 100 g cukinijos gali būti pateikiamos taip:

  • kalorijų – 23 kcal;
  • baltymai – 1,21 g;
  • augaliniai pluoštai – 1 g;
  • angliavandeniai – 3,11 g;
  • riebalai – 0,32 g.

Tuo pačiu metu Italijos cukinijoje nėra cholesterolio.

Prisidėti prie mažinant cholesterolio moliūgų, baklažanų, slyvų, Kinkanas, pupelės, burokėliai, ridikai, moliūgai, Hibiscus, medetkų, kriaušės, Goutweed, jukos, Pak Choi.

Cukinijos
Šis daržovių yra daug tokių mineralų, elektrolitų ir vitaminų:

  • vitaminas B9 (folio rūgštis) – 25 mikrogramai;
  • vitaminas B3 (nikotino rūgštis) – 0,451 mg;
  • vitaminas B5 (pantotenatas) – 0,204 mg;
  • vitaminas B6 (piridoksinas) – 0,163 mg;
  • vitaminas B2 (riboflavinas) – 94 mikrogramai;
  • vitaminas B1 (tiaminas, aneurinas) 0,045 mg;
  • vitaminas A (retinolis) – 60 mikrogramų;
  • vitaminas C (askorbo rūgštis) – 17,9 mg;
  • vitaminas E (tokoferolis) – 0,12 mg;
  • vitaminas K (filoquinonas) – 4,3 μg;
  • fosforas – 38 mg;
  • selenas – 0,2 mkg;
  • natris – 8 mg;
  • kalcio – 16 mg;
  • magnis – 18 mg;
  • kalis – 261 mg;
  • geležis – 0,37 mg;
  • manganas 0,177 mg;
  • cinkas – 0,32 mg.

Cukinijos

Negu naudingos cukinijos kūnui

Itališki cukinijos tarnauja kaip vaistas. Pavyzdžiui, iš savo gėlių pagaminti užpilas ir nuojautas, padedančius sumažinti alergines reakcijas.

Dėl imuniteto

Deja, labiausiai naudinga Italijos cukinijos savybė yra sezoninė. Rudens-žiemos laikotarpiu didėja infekcijos rizika visų rūšių virusinėmis ir infekcinėmis ligomis. Tiesiog šiuo metu Italijos cukinijos naudojimas tampa aktualus.

Ir jis padeda su askorbo rūgštimi, kuri yra tiesiog būtina kovai su tokiomis ligomis. Be to, vitaminas C silpnina astmos ir artrito simptomus, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimų.

Imunitetas padidėjimas dygminų, krienai, česnakai, pikantiški, obuoliai, eglės, juoda riešutmedžio, Aloe vera, raudonėliai, migdolai, balta bloodroot, kinų magnolija, mėtos, bazilikai, melisos.

Virškinimo sistemai

Pagal blizgančią cukinijos odą, paslėpti daug naudingų elementų, kurie turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Jei reguliariai valgysite šį daržovę, tada nebus problemų su virškinimo procesu.

Visa tai yra dėl pluošto, kurio sudėtyje yra pakankamai odos ir gydo žarnas.
Cukinijos

Svarbu! Kai sutrinka virškinimo sistema, rekomenduojama papildyti dietinius produktus su nepertraukiamą maistinę skaidulą. Tokia dieta yra gera prevencinė priemonė prieš storosios žarnos vėžį.

Dėl regėjimo

Akis cukinijos taip pat naudinga, nes ji suteikia galingą phytonutrients (fitopitatelnye elementai) – liuteino ir zeaksantino (geltonojo pigmento), kurie taip pat turi įtakos viziją ir regą padeda išvengti problemų, susijusių su amžiumi susijusių pokyčių.

Dėl svorio

Dėl šio natūralaus augalinio aliejaus panaudojimo, žmogus normalizuoja vandens balansą organizme ir atsikratė skysčio trūkumo.

Be to, teigiamas šio daržovių poveikis virškinimo trakte patraukė dietologų dėmesį, dabar jis yra tarp dešimties labiausiai veiksmingų svorio produktų. Italijos cukinijos leidžia žmogui kontroliuoti savo svorį ir cholesterolio kiekį.

Dėl mažo kaloringumo, didelio vandens kiekio ir riebalų stokos, Italijos cukinijos apsaugo nuo perdozavimo ir įgyja didelę reikšmę mitybos plane.
Cukinijos

Svarbu! Ypač naudingos cukinijos, virtos.

Norėdami numesti svorį, rekomenduojama valgyti itališką cukiniją kasdien, pridėti ją prie salotų, paruošti bulvių košes, troškinius ir ragą.

Vyrų sveikatai

Įvairūs tyrimai vėžio srityje teigia, kad Italijos cukinijų maistinės medžiagos žymiai sumažina gerybinės prostatos hiperplazijos (adenomos) apraiškas.

Kadangi ši didžioji vyrų liauka yra šalia šlapimo pūslės, o padidėjusi, ji sukelia nemalonius pojūčius šlapinimosi ir lytinių santykių metu. Cukinijos kartu su grūdais ir ankštiniais vaisiais teigiamai veikia prostatos darbą.

Ar tu žinai? Didžiausias cukinijas, sveriančias 56,24 kg 1989 m., Iškėlė Bernardas Laveris (Didžioji Britanija).

Naudojimas virimo metu: kaip virti ir su kokiu deriniu

Mūsų teritorijoje cukinijos auga nuo ankstyvo pavasario ir beveik iki šalčio. Virimo metu geriau naudoti minkštus jaunus vaisius, sveriančius iki 300 gramų ir iki 25 cm ilgio.

Šis daržoves kepti, kepti, virti, sūdyti, marinuoti ir konservuoti. Galite pridėti juos prie bet kokio patiekalo: salotos, daržovių kokteiliai, bulvių košės, sriubos, troškiniai ir netgi iš jų iškepti. Cukinijos
Be to, cukinijos – puikus šalutinis patiekalas, kuris padeda organizmui suvokti sunkesnius baltyminius maisto produktus.

Kulinarijos specialistai užtikrina, kad toks puikus ir paprastas patiekalas, kaip ir cukinija, įdaryti mėsa ir ryžiais, niekam nepaliks abejingų. Tuo pačiu metu vaisiai neužpildomi pripildytu, bet supjaustomi į plonąsias plokštes ir sulenkiamos pagal ritinio principą. Galite naudoti sūrį su kumpiu arba vištiena su grybais, o ne su malta mėsa ir ryžiais.

Ypatingas požiūris į itališkus Viduržemio virtuvės patiekalus, kur be jo negalima išsiversti.

Cukinijos mėgėjai pataria: jei prieš skrudinant cukiniją, marinuotą laimų sultyse, sumaišytą su alyvuogių aliejumi, jų skonis taps labiau prisotintas.

Skirtingai nuo cukinijos, cukinijas galima valgyti žaliavomis, pridėti druskos, pipirų ar gilių padažų (suplakimui).

Šios daržovės virimas nėra ilgas – su verdimu ne ilgiau kaip per minutę. Nepaisant to, geriau kepti porą ar kepti. Daugelis žmonių klausia, ar valyti cukinijas. Tiesą sakant, nesvarbu. Jūs galite virti tiesiai į žievelę, o prieš virimą galite išvalyti – kaip kažkas mėgsta.

Puikus skonio Italijos cukinijos. Tuo pačiu metu jis puikiai derinamas su Parmesan ir žolelėmis, su sviestu ir druska (ne sekli).

Cukinijos patiekalai gali tapti tinkamu užkandžiu šventiniame staliuke. Pavyzdžiui, kepti arba virti ritiniai su minkštu sūriu, su varšku ir žolelėmis nepaliks abejingų svečių.

Taikymas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje

Radau, kad vartojate cukinijas ne tik virti. Pavyzdžiui, šios cukinijos sėklos sėkmingai naudojamos kosmetologijoje. Daugelis kosmetikos kompanijų prideda jas prie vaistų, reguliuojančių riebalinių liaukų darbą.

Kadangi cukinija turi puikų drėkinančią poveikį, ji gali būti naudojama įvairiausiomis kaukėmis tiek veido, tiek plaukams. Pluoso minkštimas pagerina odos spalvą, atjaunina, normalizuoja kraujo mikrocirkuliaciją, saugo odą nuo ultravioletinių spindulių.

  1. Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs kaukė: Žalioji cukinijos grotelė ant smulkios grotelės ir šiek tiek išspauskite. Padėkite gautą gudą ant veido, prieš tai išvalę. Uždenkite kaukę marlę ir laikykite ją 20-30 minučių, tada nuplaukite veidą šaltu tekančiu vandeniu.
  2. Jūs galite naudoti cukinijos sultis, kad atsikratytumėte tokios problemos kaip maišeliai ir patinimas pagal akis. Norėdami tai padaryti, šviežiai spaustos sultys valo odą aplink akis.
  3. Jei rekomenduojama naudoti graying, naudokite kaukės plaukams remiantis cukinijos sultimis. Kompozicija turėtų gerai nusilpti į galvą, tada nuplauti šiltu vandeniu. Ši kaukė sustiprins plaukų struktūrą, maitins šaknis, suteiks sveiką išvaizdą ir pagerins bendrą plaukų būklę.

Cukinijos
Tradicinė medicina taip pat ignoravo itališką cukiniją. Pavyzdžiui, po apsinuodijimo, norint išvalyti kūną rekomenduojama laikytis cukinijos dietos. Štai keletas populiarių receptų:

  • Nuo kirminų. 50 g sėklų užpilkite 200 ml kieto verdančio vandens ir virkite 15 minučių. 2 valandos reikalauti vandens vonioje arba termose, nutekėti. Gautas sultinio gėrimas ½ puodelio 2-3 kartus per dieną tarp valgių.
  • Cukrinis diabetas. Pašalinkite sėklas iš lukštų, sumalkite ir pridėkite šiek tiek vandens ir medaus. Rezultatas yra žalsvas mišinys. Jis vartojamas kasdien arba kas antrą dieną, jei sutrikusi kepenų ir inkstų, kuriuos sukelia diabeto sutrikimas, sutrikimas. Prisiminti: vaistas turi būti šviežias.
Ar tu žinai? Azerbaidžano sultinys nuo žiedynų cukinijų ir moliūgų gydo suplakusias žaizdas.

Kontraindikacijos

Deja, ne viskas yra taip optimistiškai, nes net naudingiausias produktas gali pakenkti, jei jį naudosite neteisingai. Verta paminėti, kad, palyginti su naudingomis savybėmis, cukinijos žalą galima sumažinti iki minimumo. Taigi, negu šis darželis gali padaryti daug žalos:

  1. Iš cukinijų yra oksalatai, kurie gali sukelti urotiazį. Sveikiems žmonėms tokio pavojaus nėra (jei nevalgysite daržovių su kilogramais), bet jei esate linkęs į tokias ligas, neturėtumėte juokauti su italų tavernu. Geriau gauti patarimą iš gydytojo.
  2. Negalima patarti valgyti cukinijų ir žmonių, su inkstų nepakankamumu ir tulžies pūslės problemomis. Galų gale, šie organai yra rimtai įtemptas naudojant cukinijas.
  3. Daugelis žmonių yra įdomu, ar galima valgyti žalios cukinijos. Ekspertai nerekomenduoja juos naudoti žaliavos vaisiai su opa arba gastritas, Kadangi jis dirgina gleivinę.

Cukinijos

Svarbu! Jūs galite sužeisti iš tų cukinijų, kurios buvo auginamos pernelyg dažnai naudojant chemines medžiagas. Sumažėjus jų kiekiui, paruošiama 2 val. Supjaustyto daržovių mirkymas sūdytu vandeniu. Po to vienetai turi būti kruopščiai nuplauti ir išleisti vandenį.

Galvoti tik kaip naudinga tokia paprasta ir ilgai žinoma daržovė kaip cukinija. Turėdamas teigiamos įtakos masę ir praktiškai nekenksmingą, jis rasta naudoti tokiose srityse kaip virimas, kosmetologija, medicina. Be to, jis turi tokią nuostabią kokybę, kaip ilgalaikis naudingų savybių išsaugojimas ir taip padėti asmeniui net žiemą.